Sopinha de Fubá com Carne Moída

terça-feira, 5 de julho de 2011

Ficamos sabendo de uma pessoa que já testou o caldo verde do outro post e amou a receita. Se você não viu, corre e confira essa dica deliciosa, a Hozana fez e aprovou.
Mas hoje a sugestão é outra: sopinha de fubá com carne moída! Um clássico, pelo menos aqui em casa. Quem conhece sabe como ela é saborosa e nutritiva, perfeita para o inverno!


Sopa de Carne e Fubá
Receita de Hozana


(Nessa receita não damos quantidades pois depende muito de seu gosto, se gosta de mais alho, cebola, tomate... Sinta-se à vontade para fazer a sua versão. Nossa sugestão é: não deixe a sopa muito espessa de fubá e prefira colocar poucos legumes, para que fique com bastante caldo)


Alho
Cebola
Tomate
Água
Carne moída
Cenoura cortada em cubinhos
Batata cortada em cubinhos
Milho fresco debulhado
Sal e tempero à gosto
Fubá
Cebolinha e salsinha (opcional)

Preparo
1. No liquidificador, bata o alho, cebola, tomate e um pouco de água e reserve.

2. Em uma panela, frite a carne moída com sal e um pouquinho de óleo. Quando estiver dourada, acrescente os ingredientes liquidificados e os legumes em pedacinhos e deixe cozinhar. Ao ferver, dissolva um pouquinho de fubá em água fria e junte à sopa, sempre mexendo para não empelotar. Se a sopa estiver muito fina, acrescente um pouco mais de fubá dissolvido, mas se estiver muito espessa, adicione água. Cozinhe por mais uns 10-15 minutos em fogo baixo, tempere à seu gosto e está pronto. Se preferir, salpique cebolinha e salsinha bem picadas e sirva.

Dicas: Use os legumes de sua preferência: mandioca, mandioquinha salsa (batata baroa), inhame...
Fizemos essa sopa no domingo e guardamos o que sobrou em um pote bem fechado na geladeira. Depois de 3 dias ela ainda estava deliciosa, como feita na hora. Não se esqueça de que se deve reaquecer somente a porção a ser consumida.
Se precisar congelar o restante da sopa, clique AQUI e siga as instruções.


Sopa de Carne Moída e Fubá



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14 comentários:

  1. Olá,
    Parece-me delicioso embora nunca tenha experimentado, mas agora não está fora de questão.
    Bjs
    Boa Semana

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  2. Adoro sopa de fubá, a semana passada mesmo fiz, mas sempre uso frango ou linguiça.
    bjs

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  3. Sopa de Fuba...Hummmm....essa sopa eh maravilhosa!!!


    Beijinhosss

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  4. oi flor amei a receita ..aqui em casa somos fãs de sopinhas nutritivas
    bjocas

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  5. Ai, que sopinha substanciosa!
    Amei, tá com uma cara tão boa...
    Bjs

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  6. Talita querida!! Que linda sua sopa de fuba com carne moída... nunca havia pensado nesta combinação mas adorei!!Vou guardar a receitinha! beijos grandes Tereza

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  7. Não conhecia...tá com uma carinha tão boa humm
    Beijinhos

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  8. Mais uma delícia para enfrentar esse frio que está por aqui!
    Adorei!!

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  9. Ô Talita, essa sopinha combina muito bem com o frio que tem feito por aqui. Ótima sugestão.
    Abraços!

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  10. Nossa, essa deu água na boca....com esse frio, essa sopa deve ser deliciosa. Pra mim, outra versão da boa e velha polenta!
    Ai que fome, hehehe.
    bjks

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  11. Talita, amo seu blog parabéns!!!
    queria pedir uma ajuda sua, quero fazer o love lava cheesecake e como na receita não tem informação a respeito do rendimento e eu tb nao tenho forminhas pequenas seria saber qual tamanho de forma vc me sugere fazer? será q vai dar certo numa grande para desenformar? beijos e obrigada
    Julia

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  12. Bom dia Talita,

    Essa sopinha parece boa mesmo para o inverno... Vou ter que esperar um pouco p/ experimentar pois aqui estamos no verão, hehe!

    Bom, eu tenho um selinho p/ você no meu blog: http://livrodereceitasculinarias.blogspot.com/2011/07/selinho.html

    Beijos

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  13. Çok lezzetli ve güzel görünüyor..Sevgilerrrrrr...

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  14. Hummm que delicia essa sopinha!!!
    Taí uma boa pedida para esse friozinho.
    Nunca guardei sopa de fubá, pois achava que não daria pra esquentar.
    Acho que é porque a minha fica mais consistente.
    Vou fazer como você, mais ralinha, assim posso guardá-la para o dia seguinte.

    Beijosssss

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