Carne com Batata e Cenoura

Hoje não tem receita, de tão simples que é. Apesar de bem comum, não deixa de ser um almoço ou jantar delicioso!

Ah, e obrigada pelos comentários tão queridos sobre o Chocoranguinho! Não consigo agradecer à todas 'pessoalmente' (nem de responder os emails tenho dado conta), mas li e me alegrei com todos! =)

Batata
Cenoura
Pimentão
Azeite
Ervas e pimenta

Carne em cubos (alcatra, maminha, fraldinha, coxão mole)

Preparo

1. Corte a batata em 4 partes, a cenoura em rodelas e o pimentão em quadradinhos. Regue com azeite e tempere com sal, ervas de sua preferência (orégano, majericão, alecrim, tomilho) e pimenta (do reino, calabresa, páprica). Asse em forno 200˚C com papel alumínio por cerca de 30 minutos ou no microondas por cerca de 5 minutos.

2. Enquanto assa os legumes, tempere a carne a seu gosto ou use apenas sal grosso. Aqueça bem uma panela ou frigideira. Quando estiver bem quente, despeje um fio de óleo ou azeite e acrescente a carne. Frite em fogo médio alto (se começar a esfumaçar, abaixe um pouco o fogo) até o ponto que deseja: mal passado, bem passado, ao ponto. Sirva com os legumes.

Dicas: Se pretende assar a batata no forno, procure a variedade certa para tal uso, assim terá um resultado satisfatório. 

Outras sugestões:

Assine a Newsletter do Chocorango e não perca nenhuma atualização.