Bolo de Chocolate com Pedaços de Chocolate

Assim que vi as fotos DESSE BOLO no site Pitadinha, quis correr pra cozinha prepará-lo. O curioso é que queria apenas fazer e não comer, pode isso?! Mas mudei de idéia assim que o bolo saiu do forno! Tão perfumado e bonito... Os chocolates desceram quase todos lá para a base do bolo, mas mesmo assim ficou tããão gostoso! Acabou rapidinho! Não sei como consegui guardar* esse bolinho com etiqueta da foto para presentear alguém querido que venha me visitar. O problema é que ainda não apareceu ninguém por aqui. Vamos ver quanto tempo resistirei...

*Guardado no congelador, assim não perde a textura e continua ótimo por uns 3 meses.

Receita do site Pitadinha.

*Xícara de 240ml

200g de manteiga 

1 xícara de açúcar 

4 ovos 

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite 

1 colher (chá) de essência de baunilha

100g de chocolate picado grosseiramente (amargo, ao leite, branco)

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe uma forma com capacidade de 2 litros internos. Peneire e misture bem a farinha com o chocolate em pó e fermento. Reserve.

2. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Em velocidade mínima, adicione os ingredientes peneirados intercalando com o leite misturado à baunilha. Terminado os ingredientes, desligue imediatamente a batedeira e termine de misturar com uma espátula de silicone. NÃO MEXA demais a massa, somente o suficiente para ter uma massa homogênea.

3. Despeje a massa na forma preparada e distribua os pedaços de chocolate sobre toda a superfície do bolo, sem pressioná-los para dentro da massa (eu fiz isso e meu chocolate foi parar no pé do bolo!). Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo.

 

Rende: 8 porções.

Mais bolos de chocolate:

Assine a Newsletter do Chocorango e não perca nenhuma atualização.