A Patrícia tinha razão! Não há como não gostar desses cookies! São crocantes no ponto, levam chocolate branco (use um de boa qualidade), raspas de laranja, o que confere um aroma delicioso e contam com a delicadeza da flor de sal, que dá um tchan a mais. Foi aprovadíssimo!
190g de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado ou cristal
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 1/2 xícaras de aveia em flocos (usamos 1 pacotinho de 250g de aveia Nutry)
170g de chocolate branco picado
Raspas da casca de 2 laranjas
1/2 colher (chá) de sal marinho (tipo Maldon) ou flor de sal (usamos Fleur de Sel de Guerande que o Jota e a Rosley nos deu)
Preparo
1.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela.
2. Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até obter um creme fofo. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone e então acrescente o ovo e a baunilha, batendo bem. Raspe as laterais da tigela novamente e junte os ingredientes secos misturados e bata em velocidade baixa só até incorporar. Aos poucos, adicione a aveia, o chocolate branco e as raspas de laranja, mexendo com uma espátula só até incorporar.
3. Com as mãos, molde bolinhas com a massa, achatando ligeiramente (se a massa estiver muito mole para isso, leve à geladeira por 1-2 horas. Coloque os cookies em uma assadeira grande de bordas baixas (não é necessário untar), deixando cerca de 5cm de distância entre eles para que cresçam no forno. Polvilhe um ou dois floquinhos de sal marinho/flor de sal sobre cada cookie e asse por 13-16 minutos, até que estejam dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e guarde os que sobrarem - se sobrarem - em um pote hermético.
Rende: Cerca de 40 cookies médios.
Outros deliciosos cookies:
Que maravilha de biscoitos, ficaram mesmo apetitosos!
ResponderExcluirCookies de Aveia, minha perdição! Deliciosos!
ResponderExcluirEstão com aspecto irresistivel...
ResponderExcluirBjs
Estão com aspecto irresistivel...
ResponderExcluirBjs
que lindas bolachinhas....bjokitas
ResponderExcluirGosto muito de aveia e sempre tenho em casa. Parecem muito bons :)
ResponderExcluirAdoramos cookies! Esta receitinha está anotada! E que lindas as fotos!
ResponderExcluirnham!nham!
bjs
isa
manas&companhia
Talita querida desculpe meu sumiço, mas desde que mudei o template do meu blog, sumiram do meu blogroll todas os blogs que eu seguia, agora que estou terminando de achar todo o pessoal, e vi que perdi muitas delicias por aqui, mas vou ver todas agora. Bjos agora vc ja esta de volta ao minha listinha
ResponderExcluirOi Talita! Que delícia devem ter ficado esses cookies menina! E não é que a Fleur de Sel foi usada de uma forma que nós nunca utilizamos?
ResponderExcluirAbraços!
Oies Talita!!!
ResponderExcluirHumm, que lindos e parecem estar maravilhosos!!!
Beijoss querida!
talita que delicias:-)
ResponderExcluirsou viciada em qualquer sabor de biscoitinhos, mas os com chocolate branco definitivamente ganham meu coração sempre! testarei esses o mais rápido possível. Alias esses dias testei a receita do bolo de banana de garfo e ficou uma perdição, fiz meia receita e quase comi tudo sozinha! vou refazer sem duvidas! o chocorango é um dos meus blogs de culinaria preferidos, parabens pelo trabalho! bjos
ResponderExcluirQue vontade de comer. huuum...
ResponderExcluirCom um cafézinho agora de tarde. Tudo de bom né?
Gostaria de sua visita em minhas páginas de culinária. Uma é especializada em doces e a outra é sobre as minhas aventuras.
www.docesdefesta.webnode.com
www.brunelanacozinha.blogspot.com
abraços
Talita, pela cara os biscoitos devem estar deliciosos! A combinação com aveia é a preferida do meu marido!
ResponderExcluirBeijo!
Oi querida mamãe,
ResponderExcluirAdorei os seus cookies... Hum!!! Parecem DELICIOSOS!!! Vou levar a receita (risos).
Linda, não precisa pedir desculpas por nada...
Você está corretíssima... Precisa se preservar pelo bebê e por você mesma... Fase bastante difícil, mas MARAVILHOSA... PARABÉNS!!!
Foi um grande prazer conhecê-la mesmo que somente pela blogosfera e já te admiro muito...
Grande beijo, Irene
hummmmmm!!! Amei amei amei! =)
ResponderExcluirOlha, to começando um blog destinado sobre venda de cupcakes no Rio de Janeiro, dá uma passadinha lá pra deixar a sua opinião? =)
Estamos a procura de parceiros para o blog, podemos conversar a respeito de divulgação? Podemos fazer desconto para os leitores do seu blog que comprarem com a gente, que tal? =)
O contato é brunacupcakes@gmail.com
Beeeeeeijos