Essa receita é especialmente dedicada à Karina Martins, que já está vendendo ESTES COOKIES e pediu mais sugestões. A receita de hoje foi muito elogiada pelos que provaram. E não é para menos, ficaram MUITO saborosos e bonitos, eu amei! Embalados assim no capricho serão um sucesso de venda, com certeza!

* Xícara de 240ml
200g de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha
1 colher rasa (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher rasa (chá) de fermento em pó
3 xícaras de aveia em flocos grossos
1/4 de xícara de chocolate em pó (opcional)
Cobertura
60g de chocolate branco
60g de chocolate ao leite
Preparo
1. Na batedeira, usando o batedor em formato de pá (se sua batedeira dispuser dessa opção), bata a manteiga com o açúcar por 4 minutos até formar um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela e acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Raspe novamente as laterais da tigela, adicione a baunilha e bata novamente por mais 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo misturada com o bicarbonato de sódio e o fermento e a aveia e bata por 1 minuto, terminando de misturar com uma espátula ou colher de pau. Se decidir fazer também cookies de chocolate, divida a massa e em uma metade misture o chocolate em pó.
2. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Separe duas formas, de preferência anti-aderente e de laterais baixa.
3. Molde bolinhas com as mãos (a massa é bem úmida, a mão fica lambuzada), achate ligeiramente e arrume nas formas, deixando cerca de 1 dedo de distância entre elas para que o cookie cresça. Leve ao forno por 10-15 minutos até que o fundo esteja dourado. Não deixe o cookie ficar muito moreno ou terá uma textura dura e não crocante.
Desenforme ainda morno para que o cookie não grude na forma.
Cobertura
4. Derreta os chocolates separadamente e espalhe um pouquinho sobre cada cookie morno ou frio. Deixe secar e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Dicas: Para esses cookies usei o Chocolate Branco com Cookies e Chocolate ao Leite da Neugebauer. Não conhecia a marca, mas pesquisando vi que foi criada em Porto Alegre-RS e olha, o chocolate branco surpreendeu! Aqui em casa achamos até parecido com o Laka, o sabor é bem bom e os crocantinhos no meio são uma delícia. Eu como boa formiguinha, gostei. Já o ao leite, não sei se me agradou. Tive a impressão de ter mais cacau do que a maioria, mas senti que é um pouco mais gorduroso. Não compraria o ao leite novamente, mas o branco com cookies, com certeza!
Rende: Cerca de 60 cookies.

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Talita, ficaram lindos e apetitosos os cookies, imagino que não foram poucos os elogios que você recebeu.
ResponderExcluirbjs
Que apetitosos!
ResponderExcluirA cobertura faz toda a diferença, ficam mesmo gulosos.
Nossa com a cobertura ficou demais.
ResponderExcluirAcho que comeria todos.
Bjo
Fê
Nossa que lindo, com essa cobertura fica difícil resistir!
ResponderExcluirBjos
Ficaram lindos e com toda a certeza muito bons.
ResponderExcluirBjs
Talita que deliciaaa
ResponderExcluirEntão... vc viu o email que te mandei?
bjokas
Karina
Oiess Talita!!!
ResponderExcluirFicaram lindos, essa cobertura não tem como resistir... hummm...
Beijooo
Oi Talita!!!
ResponderExcluirQue delicadeza,
Deu água na boca,
Também vou fazer...
beijão
Marta
hmm vou ser obrigada a experimentar rsrs parece ser uma delicia!!!
ResponderExcluirGlaucia
una vera delizia!complimenti!baci!
ResponderExcluirHumm que delícia...ficaram muito lindos!!!!!!! perfeitos para acompanhar um cafézinho.
ResponderExcluirBeijinhoss
Querida Talita,
ResponderExcluirUau!!! Você sempre ARRASANDO com essas DELÍCIAS!!! Ficaram LINDAS!!! Perfeitas!!! DELICIOSAS!!!
Posso pegar uma??? Humm!!! Que vontade que dá... PARABÉNS!!!
Grande beijo, Irene
Talita, que delícia!!! É até maldade ver esses cookies e não poder experimentar unzinho que seja ;)
ResponderExcluirBeijos
Lari
Que delícia hein!
ResponderExcluirTem sorteio no blog. Participa!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com.br/
lindos.....lindos que vontade de fazer esses pães Akemi.Beijos.
ResponderExcluirQue delícia, com esse friozinho que começou por aqui, tudo de bom!
ResponderExcluirbjs e bom fds...
Talitaaa obrigada pela dedicação! suas receitas como sempre uteis e hieper deliciosas...
ResponderExcluirFica com Deus minha querida e vamos nos falamos por telefone.
Bjokas