Bolo na Casquinha - Vídeo Receita

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Quem diria que um bolo macio dentro da casquinha de sorvete ficaria assim tão gostoso! Ainda mais com o recheio cremoso de brigadeiro e cobertura de chantilly. Hummmm... Vai querer?

Bolo na casquinha
Receita da massa de baunilha ligeiramente adapatada do blog Fofurices.
A idéia eu peguei no blog From our home to yours.

100g de manteiga
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
24 casquinhas de sorvete tipo biju

Recheio de Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura
300ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Granulado, cerejas, calda de chocolate

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma retangular grande com papel alumínio. Faça furos com uma faca e encaixe cada casquinha de sorvete nesses furos. Reserve.

2. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e fofo. Acrescente um ovo por vez, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha e bata novamente. Alternadamente, junte o leite e a farinha e bata só até misturar. Não bata demais a massa, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Junte o fermente e misture com uma espátula.

3. Preencha a casquinha de sorvete com a massa até quase a borda. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Recheio
4. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panelinha, misture o leite condensado, creme de leite e cacau. Leve ao fogo baixo sempre mexendo até formar um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar completamente.

Montagem
5. Corte a superfície de cada bolinho e recheie com o brigadeiro frio. Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantilly (veja AQUI como), coloque em um saco de confeiteiro e faça uma cobertura farta sobre o bolinho. Decore com granulado, cereja (usamos thimbleberry), calda de chocolate ou o que preferir.

Dicas: Para armazenar as casquinhas, o ideal é não deixar mais de 5-6 horas na geladeira, pois a umidade interna é transferida para a casquinha, deixando-a úmida. Se não for consumir logo, congele as casquinhas, de preferência sem a cobertura. E consuma ainda bem gelado.

Rende: 24 casquinhas.


Bolo na casquinha recheado com brigadeiro


E agora o vídeo da receita:



Veja também:
Bolacha recheada de brigadeiro

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23 comentários:

  1. Ai amiga que coisa tão boa que isto deve ser, tenho de experimentar...maravilha...bjokitas

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  2. Nossa que delícia! eu adoro essas novidades já estou morrendo de vontade de ir para a cozinha rsrsrs

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  3. Hummm que delícia quero sim....hehe

    Esse é demais, ou melhor é deliciosíssimo!!!!!! posso dizer com toda a certeza, e só de pensar que essa receita foi feita em minha casa e pude experimentar....noossaaa, fico até sem palavras pra comentar tanta gostosura...

    Beijinhosss

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  4. Oies Talita!

    Que receita maravilhosa, para um aniversário de criança então, perfeito!!!

    Adoro suas vídeo-receitas, faz tudo parecer muuuito mais fácil!

    Uma ótima sexta-feira para vc e um ótimo final de semana!

    Beijosss

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  5. Parabens minha linda vc deu um show... fiquei c uma baita vontade de fazer Pri

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  6. menina, me conta uma coisa....
    como vc tem estas ideias geniais?
    amei

    obrigada pelo video!

    bj

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  7. Que legal!! Amei essa idéia!!

    Parabéns pelo blog!
    bjos

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  8. boa tarde, que boa ideia, parabens, te desejo um otimo final de semana

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  9. Nossaaaa!!! AMEI!!!
    Essa ideia é SENSACIONAL e DELICIOSA, amiga.

    Parabéns seu blog é MARAVILHOSO!!!
    Beijos, Irene

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  10. Voce é demais!!!
    Tá vendo vou ter que fazer...

    Beijo
    Marta

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  11. Nossa,...ainda pergunta se vamos querer?...deve ser delicioso!!
    Beijinhos
    Bom ano 2012.
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  12. Oi Talita...Adivinha eu e a Yasmin vamos pra cozinha né....desse jeito nao faço regime nunca..rsrs...ela é minha mini chef....hehehe...adoramos uma receitinha assim...bjinhos no chocoranguinho viu...bjao..Bruna

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  13. Nossa! Me deu água na boca.
    Adorei a ideia de bolo na casquinha, bem prático *.*
    Beijo

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  14. Oi Talita!
    Menina, AMEI A RECEITA!! Fiz pra experimentar, e agora vou fazer para o aniversário de meus filhotes. Grande beijo. AMO o blog de vcs.

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  15. Nooooossa, eu com certeza vou tentar pra fazer no piquenique com meu meninão (leia-se boyfriend XD) <3

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  16. Oi Talita,prazer em conhecer seu blog,estou amando tudo..hoje falei o dia todo desse bolinho na casquinha la no meu serviço,moro aqui no Japão,e o pessoal ficou curioso,vou tentar fazer p eles,obrigada por dividir seu conhecimento,beijos.

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  17. Oi Talita, muito fofo seu video! Amei a sua ideia de colocar brigadeiro... wow... Beijos

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  18. Como eu não conhecia esse blog?? Como? Como?
    Tem receitas deliciosas, é super bem-feito, tem tanto carinho nas postagens!
    Amei e passo a divulgá-lo para minhas amigas a partir de já!!
    Parabéns, viu?!
    Beijo, Érica.

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  19. Uma gracinha, é maravilhoso, aliás tudo que vc faz fica maravilhoso rss.
    Bjos

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  20. Amei essa idéia! ficou uma graça e tenho certeza que delicioso. Seu video tb ficou ótimo, claro, objetivo e bem detalhado. Você é uma simpatia!
    Parabéns pelo trabalho!
    Bjsss

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  21. ESSA RECEITA NÃO DÁ CERTO
    a casquinha amolece e cai deita no papel alumínio, derramou o bolo todo no fundo meu forno, grudou tudo! ficou uma bela porcaria, fora que a casa ficou cheirando queimado.

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  22. Oi Talita, sei que já faz tempo, nem sei se vc se lembra... Hoje testei essa receita. A casquinha não segurou no papel alumínio. Dei um jeito aqui colocando sobre uma grade, dentro do tabuleiro. Realmente, as casquinhas amoleceram e vazaram (culpa minha, claro, pois devo ter colocado mais massa do que deveria, sorte que tinha deixado um tabuleiro sob a grade) e as casquinhas queimaram no fundo. Enfim, coloquei o recheio e tal. Não ficou bonito de se ver. Mas, ficou muuuuuuito gostoso. Poderia me dar uma sugestão para que as casquinhas segurem no papel alumínio e também não queimem o fundo dos cones? Obrigada e parabéns pelo Blog. O conheci a pouquíssimo tempo, mas já sou fã de carteirinha. Abs,

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