Como Temperar Salada - O Vinagrete Perfeito!

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Quem sugeriu esse vídeo foi a Hozana, que a propósito, AMA uma salada. E a dica é muito boa, já que o verão se aproxima e a busca por alimentos leves e fresquinhos aumenta.
Para uma salada bem saborosa e temperada, o truque é usar basicamente: ácido+sal+gordura. E na ordem correta para que tudo se misture perfeitamente.
Vai, assista ao vídeo! É curtinho e bem educativo

<a href='http://video.msn.com?vid=b9c3eb15-a3df-00af-2bc6-3859857f2497&mkt=pt-br&src=FLPl:embed::uuids' target='_new' title='Um Vinagrete Perfeito' >Vídeo: Um Vinagrete Perfeito</a>
Caso não consiga visualizar o vídeo, clique AQUI para acessar a página

E para quem gosta BASTANTE de salada, vale a pena investir em uma saladeira resfriada - que para mim é novidade - e também numa secadora de salada. Ah, e depois você pode servir sua salada seca e fresquinha com os croutons da Lala.

(Os produtos você encontra no site Dona Casa, basta clicar nas fotos)


Palavras da leitora:
"(...)Aliás, eu tbem uso a mostarda (e alho!) nos meus molhinhos e o lance aqui eh usar a mostarda Dijon, fica muito mais gostoso! (a mostarda amarela funciona e tbem ajuda a emulsificar o molho, mas a Dijon eh muuuito mais gostosa. E vc so usa uma quantidade pequena, entao nao eh forte e nem encarece muito a receita).
Ahhh, e para quem gosta de saladas a secadora de saladas eh algo muuuuito bom! Eu tenho uma super simples, de manivela e nao muito grande, e AMO!
Adoro, nao parece mas eh algo muito util, pois folhas secas fazem uma diferenca enorme p/ uma boa salada. Se as folhas estao molhadas o molho nao gruda nelas (oleo nao mistura com agua) e a salada acaba ficando sem gosto e ate meio aguada mesmo, com um rio de molho no fundo da tijela.
Se vc gosta de salada a secadora eh muito bom, eu amo salada e adoro a minha aqui!!" - Ana do blog Kitchen Space


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11 comentários:

  1. Muito boa mesmo a dica de como temperar saladas.
    Adorei a saladeira resfriada, também não conhecia, agora a secadora minha mãe tem uma, é bem prática.
    bjs

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  2. Ai que pena Talita, nao consegui ver o vídeo hunf!! magoei...amanha volto e tento de novo ou mais tarde, fiquei interessada...bjokas

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  3. Também não consigo não, porque será Talita?

    Beijos!!

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  4. Adorei a dica, Talita.Não conhecia essa saladeira resfriada.
    Por isso que gosto de vir aqui.Sempre novidades maravilhosas.
    E o vinagrete?Já anotei.
    Bj,
    Lylia

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  5. Ah Lili é verdade eu amo salada rsrsrs...

    Nossa também não sabia que existia saladeira resfriada!

    beijinhosss

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  6. Rejane Alencar-Teresina-PI31 de agosto de 2011 19:53

    Muito, muito legal! amei! amo saladas. gostei da novidade: saladeira resfriada, ótimo!

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  7. AH Agora consegui ver amiga, a moça fala hem!! mas adorei esse vinagrete e a forma correta de se misturar os ingredientes, gostei qdo ela agitou o molhinho pronto Chic chic chic heheh.
    Bacana e muito informativo gostei...bjokas
    (Só não colocaria as anchovas)

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  8. Muito bom o video Talita, e eh exatamente assim q eu faco meus molhos p/ salada!! Eu uso o metodo do vidrinho, eh muito pratico. Fora q da p/ vc fazer bastante molho e deixar no vidro tampadinho na geladeira p/ ir usando durante a semana.
    Eu amo salada e como todos os dias entao aqui em casa sempre tem folhas e molho na geladeira, hehe!
    Alem do vinagre balsamico ou suco de limao, outros vinagres q deixam o molho gostoso sao o vinagre de arroz e o vinagre de maca. O vinagre de arroz tem um gosto bem leve, fica muito gostosinho e combina com qualquer sabor q vc queira adicionar ao seu molho.
    Alias, eu tbem uso a mostarda (e alho!) nos meus molhinhos e o lance aqui eh usar a mostarda Dijon, fica muito mais gostoso! (a mostarda amarela funciona e tbem ajuda a emulsificar o molho, mas a Dijon eh muuuito mais gostosa. E vc so usa uma quantidade pequena, entao nao eh forte e nem encarece muito a receita).
    Ahhh, e para quem gosta de saladas a secadora de saladas eh algo muuuuito bom! Eu tenho uma super simples, de manivela e nao muito grande, e AMO!
    Adoro, nao parece mas eh algo muito util, pois folhas secas fazem uma diferenca enorme p/ uma boa salada. Se as folhas estao molhadas o molho nao gruda nelas (oleo nao mistura com agua) e a salada acaba ficando sem gosto e ate meio aguada mesmo, com um rio de molho no fundo da tijela.
    Se vc gosta de salada a secadora eh muito bom, eu amo salada e adoro a minha aqui!!
    Beijos!
    Ana

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  9. AMEI! Sou louca por saladas, mas não gosto da maioria dos molhos vendidos no supermercado.
    Já tentei fazer os meus próprios algumas vezes, mas foi um desastre.
    Vinagre, azeite, sal e alho sempre foram as escolhas certas.
    Vou fazer esse vinagrete hoje mesmo!
    Obrigada pelo vídeo!
    Beijos

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  10. Olá Talita, obrigadííííssimo pela menção. Fiquei super feliz!

    Você está coberta de razão....já estamos chegando no final do inverno e nada como uma ótima salada para limpar o organismo e combinar com o clima!!!

    bjs,
    http://tudojuntoemisturado-lala.blogspot.com

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  11. Salada, sempre bom!
    E esse baby, como anda?

    Beijos

    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blogspot.com/

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