Chocorango: Bolo de Carne com Legumes

Essa é aquela receitinha para quem gosta de NÃO seguir receita e aproveitar tudo o que tem na geladeira. É uma sugestão muito versátil e saudável, já que você coloca a feirinha toda no meio!

Receita de Patricia Feldman.

A receita está sem medidas, mas você pode assistir ao vídeo e usar como base.

Manteiga
Cebola
Salsão (não usamos)
Cenoura
Tomate
Carne Moída
Aveia
Creme de leite
Ovo
Cebolinha e Salsinha
Sal
Caldo de carne caseiro (não usamos)
Catchup (não usamos)
Brócolis

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚ C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga.

2. Doure em um pouquinho de manteiga a cebola, salsão, cenoura e os outros legumes se estiver usando, todos em cubinhos miúdos. Desligue o fogo e junte o tomate também em cubinhos. Em uma tigela, misture a carne moída, os legumes, cerca de 1/4 do volume de carne de aveia, o creme de leite (de preferência fresco) para umedecer e dar liga à massa e o ovo. Junte a cebolinha e salsinha picadinhas e tempere com um pouquinho de sal (lembre-se que o caldo de carne possivelmente foi salgado). Se necessário, acrescente um pouquinho mais de creme de leite, leite ou azeite para dar liga à carne.

3. Distribua a mistura de carne na forma untada e despeje o caldo de carne por cima. Cubra com catchup e leve ao forno por cerca de 1 hora. Quando estiver assado, retire do forno, se preferir, desenforme e decore com brócolis previamente cozidos al dente e pimentinhas frescas.

Dicas: Você pode enriquecer ainda mais essa receita colocando espinafre, berinjela, abobrinha, cubinhos de queijo, bacon...