As fotos não ficaram lá aquelas coisas, mas pode acreditar, a receita é boa! No momento deu uma cosquinha e decidi colocar uma cobertura de açúcar, mas é totalmente dispensável. A massa é fofinha, com cheirinho de amêndoas e gostinho de amendoim. Se preferir, asse em uma forma média, é bem mais prático.

150g de manteiga em temperatura ambiente
170 g de açúcar
4 ovos
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
100 ml de leite
1 colher (sopa) de essência de amêndoas
1 xícara de amendoim torrado e moído grosseiramente
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C e forre forminhas de muffins com papel apropriado. Peneire a farinha com o amido, misture bem e reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Em velocidade mínima, vá acrescentando pouco a pouco os ingredientes peneirados, intercalando com o leite. Desligue a batedeira, acrescente a essência e o amendoim moído e misture com uma espátula. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade.
Cobertura
Misture o açúcar com o leite e espalhe essa cobertura pelos muffins, decore com um amendoim e deixe secar.
Rende: 20 cupcakes médios.
Huuuum,amo amendoim.Já que vc. é fã de cupcakes igual amim, acho tão lindos,charmosos e o melhor de tudo deliciosos!Ótima receita!
ResponderExcluirBeijooos
www.mundodosabor.blogspot.com
Ficaram muito bons!
ResponderExcluirHum deve ter ficado delicioso!!!Adoro amendoim!!!e as fotos ficaram boas sim!!! bjinhos!!
ResponderExcluirHumm... Os cupcakes parecem deliciosos. Ficaram lindos!!! as fotos ficaram ótimas.
ResponderExcluirBeijinhos.
Talita, estão incríveis. Ainda ontem comentei no Caldeirão da dificuldade de fotografar comida. Mas para mim suas fotos ficaram ótimas.
ResponderExcluirbeijos pra vc e pro baby
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirNossa fiquei com água na boca, amo cupcakes!!!! Bjokas
ResponderExcluirhttp://borbolsnacozinha.blogspot.com/
que gracinha!!
ResponderExcluireu tenho uma receita de cupcake de paçoquinha também, que fica mega fofo!! E uma delícia!!
bjs,
http://tudojuntoemisturado-lala.blogspot.com
Nossa tem posts que não tem como ficar sem comentar.
ResponderExcluirAdoro amendoim deve ficar muito bom, até hoje não fiz cupcakes, mas vou começar pelos de amendoim rsrsrs.
Beijos.
Vanessa
Fica com uma textura bem tentadora, né?
ResponderExcluirEu adoro amendoim e já imagino uma cobertura de pasta de amendoim em cima desses cupcakes, acho que ficaria muito bom também.
Ah, e também um praliné de amendoins.
Nessa fase ando com umas "vontades"... rs
Difícil segurar.
Adorei a receita Talita.
Beijinho
Ótima combinação de sabores Talita, abraços!
ResponderExcluirObs: tem sorteio no nosso blog, http://cozinhandocomrosleyejotta.blogspot.com/
Talita! achei as fotos lindas, menina!
ResponderExcluirDeve ser uma delícia mesmo. Adorei a receita.
E o baby? Minha Maria Eduarda já está com 4 meses. Dá pra acreditar? Passa tão depressa.
bj.
Adoro receitas com amendoim e parece tão fofo!Já está anotada!!
ResponderExcluirbjsss
Menina, com tantas receitas maravilhosas assim, por que não faz parte do concurso la do blog???
ResponderExcluirPassa la e participa: http://docesucre.blogspot.com/2011/08/concurso-concours.html
Bju grandeeeeee
Ai Talita, fala sério ver essa foto essa hora da manhã. Isso com uma cobertura de doce de leite, hmmmmm delícia!
ResponderExcluirBeijão!
hmm adoro amendoim...
ResponderExcluirGostei do teu blog
Beijo
Imagino a delicia que esse cupcake deve ser! Fiquei super curiosa, confesso que amendoim é mesmo uma perdição para mim! Um beijinho
ResponderExcluirAdorei! Gosto de tudo que leva amendoim!
ResponderExcluirBj,
Lylia
Adoro amendoim, tudo fica delicioso :)
ResponderExcluirtalita como eu gosto de amendoim este cupcke esta no ponto:-)
ResponderExcluirbeijinhos