Pão de Banana com Chocolate e Amêndoas - Banana Bread

segunda-feira, 7 de maio de 2012

Tem nome de pão e lembra um bolo, mas também não é exatamente. Diz o PO* que é um Pôlo, eu já nem estranho os nomes que ele dá, é um passatempo juntar as palavras. Não foi assim que o nome do blog surgiu?! Chocorango - chocolate + morango.

O caso é que nós amamos esse pão/bolo. Saiu um pouco mais leve do que os tradicionais pães de banana americanos (banana bread) e cheio de sabor! Viciante! Sei de uma pessoa que vai se apaixonar por esse pão: meu pai! Ele é o maior fã de receitas assim!

*Provador Oficial
Pão de banana americano - banana bread
Receita do site This Week for Dinner.


*Xícara medidora de 240ml


2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e 1/4 de xícara de açúcar
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos grandes
1 e 1/2 xícara de banana nanica bem madura, amassada grosseiramente (cerca de 4 bananas)
1/2 xícara de buttermilk
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de chocolate picado (meio amargo, ao leite, branco)
3/4 de xícara de amêndoas ou nozes picadas

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a  180˚C. Unte somente o fundo de duas formas pequenas retangulares de pão e reserve.

2. Em uma tigela, misture a farinha, fermento e bicarbonato de sódio. Em uma outra tigelinha, misture com um garfo o açúcar e manteiga até estarem bem integrados (não é necessário ficar batendo). Junte os ovos e apenas misture, sem bater. Adicione a banana amassada, o buttermilk e a baunilha e incorpore. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula de silicone só até umedecer a massa, em não mais que 10-15 movimentos. Quando estiver quase terminando de misturar, acrescente o chocolate e as amêndoas/nozes picados e termine de incorporar tudo. NÃO MEXA demais a massa, esse processo é fundamental para ter uma massa bem macia e leve.

3. Preencha as duas formas preparadas com a massa e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado por fora e assado por dentro (faça o teste do palito). Deixe esfriar sobre uma grade. Pode ser servido morno ou frio.

Dicas: Coloquei coco ralado na massa mas não pude sentir seu sabor no pão assado. Não recomendo, mas se quiser adicionar para enriquecer seu pão, fique à vontade.

Rende: 14 porções.


Pão de banana com pedaços de chocolate


Outras receitas:
receita de espera maridoPanqueca Americana de LiquidificadorPão de coco


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18 comentários:

  1. Está lindo e concerteza delicioso!
    Bjs

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  2. Não tenho duvida que o sabor ficou perfeito.

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  3. Talita, adorei o "polo"! rsss Dá pra ver nas fotos que ficou super fofinho, que delícia esse close da última foto! Bjss e uma ótima semana!

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  4. Este pão deve ser uma delícia!! Tenho já algumas receitas de "banana bread" ,mas esta é diferente. Vou levar.
    Bj
    Márcia

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  5. Minha nossa que pão!! esse eu preciso fazer urgente, seu pai vai amar...rsrsrsrs.


    Beijinhosss

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  6. Ficou lindo , de dar água na boca!!!

    Bjs...uma linda semana!!!!P/ vc e o chocoranguinho!!!!

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  7. adooooro banana bread esse com amendoas e chocolate perece delicioso!!!
    bjos

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  8. Parece delicioso,vou fazer na primeira oportunidade!!!
    Beijão
    Marta

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  9. Que pão bolo lindo Talita a foto está um espetáculo e fico a imaginar a delicia. Adorei. Bjocas ótima semana

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  10. Que lindo este bolo!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  11. Um pão diferente mas muito saboroso :) Gostei muito da sugestão :)

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  12. Gostei desse pão/bolo ficou lindo.
    bj

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  13. Oi minhas lindas... Chocoranguinho beijao, que delicia... Banana esta tao moda mesmo... Deve ser uma delicia!

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  14. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

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  15. Talita, que bolo é esse menina, não posso ficar uns dias sem vir aqui, que depois tenho meia dúzia de receitas para levar!rs...
    Bj,

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