Hoje não tem receita, tem sugestão. Você não precisa acender a churrasqueira para fazer espetinho, ainda mais se forem poucas unidades e em dia de semana. Usando um grill ou frigideira você consegue preparar uns espetinhos muito gostosos! E pode variar bastante: frango, porco, cordeiro, legumes diversos, usar a criatividade.

Fraldinha em cubos pequenos
Bacon
Pimentão vermelho e amarelo
Berinjela
Abobrinha
Tomate
Sal grosso em 'pedras' pequenas
Preparo
1. Separe alguns espetos de bambu e deixe-os de molho em água por uns 30 minutos, assim na hora de assar a carne, o palito não torra. Corte o bacon e todos os legumes em quadradinhos pequenos.
2. Para montar, comece sempre com um pedaço de carne, depois coloque um ou mais legumes e mais carne. Não existe uma ordem certa, faça de acordo com sua vontade, mas sempre comece e termine com um pedaço de carne. Espalhe sal grosso por tudo e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos.
3. Aqueça bem um grill ou frigideira (pode ser na churrasqueira também) e despeje um fio de óleo ou azeite. Retire o excesso de sal do espetinho e coloque no grill/frigideira bem quente em fogo médio/alto para que sele por fora e mantenha a umidade e maciez da carne. Doure de todos os lados, abaixe ligeiramente o fogo e deixe assar por dentro. Sirva assim que atingir o ponto desejado: mal passado, ao ponto, bem passado.

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Óptima sugestão!
ResponderExcluirBjs
hummm, adorei a dica.
ResponderExcluirbeijos
Hum que delícia!!!
ResponderExcluirVou ali almoçar.
Beijo grande e boa semana.
Andréa Cabral
Adoro espetinhos assim, é sempre uma ótima opção.
ResponderExcluirbjs
Adorei!
ResponderExcluirChocoranguete de Curitiba
Humm que delicia!!!
ResponderExcluirValeu pela sugestão.
Beijão
Deus abençoe
Marta
Fraldinha no espetinho que delicia
ResponderExcluirHummmm que delícia!!! que legal amei saber que precisa deixar os espetos de molho pra não torrar.
ResponderExcluirBeijinhos
Nossa, que sugestão deliciosa! Mal acordei e já fiquei com vontade desses espetinhos, que olha, estão lindos, super apetitosos!!" ^^
ResponderExcluirSempre penso em comprar um grill, mas todo mundo que eu perguntei me fala que não vale a pena, que da muito trabalho para limpar, etc. Aí fico na dúvida e acabo não comprando...
Mas qualquer dia desse eu compro, hehehe...
Beijoooo...