Olha, nunca vi um pudim acabar tão rápido! Sem brincadeira, em menos de 10 minutos o pudim já tinha terminado, isso com só 4 pessoas se servindo! Realmente cumpre o que promete, é suuuper cremoso! E o mais legal é que a gente nem percebe que vai abóbora, só sente sua cremosidade irresistível. Até eu que não estou podendo comer doce (e vocês sabem bem porquê), não resisti e exagerei na porção...
Calda
10 colheres (sopa) de açúcar
250ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado (395g)
125ml de purê de abóbora*
50g de coco ralado
Preparo
1. Derreta o açúcar, sem mexer, em uma panelinha e deixe caramelizar até obter uma bonita cor dourada. Espalhe essa calda sobre uma forma pequena de pudim.
2. No liquidificador, bata os ovos, leite, leite de coco, leite condensado e purê de abóbora. Misture manualmente o coco ralado e despeje sobre a forma de pudim já com a calda. Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhoso para baixo) e leve ao forno 180˚C sobre uma forma maior com água e uma rodela de limão (para não escurecer a forma maior) para fazer um banho-Maria e asse por cerca de 1 hora. Ou então, cubra com papel alumínio e cozinhe o pudim em uma panela própria.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.
*Para fazer o purê de abóbora, basta cozinhá-la em um pouquinho de água, amassar e medir a quantidade pedida em ml. Usamos a abóbora madura para doce, mas pode ser abóbora cabotiá.
Dicas: Essa receita não leva ovo. Inclusive fizemos o teste acrescente dois ovos e não deu certo.
Desenformamos com muita facilidade. Mas se não se sentir muito seguro para isso, você pode aquecer rapidamente o fundo da forma na chama do fogão para a calda de açúcar ficar bem fluida. Desenforme em seguida.
Desenformamos com muita facilidade. Mas se não se sentir muito seguro para isso, você pode aquecer rapidamente o fundo da forma na chama do fogão para a calda de açúcar ficar bem fluida. Desenforme em seguida.
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Eu quero DOIS desse!
ResponderExcluirBem... mas que maravilha!
ResponderExcluirPudim é uma coisa que sempre tento fazer mas sempre "racha" vou tentar fazer esse, quem sabe né!
ResponderExcluirAbraços!
Jô Reis
Pudins, são as minhas sobremesas preferidas e esse seu está tentador, deve ter ficado delicioso
ResponderExcluirbjs.
Calda
10 colheres (sopa) de açúcar
Pudim
250ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado (395g)
125ml de purê de abóbora*
50g de coco ralado
Preparo
1. Derreta o açúcar, sem mexer, em uma panelinha e deixe caramelizar até obter uma bonita cor dourada. Espalhe essa calda sobre uma forma pequena de pudim.
2. No liquidificador, bata o leite, leite de coco, leite condensado e purê de abóbora. Misture manualmente o coco ralado e despeje sobre a forma de pudim já com a calda. Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhoso para baixo) e leve ao forno 180˚C sobre uma forma maior com água e uma rodela de limão (para não escurecer a forma maior) para fazer um banho-Maria e asse por cerca de 1 hora. Ou então, cubra com papel alumínio e cozinhe o pudim em uma panela própria.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.
*Para fazer o purê de abóbora, basta cozinhá-la em um pouquinho de água, amassar e medir a quantidade pedida em ml.
Dicas: Desenformamos com muita facilidade. Mas se não se sentir muito seguro para isso, você pode aquecer rapidamente o fundo da forma na chama do fogão para a calda de açúcar ficar bem fluida. Desenforme em seguida.
Rende: 10 porções.
huuum fiquei com vontade, qual abobora vc usou?
ResponderExcluirOIE., deve ter ficado com um sabor diferente então com a abobora n´pe..
ResponderExcluirlindo!
ficou uma delicia amiga, perfeito o seu pudim...bjokinhass
ResponderExcluirQue pudim maravilhoso! Dá para perceber que é muito cremoso mesmo. Receitinha anotada.
ResponderExcluirbjs
Muito interessante Talita essa ideia de colocar abóbora no pudim, gostei! Abraços!
ResponderExcluirEssa foto... humm.. chega a ser maldade...rsss. Tô saindo pra comprar abóbora!! Bj no coração.
ResponderExcluirAAAIIII que delícia!!! Liliiii, que pudim mais delicioso...hummmmm muito bom.
ResponderExcluirBeijinhosss
BOM DEMAIS TALITA!
ResponderExcluirRECEITA COPIADA, ESTE EU VOU TESTAR, FICOU LINDO!
BEIJOS.......
Lindo lindo Talita, ficou uma tentação gulosa demais...
ResponderExcluirbeijos!!
Talita, que maravilha é esta???
ResponderExcluirAdorei, só tem ingredientes bons!!!
Bjs...
Talita que receita diferente!!
ResponderExcluirAdorei!!
Sem dúvidas vou testar! :D
Beijinhos
Huuuuuuuuuum... delicinhaaa :P
ResponderExcluirCéusssssssssssssssss!!!Que delícia!! Vou busar um paninho para limpar o teclado, ficou todo babado!!Hehehehehe. Bjs
ResponderExcluirHummm, que delícia!!Abóboras ficam bem em salgados e doces não é??
ResponderExcluirBjinhos...
Irreristível não faze-lo!!!
ResponderExcluirSó tenho uma dúvida: Qual abóbora usar?
Bjs
Ai, eu quero esta fatia, thanks! rsrs.
ResponderExcluirBeijoca e boa tarde.
Cremosão né!!?
ResponderExcluirJá para a lista dos favoritos!!
Beijinhos e se cuida heim!!
Talita, dia desses eu fiz um curau de abóbora. Fala se não é um legume super versátil? Esse pudim está com uma carinha ótima!
ResponderExcluirBeijo!
Crueldade!! Babei!!
ResponderExcluirbjs,
Minha linda, bom dia.
ResponderExcluirAcordei hoje, p ler e-mails urgentes antes do trabalho de sabado, e como sempre aquele vicio de visitar as pressas os blogs das comadres é tentador...
1.o Parabens pelo bebezinho, é a coisa + perfeita que fazemos na vida, vc vai ver, a cria da gente é um doidoi, se amavamos os sobrinhos, o nosso e descoberta de como é incrivel e que amamos, e fazemos por uma pessoa na vida da gente.
2.o Eu fico tao lisonjeada de topar com as receitinhas daqui de casa, na sua cozinha, que vc nem imagina...
Essa é das antigas do Leite Moça, o interessante que essa receita deles tao boa, foi retirada do Portal Cozinha Nestlé.
Nao tem problema, a gente continua fazendo e se deliciando...
A abobora como doce, sempre é um classico, e essa é realmente é uma das melhores versoes.
Beijos, beijos,
bom final de semana
Priscila (MG)
Oi Talita!!
ResponderExcluirQue pudim !!Me deu agua na boca!!
Vou fazer , só quero tirar uma duvida.Não leva ovos?
Bjs Pra vc e pro nenem.
Socorro!!!!
ResponderExcluiro meu não quer endurecer...ja assou umas duas horas no banho maria......arrumei meu fogão e eh a primeira vez q to usando....será q desregulou o forno!!!
adoro pudins e nunca tenho sorte...
beijokas...
depois venho contar se deu certo no final...rs
voltei pra completar minha "saga" do pudim.....gente acreditem...voltei ele pro liquidificador coloquei 2 generosas colheres de maizena e assei por mais 50min.....e não ficou firme....deixei 5horas e meia na geladeira e nem desenformei pois só firmou encima cerca de 1,5cm....comi um pouquinho de colher mesmo pra provar o sabor divino....se o de vcs der certo me convida pra comer....rs...não tenho mão boa pra pudim...não adianta...
ResponderExcluirbeijoka
Bom findi!!!
Nossa, purê de abóbora, nunca imaginei.. não sou tão fã de abóbora, mas o pudim ta com uma cara muito boa haha :)
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Segui a receita e não deu certo :(
ResponderExcluirO pudim ficou aguado.
Talita, esse pudim entrou na minha lista de receitas para fazer o quanto antes. Muito obrigada pela dica. :)
ResponderExcluirBeijo!
O meu nao deu certo, ficou igual o da Leni. Que decepcao
ResponderExcluirAcho q realmente faltou ovo
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ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirMais um para a lista do pudim cremoso. O sabor é muuuuuuito bom mas inviável sem ovos ou algo para firmar... como pode leite, leite condensado e leite de côco cozinhar em banho maria e ficar firme? Fiz no forno elétrico com temperatura controlada e ficou apenas uns 4cm firme... provavelmente por causa do côco e da abóbora... vou tentar com os ovos depois... mesmo mole eu e minha esposa devoramos desmontem para hj.... hahhaaha...,, abraços pessoal!
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