Cookies Deliciosos de Aveia!

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

A Patrícia tinha razão! Não há como não gostar desses cookies! São crocantes no ponto, levam chocolate branco (use um de boa qualidade), raspas de laranja, o que confere um aroma delicioso e contam com a delicadeza da flor de sal, que dá um tchan a mais. Foi aprovadíssimo!

Cookies deliciosos de aveia
Receita adaptada do blog Technicolor Kitchen.


190g de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado ou cristal
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo

3/4 de colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 1/2 xícaras de aveia em flocos (usamos 1 pacotinho de 250g de aveia Nutry)
170g de chocolate branco picado
Raspas da casca de 2 laranjas
1/2 colher (chá) de sal marinho (tipo Maldon) ou flor de sal (usamos Fleur de Sel de Guerande que o Jota e a Rosley nos deu)

Preparo
1. 

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela. 


2. Bata a manteiga e os açúcares na batedeira até obter um creme fofo. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone e então acrescente o ovo e a baunilha, batendo bem. Raspe as laterais da tigela novamente e junte os ingredientes secos misturados e bata em velocidade baixa só até incorporar. Aos poucos, adicione a aveia, o chocolate branco e as raspas de laranja, mexendo com uma espátula só até incorporar.


3. Com as mãos, molde bolinhas com a massa, achatando ligeiramente (se a massa estiver muito mole para isso, leve à geladeira por 1-2 horas. Coloque os cookies em uma assadeira grande de bordas baixas (não é necessário untar), deixando cerca de 5cm de distância entre eles para que cresçam no forno. Polvilhe um ou dois floquinhos de sal marinho/flor de sal sobre cada cookie e asse por 13-16 minutos, até que estejam dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e guarde os que sobrarem - se sobrarem - em um pote hermético.



Rende: Cerca de 40 cookies médios.


Cookies de chocolate branco, aveia e flor de sal

Outros deliciosos cookies:
Amanteigado de amendoim  Bolacha recheada de brigadeiroCookies de passas

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16 comentários:

  1. Que maravilha de biscoitos, ficaram mesmo apetitosos!

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  2. Cookies de Aveia, minha perdição! Deliciosos!

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  3. Estão com aspecto irresistivel...
    Bjs

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  4. Estão com aspecto irresistivel...
    Bjs

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  5. Gosto muito de aveia e sempre tenho em casa. Parecem muito bons :)

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  6. Adoramos cookies! Esta receitinha está anotada! E que lindas as fotos!
    nham!nham!

    bjs

    isa

    manas&companhia

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  7. Talita querida desculpe meu sumiço, mas desde que mudei o template do meu blog, sumiram do meu blogroll todas os blogs que eu seguia, agora que estou terminando de achar todo o pessoal, e vi que perdi muitas delicias por aqui, mas vou ver todas agora. Bjos agora vc ja esta de volta ao minha listinha

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  8. Oi Talita! Que delícia devem ter ficado esses cookies menina! E não é que a Fleur de Sel foi usada de uma forma que nós nunca utilizamos?
    Abraços!

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  9. Oies Talita!!!

    Humm, que lindos e parecem estar maravilhosos!!!

    Beijoss querida!

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  10. sou viciada em qualquer sabor de biscoitinhos, mas os com chocolate branco definitivamente ganham meu coração sempre! testarei esses o mais rápido possível. Alias esses dias testei a receita do bolo de banana de garfo e ficou uma perdição, fiz meia receita e quase comi tudo sozinha! vou refazer sem duvidas! o chocorango é um dos meus blogs de culinaria preferidos, parabens pelo trabalho! bjos

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  11. Que vontade de comer. huuum...
    Com um cafézinho agora de tarde. Tudo de bom né?

    Gostaria de sua visita em minhas páginas de culinária. Uma é especializada em doces e a outra é sobre as minhas aventuras.

    www.docesdefesta.webnode.com
    www.brunelanacozinha.blogspot.com


    abraços

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  12. Talita, pela cara os biscoitos devem estar deliciosos! A combinação com aveia é a preferida do meu marido!

    Beijo!

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  13. Oi querida mamãe,
    Adorei os seus cookies... Hum!!! Parecem DELICIOSOS!!! Vou levar a receita (risos).
    Linda, não precisa pedir desculpas por nada...
    Você está corretíssima... Precisa se preservar pelo bebê e por você mesma... Fase bastante difícil, mas MARAVILHOSA... PARABÉNS!!!
    Foi um grande prazer conhecê-la mesmo que somente pela blogosfera e já te admiro muito...
    Grande beijo, Irene

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  14. hummmmmm!!! Amei amei amei! =)

    Olha, to começando um blog destinado sobre venda de cupcakes no Rio de Janeiro, dá uma passadinha lá pra deixar a sua opinião? =)

    Estamos a procura de parceiros para o blog, podemos conversar a respeito de divulgação? Podemos fazer desconto para os leitores do seu blog que comprarem com a gente, que tal? =)
    O contato é brunacupcakes@gmail.com

    Beeeeeeijos

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