Bolo de Paçoquinha

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Depois do sucesso DESTA bolachinha, mais uma receitinha da Marly e, coincidência ou não, esse bolo também tem amendoim, só que em forma de paçoquinha. 
E o que dizer de um bolo desses? Que a massa é muito fofinha, que o sabor de paçoquinha é bem presente, que a cobertura é de encher a boca d'água e que o conjunto todo não é doce ao extremo se tornando enjoativo?! Façam o bolo, depois vocês me contam o que acharam...


Bolo de Paçoquinha
Receita retirada do blog Saboreando a Vida.


4 claras
120g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de paçoquinha, esfarelada com as mãos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de paçoquinha esfarelada com as mãos
1/2 xícara (chá) de leite

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe uma forma (usamos uma redonda de 22cm). Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata as claras em neve em uma tigela bem limpa, sem qualquer vestígio de gordura ou água. Reserve.

2. Na mesma tigela que bateu as claras, junte a manteiga com o açúcar e gemas e bata bem até formar um creme fofo. Com uma espátula, acrescente o leite e misture. Junte a paçoquinha e misture manualmente de novo. Adicione a farinha e fermento peneirados e misture só até incorporar. Acrescente as claras em neve e delicadamente, com movimentos de baixo para cima, misture até obter uma massa homogênea.

3. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe a forma esfriar sobre uma grade.

Cobertura
4. Em uma panelinha, misture o açúcar, a paçoquinha e o leite. Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até ferver e estar ligeiramente espesso. Desligue o fogo e cubra o bolo com a cobertura ainda quente.

Rende: 12 porções.


Bolo de amendoim


Clique nas imagens abaixo e confira outras receitas que já apareceram por aqui:
receita_torta_floresta_negra  Bolo inglêsBolo de chocolate e CocaBolo tropical de cenoura

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16 comentários:

  1. Oi Talita! Tudo bem? Espero que sim!
    Nossa, adorei a receita! Bem diferente! Em casa, nós (marido e eu), adoramos paçoquinha! E quem não gosta, né?
    Vou precisar testar! (mais uma...ai...ai)

    Parabéns, pois ficou sensacional o seu bolo!

    Beijocas à família Chocorango!
    Cintya Maria

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  2. Hummmm, que delícia Talita!
    A receita parece ótima mesmo e essas suas fotos, nossa, da vontade de correr agora para cozinha e preparar esse bolo!
    E eu achei super legal, porque é um bolo diferente de tudo, pelo menos para mim, estou doida para testá-lo!
    Um ótimo final de semana para você!!!
    E obrigada pelo carinho de sempre!
    Beijosss...

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  3. Nossa que delícia de receita.

    Esse bolo fica sensacional!! Impossível resistir a essa delícia, fiquei com vontade...queria um pedaço agora.........
    As fotos estão lindas!!!!

    Beijinhosss.

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  4. Talita, por acaso estou com uma caixinha cheia de paçoquinhas rolha. Se puras já são gostosas imagine nesse bolo! Parabéns pela criatividade e compartilhar conosco mais esta delícia! Bjss e bom final de semana!

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  5. Oiêêê...Talita!

    Irresistível!
    Ficou um bolo lindo!
    Como não ficar gostoso com paçoquinhas, né?! Rsrsrsr...
    Beijossss meussss!!!

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  6. Que bolo fofinho. Deve ser muito gostoso, quando der vou fazer para o meu marido, ele adora paçoquinha.
    bjs

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  7. Oi, Ta,

    Confesso que tô vindo porque fui avisada (num comentário) sobre a sua postagem, rsrs. Já faz tempo que o meu PC está com problemas, e isso tem me desanimado e me tirado do sério, pois entre outras coisas, todas as vezes em que publico a minha lista de blogs ele trava, e isso depois de reformatação, varredura de malwares, etc.
    Agora, quanto ao bolo, eu também o acho uma delícia! A Elaine do blog "Meu Jardim" fez para o aniversário dela (isto mesmo!) e gostou demais, rsrs. O seu ficou alto e fofo, e a fatia com a calda escorrendo está me deixando doida aqui, rsrs.

    Beijoca, boa tarde e bom fim de semana!

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  8. Adoro paçoquinha, que bolo delicioso :)

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  9. Têm uma cara bem gostoso este bolo, adorei....bjokitass

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  10. Olá Talita, não conhecia essa receita da Marly, que delícia, vou ter que fazer logo..rsrsrsbjinhos!!!

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  11. hummmmmmmmmmmmmmmmmm esse bolinho tá dando água na boca, Ainda mais agora que é hora do café! o que é essa cobertura??? delícia!!!
    Bom findi!
    Beijos!

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  12. Oi, Talita.
    Se a receita é da Marly já tem tudo pra ficar deliciosa.
    Paçoquinha é muito bom.
    Bom final de semana!

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  13. Nossa Tati do céu esse bolo já tinha visto no blog da Marly, aliás diga-se de passagem o Blog né?? Receita de Marly não tem erro. Seu bolo ficou muito bonito em especial a última foto, está de babar...bjokas

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  14. Humm
    Que delicia!
    Bom findi!

    Beijo Jê

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  15. Gente eu fiz esse bolo e ficou delicioso... na verdade durou apenas dois dias ... e já vou fazer novamente.... obrigada pela receita!!!!!!

    Fiz apenas uma modificação... usei açucar mascavo ao invés do cristal... o bolo ficou mais escurinho e lindo!!!!!!

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  16. olá Talita, acabei de fazer esse bolo, e ficou divino... o sabor é delicioso. a receita já foi para meu caderninho de receitas e foi super aprovado. obrigada por compartilhar essas gostosuras... beijinhos Ale

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