Peixe Assado com Legumes

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Peixe é saudável, é gostoso e muito leve, ótima dica para o verão que se aproxima. Então anote essa sugestão para fazer assim que puder, é uma delícia!


peixe assado recheado

Receita de Eliezio Moura, retirado do site Rainhas do Lar.


* Mais uma receita sem as quantidades exatas. Siga o bom senso e vá dosando os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal e o tamanho do peixe.


1 peixe médio ou grande
Limão
Azeite
Sal

Recheio
Palmito picado
Tomate sem sementes picado
Ervilha
Milho
Cebola picadinha
Azeitona picada
Mussarela em cubos
Orégano
Cebolinha e salsinha

Preparo
1. Abra o peixe ao meio e tempere com limão, azeite e sal. Não é necessário deixá-lo marinando por várias horas, mas se dispuser de tempo e preferir, faça-o.

2. Leve o peixe para assar na churrasqueira já quente até que a carne se solte fácil, dando o sinal de que já está assada. Com um garfo, vá desfiando e retirando todas as espinhas que tiver (isso só será possível se as espinhas forem grandes).

3. À parte, misture todos os ingredientes do recheio e cubra o peixe. Leve à churrasqueira novamente para aquecer os legumes e derreter o queijo. Sirva quente.

Dicas: Para essa receita, utilizamos o peixe corimba. Mas o ideal é usar um peixe sem espinhas. Também não fizemos na churrasqueira, mas no forno convencional.

peixe assado com legumes


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11 comentários:

  1. PEIXE É MUITO BOM O TEU PRATO ESTÁ LINDO E DELICIOSO!

    BEIJOS...

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  2. Hum que delicia!! aparência ótima, que já abre o apetite assim de longe....

    Que peixinho tão maravilhoso eu amo peixe!!! um peixinho é sempre bem vindo né?

    Beijinhoss...

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  3. Peixe é sempre muito bom!!!
    Ainda mais com o baby se desenvolvendo.... é tudo de bom!!!
    Adorei
    Beijos

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  4. Estou precisando comer uns pratos assim, mais saudáveis! Adorei!
    bjs

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  5. Amo peixe Talita, e assim com legumes é perfeito. Gostei muito...beijinhos

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  6. Beleza de receita Talita. E acho que no forno é bem mais prático. Abraços!

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  7. Adoro peixe e o teu tem muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  8. Talita, amo peixes, boa receita... já está devidamente anotada.
    Quero te indicar uma receita: http://receitapassoapasso.blogspot.com/2010/09/banoffi-pie-torta-de-banana.html que é típica de uma confeitaria maravilhosa aqui de Curitiba: Bella Banoffi. Testa depois me conta, ela é deliciosa e parece ser bem simples. Vou fazê-la no fim de semana, se fizer agora vou comer tudo sozinha... hihihi!
    E a MPF? Não vi receita ainda... não gostou? A minha não pára... faço os pães nela e asso no forno convencional...
    Chega... Tchau!

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  9. Que almoço bom... E isso ai Talita, a barriga esta crescendo, almoço de 1.a para vcs 2...

    Beijos, felicidades

    Priscila

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  10. Amo peixes, acho sempre muito saudável. Abraços, Adriana.

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  11. Que peixe posso usar para fazer essa receita??

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