Frango à Milanesa com Gergelim

Como pode uma comidinha tão simples ser tão boa?! Esse frango é super rápido de fazer e fica muito gostoso! Foi a mistura de dois dias quase seguidos, de tanto que gostamos. A receita veio do meu querido blog Delícias da Priscila, onde sempre vou me inspirar para o almoço ou jantar. Comidinha de mãe, satisfação garantida sempre!

Receita do blog Delícias da Priscila.


*Xícara de 240ml


2 filés grandes de peito de frango
Sal


Para empanar
1/4 de xícara de farinha de trigo

1 ovo

1/2 xícara de farinha de rosca

1/4 de xícara de gergelim

Preparo

1. Embrulhe cada filé de frango com um plástico grosso e bata usando um martelo de carne (ou a mão mesmo caso não encontre outra coisa) para afinar e nivelar os filés. Tempere com sal ou deixe marinar com o tempero de sua preferência.

2. Em um prato fundo, despeje a farinha de trigo. Em um outro prato fundo, bata ligeiramente o ovo com uma pitadinha de sal (para afinar e unir clara e gema). Em um terceiro prato misture a farinha de rosca com o gergelim. Passe os filés de frango temperados primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize com a farinha de rosca com gergelim.

3. Aqueça bem uma frigideira antiaderente, em seguida despeje um fio de óleo (cerca de 3 colheres de sopa) e frite os filés em fogo médio alto. Fique atenta para não queimar, se necessário abaixe ligeiramente o fogo. Quando a carne do frango se separar com facilidade, significa que está pronto. Sirva imediatamente.

Rende: 2 porções.



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