Pãozinho Macio com Presunto e Queijo

Tanta demora para postar uma nova receita agora está recompensada! Esse pãozinho é a opção perfeita que você queria para o lanche das crianças, o café da manhã bem reforçado ou pra comer quando bate uma fominha. Não se engane porque a receita é bem fácil e o resultado delicioso!

Receita do caderno de receitas da Hozana.


3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco (ou 1 colher sopa de fermento seco)

4 colheres (sopa) de óleo

2 ovos

360ml de leite morninho

Farinha de trigo (separe 1kg)

Recheio

300g presunto ralado

300g mussarela ralada

2 tomates sem sementes picados

Orégano

Cebolinha e salsinha frescas picadas

Preparo

1. Em uma bacia grande, misture o açúcar, sal, fermento, óleo, ovos e leite. Junte a farinha pouco a pouco, sempre mexendo com uma colher de pau ou mesmo com as mãos. Quando a massa estiver já um pouco consistente, passe-a para uma superfície enfarinhada e comece a sovar a massa. Preste muita atenção nessa etapa pois a massa NÃO deve ficar dura, mas sim bem macia e até fácil de grudar nas mãos, com certeza você não usará o 1kg inteiro de farinha pedido. Cubra com um plástico e deixe descansar em um lugar livre de corrente de ar por cerca de 2 horas - dependendo da temperatura do dia. Quanto mais frio, mais lento será o crescimento e maior o tempo de espera.

2. Depois da massa já ter dobrado de tamanho, leve novamente para uma superfície levemente enfarinhada e retire todo o ar da massa dando soquinhos. Abra a massa em um retângulo grande e espalhe todo o recheio por todo a massa, enrole como rocambole e corte fatias de cerca de 1 dedo de espessura e coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 50 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 180˚C e asse os pãezinhos por cerca de 40 minutos ou até adquirirem uma bonita cor dourada.

Recheio

1. Misture todos os ingredientes e reserve para rechear os pães.

Dica: Aproveite e use o que tiver na geladeira como recheio: azeitona, queijos diversos, calabresa, bacon, peito de peru...

Rende: 15 pãezinhos.

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