Bolo de Iogurte com Geléia de Amora e um MUITO OBRIGADA!

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Apresento à vocês o Bolo do Parto!


Eu explico. O dia 09 de novembro me foi muito atarefado, inventei de fazer esse bolo recheado que vi no livro que ganhei da editora Larousse (relembre clicando AQUI) e mais ESSE PÃO do blog da Ana Elisa e ESSE outro pão do blog Gourmandise. Passei o dia na cozinha, batendo bolo, amassando pão, lavando a louça...
O resultado foi um bolo bem leve, super macio. Gostoso puro, assim como veio na receita do livro e maravilhoso com o recheio de iogurte e geléia de amora que a Hozana tinha preparado para mim. Os pães também saíram ótimos, mas acabei não tirando foto porque, adivinhem!, tanto trabalho me rendeu foi um belo trabalho de parto!


Aproveito para agradecer à tantos recadinhos na última postagem. Li cada um dos comentários tanto aqui no blog quanto no Facebook e fiquei super feliz e emocionada com tanto carinho! Muito obrigada!


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Receita da massa do bolo do livro Cozinha Passo a Passo - Confeitaria.


3 ovos
170g de iogurte natural
100ml de óleo de milho ou girassol
240g de açúcar
50ml de suco de limão (de preferência limão siciliano)
240g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio
1/2 xícara de creme de leite fresco, bem gelado
3/4 de xícara de iogurte natural
1/2 xícara de geléia de amora
Açúcar de confeiteiro

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma retangular com capacidade de 3 litros (usamos uma de 28x18cm).

2. Em um bowl, bata os ovos com um fouet até espumar. Junte o iogurte e bata novamente até incorporar bem. Adicione o óleo e bata. Acrescente o açúcar e o suco de limão e bata novamente. Acrescente de uma só vez a farinha, sal e fermento e misture com o fouet delicadamente, com movimentos de baixo para cima, só até incorporar. Não mexa demais a massa, apenas o suficiente para obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a massa na forma untada e asse por 50 minutos ou até que doure a superfície e inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe a forma esfriar sobre a grade do fogão por 10 minutos. Quando estiver morno, corte o bolo pela metade para formar dois retângulos (cortamos dois retângulos de 9x18cm para rechear e sobrou um pedacinho para comer puro). Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. Quando estiver completamente frio, corte cada retângulo ao meio para rechear, no sentido horizontal. Reserve.

Recheio
4. Bata o creme de leite bem gelado em ponto de chantilly - veja como fazer clicando AQUI. Delicadamente, misture o iogurte natural.

Montagem
DSC089935. Sobre uma camada de bolo, espalhe o creme batido com iogurte e por cima um pouco de geléia. Repita este mesmo processo para formar 3 camadas de recheio, usando as 4 camadas de bolo. Para decorar, corte numa folha de papel o desenho de sua preferência e posicione sobre a superfície do bolo. Com uma peneira fina, polvilhe açúcar de confeiteiro e cuidadosamente retire o papel.


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25 comentários:

  1. Que delícia de bolo!!!
    Meus parabéns pelo baby!!! Que bom que tudo correu bem!
    Muitas felicidades para a família!
    Beijos com carinho,
    Vanessa

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  2. Lindo, lindo esse bolinho Talita e como devia estar delicioso

    obrigada pela partilha e FELICIDADES!

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  3. Nossa que história pra vc contar pro Chocoranguinho sobre o dia do nascimento dele!!! Parabéns de novo a você! Que ele seja muito iluminado! ;)
    Pq com certeza sortudo já é, com uma mãe cozinheira de mão cheia! Que bolo lindo! ;)
    Beijos

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  4. Que bolo maravilhoso! Deve ser muito, mas muito gostoso.
    bjs

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  5. Ele não resistiu a tantas gostosuras, e quis sair logo,rss!!
    Bolo lindooooo!!
    Bjos

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  6. Ficou um espanto quer no interior quer a decoração.
    Aproveito para dar os parabéns pela novidade aí de casa.
    Beijinhos

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  7. Parece levíssimo, que delícia. É um problema quando queremos fazer 3 coisas ao mesmo tempo né? Parabéns pelo novo mebro da família!

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  8. Acho que o bebé quis sair mais cedo para provar tudo que você fez nesse dia :)

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  9. Nem o Chocoranguinho resistiu a esse bolo maravilhoso... rs
    Parabéns pelo baby, fico muito feliz em saber que está tudo bem com vc e com ele =]
    que Deus ilumine vc e toda a sua família!
    beijos

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  10. TALITA, com tanta guloseima deliciosa, claro q o bebê nao aguentou...parabenssssssssss...e curta bastante esse momento maravilhoso...

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  11. Talita querida que delicia de recheio menina!! Adorei o bolo, a massa, tudo...ficou lindo demais. bjocas

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  12. Talita minha doce amiga, mas que bolo maravilhoso...lindo lindo....bjokitass

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  13. Lindo este bolo e o recheio ficou 5estrelas.
    Bjs

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  14. Talita do céu, como vc vai fazer tanto esforço assim com o baby a caminho ?!!rsrsrs Graças a Deus foi tudo bem...rsrs e como está a vida nova de mamãe? tá corrido? Vê se aproveita e descansa hein?! bjinhos p/ vcs e seu chocoranguinho que literalmente quase nasceu entre as panelas...rsrsrs

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  15. Talita, admiro a sua disposição e carinho, te desejo toda a doçura desse bolo no seu mais novo e importante papel...mãe. bjos,

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  16. Elizete. A. F. Dias17 de novembro de 2011 01:56

    Talita, obrigada por essa doçura que vc tem e pela receita desse bolo delicioso. Parabéns pelo bebê e pela mais nova posição tão importante na sua vida, ser mãe. Deus abençõe vc e essa criança maravilhosa

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  17. rsrsrs, o Chocoranguinho ficou doido pra comer esse bolo delicioso!
    Parabéns mais uma vez!
    bjsss

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  18. Talitaa!!!
    Mas você não descansa mesmo, é só o chocoranguinho dormir, que você já está aqui postando!!! hehehe...
    Mas nós só temos a agradecer o seu carinho com todos que acompanham seu blog, é ótimo ter notícias suas e do seu bebê e também receber essas receitas maravilhosas! Que bolo lindo!!! Fiquei encantada...
    Aproveita muuuuito seu chocoranguinho, muita saúde, e alegrias para vocês!
    Beijosss...

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  19. o blog gourmandise é muito bom mesmo, além do mais porque a Nina foi minha professora de confeitaria durante 1 ano e meio, muito exigente como todo oriental, mas as receitas dela sempre dão certo.
    Beijo bem gotoso no bebê.

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  20. Só podia ter dado trabalho de parto!
    vc fez tantas gostosuras, que foi ganhar o seu "gostosura".
    Esse bolo maravilhoso vou fazer final de semana.
    grande abraço à "vocês".
    Marta

    Ah! no último recadinho que mandei,esqueci até de assinar o nome.

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  21. O Chocoranguinho nasceu, que notícia maravilhosa!!!Fico muito feliz por saber que tudo correu bem ,Talita.Muita,saúde,paz e proteção para toda a família!!!
    Ah, o bolo, leve tudo de bom!!!!

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  22. Quee notíciaaa maravilhosaaaa... PAAARAAABÉEENS!!!
    Finalmenteee o chocoranguinhoo veioo ao mundo!!!
    Que Deus abençoe mtooo essa família linda!!!
    Não vejo a hora de conhecer... ;)
    BjaOooo Talita!

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  23. Parabéns Talita, muitas felicidades para toda a família, muita paz e muito amor.
    Beijinhos

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  24. NOSSSSA, deve ficar uma delícia!
    Vou fazer aqui em casa pra mamy e pro namorado :DD

    Querem aprender a fazer BOMBOM CREMOSO DE COLHER? Visitem meu blog :D
    http://arcoirisdabeleza.blogspot.com/

    Super beijos :*

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  25. Que belo bolo, sensacional!

    Alessandra
    http://cozinhadaleca.blogspot.com/

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