Grissini de Pimenta, Orégano e Queijo

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Sabe quando bate aquela fominha no meio da tarde e a gente corre pra cozinha ver se tem alguma coisa pra beliscar?! Então, esses palitinhos são perfeitos para essas horas!

Grissini de pimenta e queijo
Receita ligeiramente adaptada do site Panelinha

350g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Pimenta calabresa
Orégano
90g de queijo ralado (parmesão, mussarela, prato, provolone)
100 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
1 ovo
2-3 colheres (sopa) de água gelada

Preparo
1. Em um bowl, misture a farinha, sal, fermento, bicarbonato de sódio, pimenta calabresa (lembre-se que essa pimenta é bastante ardida), orégano e o queijo. Junte a manteiga e com a ponta dos dedos desfaça os cubinhos esfregando nos ingredientes misturados. Adicione o ovo e 2 colheres de água gelada, misture e, se necessário, acrescente mais uma colher de água gelada. Sove até que a massa esteja homogênea, embrulhe em plástico filme e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos.



2. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma assadeira grande com um pouco de manteiga.

3. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um retângulo. Com um cortador de pizza ou uma faquinha, corte a massa em tirinhas. Distribua essas tirinhas de massa na assadeira, deixando um espaço entre elas para que não grudem ao assar. Assar por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um pote hermeticamente fechado.

Rende: Cerca de 40 unidades pequenas.

Biscoito de pimenta e queijo


Outros belisquetes:
Pimentinha


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8 comentários:

  1. Oi querida,
    Esses biscoitinhos parecem DELICIOSOS!!! E ótimos para a mamãe ocupada (risos)...
    Não sei como você ainda tem tempo para cozinhar...
    Querida, ótimo domingo e excelente semana.
    Grande beijo, Irene

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  2. boa tarde,devem ser otimo, bjs.
    chocolatesdocemel.blogspot.com

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  3. estava procurando um grissini assim , adorei a sugestão , obrigada, beijos Alice
    http://mixpistache.blogspot.com/

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  4. Ai que delicia de grissinis Talita, em um dia chuvoso e frio como hoje seria muito bem vindo. Gostei muito dessa receita. Ficaram lindos. Bjos ótima semana

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  5. Ai que delícia esses palitinhos!!! Deu vontade de correr para cozinha e prepará-los agora.

    A noite vou comprar os ingredientes que estão faltando e ver se faço hoje mesmo. Depois te conto!

    Beijooo...

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  6. Adorei! Vou tentar!

    Chocoranguete de Curitiba

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  7. Oi Talita deve ser bom msm...
    Mas pimenta hummmmmmmm nao me arrisco mto nao rsrsrsr...sofro depois.....
    bjs
    Bruna e Yasmin....

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  8. Ai que cara boa viu! amei =)
    beijos

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