Cookies de Aveia Cobertos com Chocolate Branco e ao Leite

terça-feira, 27 de março de 2012

Essa receita é especialmente dedicada à Karina Martins, que já está vendendo ESTES COOKIES e pediu mais sugestões. A receita de hoje foi muito elogiada pelos que provaram. E não é para menos, ficaram MUITO saborosos e bonitos, eu amei! Embalados assim no capricho serão um sucesso de venda, com certeza!

Pacote de cookies de aveia e chocolate branco e preto
Receita tradicional adaptada pelo Chocorango.


* Xícara de 240ml


200g de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha
1 colher rasa (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher rasa (chá) de fermento em pó
3 xícaras de aveia em flocos grossos
1/4 de xícara de chocolate em pó (opcional)

Cobertura
60g de chocolate branco
60g de chocolate ao leite

Preparo
1. Na batedeira, usando o batedor em formato de pá (se sua batedeira dispuser dessa opção), bata a manteiga com o açúcar por 4 minutos até formar um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela e acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Raspe novamente as laterais da tigela, adicione a baunilha e bata novamente por mais 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo misturada com o bicarbonato de sódio e o fermento e a aveia e bata por 1 minuto, terminando de misturar com uma espátula ou colher de pau. Se decidir fazer também cookies de chocolate, divida a massa e em uma metade misture o chocolate em pó.

2. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Separe duas formas, de preferência anti-aderente e de laterais baixa.

3. Molde bolinhas com as mãos (a massa é bem úmida, a mão fica lambuzada), achate ligeiramente e arrume nas formas, deixando cerca de 1 dedo de distância entre elas para que o cookie cresça. Leve ao forno por 10-15 minutos até que o fundo esteja dourado. Não deixe o cookie ficar muito moreno ou terá uma textura dura e não crocante.
Desenforme ainda morno para que o cookie não grude na forma.

Cobertura
4. Derreta os chocolates separadamente e espalhe um pouquinho sobre cada cookie morno ou frio. Deixe secar e guarde em um pote hermeticamente fechado.

Dicas: Para esses cookies usei o Chocolate Branco com Cookies e Chocolate ao Leite da Neugebauer. Não conhecia a marca, mas pesquisando vi que foi criada em Porto Alegre-RS e olha, o chocolate branco surpreendeu! Aqui em casa achamos até parecido com o Laka, o sabor é bem bom e os crocantinhos no meio são uma delícia. Eu como boa formiguinha, gostei. Já o ao leite, não sei se me agradou. Tive a impressão de ter mais cacau do que a maioria, mas senti que é um pouco mais gorduroso. Não compraria o ao leite novamente, mas o branco com cookies, com certeza!

Rende: Cerca de 60 cookies.


Cookies de aveia com chocolate branco e ao leite


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17 comentários:

  1. Talita, ficaram lindos e apetitosos os cookies, imagino que não foram poucos os elogios que você recebeu.
    bjs

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  2. Que apetitosos!
    A cobertura faz toda a diferença, ficam mesmo gulosos.

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  3. Nossa com a cobertura ficou demais.
    Acho que comeria todos.
    Bjo

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  4. Nossa que lindo, com essa cobertura fica difícil resistir!
    Bjos

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  5. Ficaram lindos e com toda a certeza muito bons.
    Bjs

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  6. Talita que deliciaaa

    Então... vc viu o email que te mandei?


    bjokas

    Karina

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  7. Oiess Talita!!!

    Ficaram lindos, essa cobertura não tem como resistir... hummm...

    Beijooo

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  8. Oi Talita!!!
    Que delicadeza,
    Deu água na boca,
    Também vou fazer...
    beijão
    Marta

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  9. hmm vou ser obrigada a experimentar rsrs parece ser uma delicia!!!

    Glaucia

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  10. Humm que delícia...ficaram muito lindos!!!!!!! perfeitos para acompanhar um cafézinho.

    Beijinhoss

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  11. Querida Talita,
    Uau!!! Você sempre ARRASANDO com essas DELÍCIAS!!! Ficaram LINDAS!!! Perfeitas!!! DELICIOSAS!!!
    Posso pegar uma??? Humm!!! Que vontade que dá... PARABÉNS!!!
    Grande beijo, Irene

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  12. Talita, que delícia!!! É até maldade ver esses cookies e não poder experimentar unzinho que seja ;)

    Beijos
    Lari

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  13. Que delícia hein!
    Tem sorteio no blog. Participa!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com.br/

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  14. lindos.....lindos que vontade de fazer esses pães Akemi.Beijos.

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  15. Que delícia, com esse friozinho que começou por aqui, tudo de bom!
    bjs e bom fds...

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  16. Talitaaa obrigada pela dedicação! suas receitas como sempre uteis e hieper deliciosas...
    Fica com Deus minha querida e vamos nos falamos por telefone.
    Bjokas

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