Bolo de Chocolate, Coco e Cereja

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Que bolinho delicioso e o melhor: não dá um pingo de trabalho pra fazer! Se você nunca fez um bolo recheado - ou fez e não deu certo - a minha sugestão é tentar com um bolo Panco antes. O bolo é super macio, mas não quebra com facilidade, o formato é muito fácil de manusear e o resultado é esse aí das fotos, uma maravilha que acaba em poucos minutos.


Bolo panco de chocolate, coco e cereja
Receita do Chocorango.


1 bolo Panco Chocoboy (300g)


Recheio
3/4 da lata de leite condensado
3/4 da lata de creme de leite
1/3 de xícara de coco ralado
220g (peso líquido) de cereja em calda
60ml da calda da cereja
40ml de água


Cobertura
1/3 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

Preparo
Recheio
1. Em fogo baixo, leve o leite condensado e creme de leite sempre mexendo até que fique bem cremoso e desgrude do fundo da panela. Junte o coco ralado, misture bem e deixe amornar. Corte as cerejas ao meio, reservando algumas para a decoração.


Montagem
2. Cuidadosamente, desenforme o bolo Chocoboy (caso vá colocar o bolo novamente na forminha de papel). Com uma faca grande serrilhada, corte o bolo ao meio para rechear. Regue com a calda de cereja misturada a água as duas partes de bolo. Coloque a parte de baixo do bolo de volta na forminha de papel e recheie com o creme de coco. Cubra com a outra metade do bolo e leve para gelar.


3. Perto do momento de servir bata o creme de leite fresco com o açúcar em ponto de chantilly (veja AQUI como fazer), pois o chantilly fica mais gostoso logo depois de batido. Cubra o topo do bolo com o creme batido e decore com coco ralado e algumas cerejas.


Dicas: Você pode usar outros sabores de bolo Panco como chocolate, coco ou coco queimado e frutas como abacaxi ou morango.


Rende: 6 porções.


Bolo de chocolate e coco


* Este post é um publieditorial.


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11 comentários:

  1. Ai...ai ..ai.. nossa Talita assim você me mata!!!!rsrsrsrsr.

    Que maravilha de bolo!!! UAU!!! nota mil pra esse bolo.


    Beijinhosss

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  2. Hummmm esse bolo ficou delicioso e muito lindo!
    Ótimo ano pra vc e familia!
    Beijos.
    Ivani

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  3. Que tentação amiga, que rico bolo amiga...muito bom mesmo....bjokitas

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  4. ficou tão lindo! e deve ser mesmo uma delícia!

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  5. boa noite, estar uma perdicao, e muito lindo e gostoso.

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  6. Hummmm.... Que delícia, heim???
    O visual ficou maravilhoso... Adorei a sugestão...
    Grande beijo, Irene

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  7. Oiess Talita!!!

    Hummm, que delícia esse bolo e para mim que estou ensaiando fazer um bolo recheado, acho que essa é uma ótima receita para começar... Ainda mais que fiz umas cerejas em calda caseiras, vai dar certinho...

    Lindas as fotos, da vontade de ir lá na cozinha e fazer agora! hehehe... Vou no mercado hoje a noite, já vou aproveitar e comprar o bolo para fazer...

    Depois te conto como ficou!

    Beijoooosss!!!

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  8. Ahn, amei o email, fiquei mega feliz!!! Totalmente sem palavras para agradecer o carinho!

    Já respondi, depois você vê lá!

    Beijoooo

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  9. ai que delicia,gostei muito do seu blog beijos

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