Bolo de Chocolate e Abobrinha

domingo, 20 de maio de 2012

Ainda não tenho esse tipo de problema, mas se um dia meu filho não quiser comer abobrinha, já estou fazendo um estoque de receitas deliciosas com o fruto. Duvido que ele não lamba os dedos com ESSA torta cremosa de abobrinha ou o farfalle primavera, mas o que tenho certeza do sucesso absoluto é esse bolo delicioso!  

Bolo super macio de abobrinha e chocolate


*Xícara medidora de 240ml

130g de manteiga
2 xícaras de açúcar 
3 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de abobrinha ralada com a casca
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1/2 xícara de leite

Cobertura
100g de chocolate meio amargo ou ao leite (ou uma mistura dos dois)
100ml de creme de leite em temperatura ambiente

Preparo
1. Preaqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe o fundo de uma forma redonda de buraco. Peneire a farinha, chocolate e fermento, misture bem e reserve.

2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Junte a baunilha e a abobrinha ralada e bata só até estar homogêneo. Alternadamente, acrescente os ingredientes secos peneirados e o leite, batendo em velocidade baixa. Assim que os ingredientes acabarem, desligue imediatamente a batedeira e termine de misturar delicadamente com uma espátula de silicone. NÃO MEXA demais a massa.

3. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que inserindo um palito de dentes no centro do bolo, este saia limpo.

Cobertura
4. Enquanto o bolo termina de assar, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Despeje sobre o bolo frio ou quente.

Rende: 12-14 porções

 Bolo de chocolate e abobrinha muito macio


Outros bolos:
muffin de blueberry e cranberryBolo tropical de cenoura

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11 comentários:

  1. que delicia ficou o teu bolinho e essa cobertura ficou mesmo a chamar por mim :) beijinho

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  2. É uma excelente maneira de comer abobora :D

    Dá uma textura muito boa ao bolo :) E com esse chocolate todo...deve ter ficado uma maravilha :)

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  3. Que bolo deliciosoooo!! ótimo para as pessoas que não comem abobrinha!!!!

    Beijinhoss

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  4. que delíciiiaaaa, até fiquei com água na boca =)

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  5. Que delícia! Nunca provei, mas já várias receitinhas de bolo com abobrinha.
    bjs

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  6. Parece que ficou uma delícia! Vou experimentar. Minha colega faz um bolo com abobrinha, açúcar mascavo, passas... bom também.

    Chocoranguete de Curitiba

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  7. http://www.presentesforyou.com.br22 de maio de 2012 09:37

    Maravilhosa receita Talita ... aproveitarei para fazer neste final de semana ... Parabéns pela dica!!!

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  8. Oiess Talita!

    Nossa que lindo que ficou esse bolo e nem da para acreditar que tem abobrinha nele!

    Amei a ideia!

    beijoooo...

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  9. Fica boa essa mistura?Quando puder vou testar pra saber.Beijos.

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