Sopinha de Fubá com Carne Moída

Ficamos sabendo de uma pessoa que já testou o caldo verde do outro post e amou a receita. Se você não viu, corre lá e confira essa dica deliciosa, a Hozana fez e aprovou.

Mas hoje a sugestão é outra: sopinha de fubá com carne moída! Um clássico, pelo menos aqui em casa. Quem conhece sabe como ela é saborosa e nutritiva, perfeita para o inverno!

Receita de Hozana


(Nessa receita não damos quantidades pois depende muito de seu gosto, se gosta de mais alho, cebola, tomate... Sinta-se à vontade para fazer a sua versão. Nossa sugestão é: não deixe a sopa muito espessa de fubá e prefira colocar poucos legumes, para que fique com bastante caldo)

Alho

Cebola

Tomate

Água
Carne moída
Cenoura cortada em cubinhos
Batata cortada em cubinhos
Milho fresco debulhado
Sal e tempero à gosto
Fubá

Cebolinha e salsinha (opcional)

Preparo

1. No liquidificador, bata o alho, cebola, tomate e um pouco de água e reserve.

2. Em uma panela, frite a carne moída com sal e um pouquinho de óleo. Quando estiver dourada, acrescente os ingredientes liquidificados e os legumes em pedacinhos e deixe cozinhar. Ao ferver, dissolva um pouquinho de fubá em água fria e junte à sopa, sempre mexendo para não empelotar. Se a sopa estiver muito fina, acrescente um pouco mais de fubá dissolvido, mas se estiver muito espessa, adicione água. Cozinhe por mais uns 10-15 minutos em fogo baixo, tempere à seu gosto e está pronto. Se preferir, salpique cebolinha e salsinha bem picadas e sirva.

Dicas: Use os legumes de sua preferência: mandioca, mandioquinha salsa (batata baroa), inhame...

Fizemos essa sopa no domingo e guardamos o que sobrou em um pote bem fechado na geladeira. Depois de 3 dias ela ainda estava deliciosa, como feita na hora. Não se esqueça de que se deve reaquecer somente a porção a ser consumida.

Se precisar congelar o restante da sopa, clique AQUI e siga as instruções.

Outras receitas:

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