Bolo de Chocolate, Coco e Cereja

Que bolinho delicioso e o melhor: não dá um pingo de trabalho pra fazer! Se você nunca fez um bolo recheado - ou fez e não deu certo - a minha sugestão é tentar com um bolo Panco antes. O bolo é super macio, mas não quebra com facilidade, o formato é muito fácil de manusear e o resultado é esse aí das fotos, uma maravilha que acaba em poucos minutos.

Receita do Chocorango.


1 bolo Panco Chocoboy (300g)


Recheio
3/4 da lata de leite condensado
3/4 da lata de creme de leite
1/3 de xícara de coco ralado
220g (peso líquido) de cereja em calda
60ml da calda da cereja
40ml de água


Cobertura

1/3 xícara de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

Preparo
Recheio
1. Em fogo baixo, leve o leite condensado e creme de leite sempre mexendo até que fique bem cremoso e desgrude do fundo da panela. Junte o coco ralado, misture bem e deixe amornar. Corte as cerejas ao meio, reservando algumas para a decoração.


Montagem
2. Cuidadosamente, desenforme o bolo Chocoboy (caso vá colocar o bolo novamente na forminha de papel). Com uma faca grande serrilhada, corte o bolo ao meio para rechear. Regue com a calda de cereja misturada a água as duas partes de bolo. Coloque a parte de baixo do bolo de volta na forminha de papel e recheie com o creme de coco. Cubra com a outra metade do bolo e leve para gelar.


3. Perto do momento de servir bata o creme de leite fresco com o açúcar em ponto de chantilly (veja AQUI como fazer), pois o chantilly fica mais gostoso logo depois de batido. Cubra o topo do bolo com o creme batido e decore com coco ralado e algumas cerejas.


Dicas: Você pode usar outros sabores de bolo Panco como chocolate, coco ou coco queimado e frutas como abacaxi ou morango.


Rende: 6 porções.

* Este post é um publieditorial.

Outras delícias:

Assine a Newsletter do Chocorango e não perca nenhuma atualização.