Torta Rápida de Linguiça e Couve

Essa é uma receitinha especial para a Bruna Graciele, lá de Ouro Fino, Minas Gerais. Não sei ao certo se ela vai gostar do recheio de linguiça e couve - aqui em casa gostamos muito - mas tenho certeza de que pelo menos a massa, ela vai anotar, afinal com uma menininha de 3 anos, a Yasmin, nem sempre sobra tempo de fazer algo elaborado. E essa torta é perfeita! Fica pronta bem rápido e não dá trabalho, já que é de liquidificador.

Receita do site Ana Maria.

100ml de óleo

200ml de leite


4 ovos


1 colher cheia (sopa) de amido de milho


2 xícaras de farinha de trigo


1 colher (sopa) de fermento em pó


Sal (cerca de 1 colher chá)

Recheio

1 cebola picada


2 dentes de alho
 amassados

1 e 1/2 linguiça calabresa defumada ralada no ralo fino

Orégano ou manjericão

2 tomates sem sementes picados


1 maço de couve picada fina


Preparo

Recheio

1. Comece preparando o recheio, que deverá estar frio no momento de rechear a torta. Em uma panela,  doure a cebola em um pouquinho de óleo e depois doure ligeiramente o alho. Acrescente a linguiça ralada e frite um pouco, acrescente o orégano ou manjericão e misture. Junte o tomate e a couve e deixe no fogo até murchar. Reserve para esfriar.

Massa

2. Pré-aqueça o forno a 200˚C. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular de 18x28cm.

3. No liquidificador, bata o óleo, o leite e os ovos. Quando estiver bem homogêneo, acrescente o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal em três partes, pressionando e soltando o botão pulsar depois de cada acréscimo até ficar uma mistura homogênea, não bata demais a massa.

4. Coloque metade da massa na forma preparada e por cima espalhe o recheio frio uniformemente sobre a massa. Despeje o restante da massa sobre o recheio e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Rende: 12 porções.

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