Tem gente que chama esses pãezinhos de fatias húngaras, mas na minha casa sempre foi pãozinho de coco. Tão macios e saborosos que sempre duraram pouquíssimo tempo! Está mais do que recomendado, afinal esse é um dos inesquecíveis pãezinhos que fizeram parte da minha infância!

2 ovos
250ml de leite morno
50ml de óleo
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
Aproximadamente 1kg de farinha de trigo
Recheio
60g de margarina em temperatura ambiente
5 colheres (sopa) de açúcar
100g de coco ralado
70g de nozes pecans picadas (opcional)
Calda
400ml de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
1. Em uma bacia, misture os ovos, leite, óleo e fermento. Vá acrescentando a farinha pouco à pouco, sempre misturando. Quando a massa ganhar certa consistência, enfarinhe uma superfície limpa e sove firme, porém delicadamente, a massa, acrescentando um pouco mais de farinha se necessário. ATENÇÃO ao ponto da massa, que jamais deverá ficar dura e consistente demais. O ponto certo é quando ela está muito macia, mas fácil de grudar nas mãos. Deixe a massa crescer por cerca de 1h30 coberta por um plástico ou pano em lugar livre de corrente de ar.
Recheio
2. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Misture bem com um garfo a margarina e o açúcar. Junte o coco e misture novamente. Reserve.
Montagem
3. Depois do tempo de descanso, volte a massa para a superfície levemente enfarinhada e dê soquinhos para retirar o ar. Não é necessário fazer todo o processo de sova novamente, é apenas para retirar as bolhas de ar formadas no crescimento. Corte a massa em 2 partes e abra com um rolo até formar um retângulo de espessura média. Espalhe metade do recheio preparado sobre a massa aberta e salpique metade das nozes picadas. Enrole como rocambole partindo do lado maior do retângulo, apertando bem para não desenrolar mais tarde, e corte em fatias finas, colocando sobre uma assadeira untada. Repita o mesmo processo com a outra metade de massa e o restante do recheio e deixe os pãezinhos crescerem em lugar abrigado por mais 40 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180˚C por 10 minutos e asse os pãezinhos por cerca de 50 minutos ou até que dourem.
Calda
5. Quando os pãezinhos estiverem quase assados, prepare a calda, fervendo o leite com o açúcar por 5-10 minutos até engrossar levemente. Quando os pãezinhos estiverem assados, jogue a calda quente com uma colher sobre cada pãozinho e deixe esfriar. Guarde em pote hermeticamente fechado.
Dicas: Já testamos com manteiga e margarina e gostamos mais da versão com margarina, que pode ser com sal tanto pra massa quanto para o recheio.
O pãozinho fica doce na medida certa, porém se gosta de doces bem doces, aumente ligeiramente a quantidade de açúcar da calda.
O pãozinho fica doce na medida certa, porém se gosta de doces bem doces, aumente ligeiramente a quantidade de açúcar da calda.
Rende: Cerca de 60 pãezinhos.
Ai, Talita!! Que nostalgia!!! Minha mãe faz eses pãezinhos pra mim desde que me conheço por gente!! Gostinho de infância... às vezes faço aqui em casa, mas como somos só eu e meu marido, faço meia receita pra não comermos muito, pois é realmente IRRESISTÍVEL!!!
ResponderExcluirBoa semana!
Bjs,
Silvia
http://athenaartes.blogspot.com/
Que pãezinhos lindos. Aliás como tudo no blogue...estão mesmo com um ar irresistível. Beijinhos
ResponderExcluirTenho verdadeira adoração por essas fatias e pela foto dá para perceber como está gostosa e úmida, chega até a se desenrolar... ai, que vontade!
ResponderExcluirBeijos doces,
Fernanda.
Isso é muuuuuuito bom, mas eu não me meto a tentar fazer.... prefiro ir na padaria e pegar um punhado rsrs
ResponderExcluirBoa semana!
HUMM...QUE BELEZA DE PÃES !
ResponderExcluirque delicia!
Beijoss
Eu aaaamooooo!!!! Um clássico da minha vó que babo sempre que ela faz!! :)
ResponderExcluirBjs e boa semana
Fe
Ficaram lindos!
ResponderExcluirEu conheço por fatias hungaras rs
Está delicioso!
Adorei a sua receita!
Bjs
Ficaram lindos, por cá temos uma receita parecida e chamamos caracóis.
ResponderExcluirBjs
Que fotos de tirar o fôlego!
ResponderExcluirme deu vontade de comer agora no café!
Ah, postei sua receita de palitos de queijo, com os créditos!
Bjos
Dani
Que lindos Talita, e certamente deliciosos, de coco já são bons, com as nozes ficou show. Amei...bjokas
ResponderExcluirQUE LINDOS E DEVEM SER UMA VERDADEIRA DELICIA...ADOREI.
ResponderExcluirBOA SEMANA
BJS
Lindos e com certeza delíciosos!!!
ResponderExcluirBjs...Boa semana!!!
Talita,
ResponderExcluirTambém conheço como "Fatias Hungaras".
E tenho que concordar, pois esses pãezinhos são uma delicia.
Já fiz na versão chocolate, nutella e canela e açucar, mas o preferido é o de coco.
E olha que com nozes, eu nunca provei...ta aí, arrumei uma desculpa para fazer novamente..kkkkk
beijos e uma ótima semana
Ai Talita,esses pãezinhos são pura nostalgia... quando ficam bem úmidos, e ainda estão morninhos... Ah mas só tem um problema, acabam muito rápido né?!!
ResponderExcluiresses eu ainda vou testar com certeza...dá água na boca só de ver...bjinhos!!!!
Delícia Talita, lembra uma receita que temos. Abraços!
ResponderExcluirhum,
ResponderExcluiraté dá água na boca!
bj
Hummm... Que delícia esses pãezinhos =D
ResponderExcluirÉ até um pecado ver essas fotos e não experimentar unzinho que seja...
Beijos
Lari
Oi Talita,seus pãezinhos estão lindos e apetitosos!Tbm conheço por fatias húngaras ou ainda por união em espirais, mas o nome não importa e sim a vontade que dá de comer um agora mesmo!rs...
ResponderExcluirbj
Mais uma maravilhosa delicia no chocorango.
ResponderExcluirEsses paezinhos fazem lembrar os bolos caracóis (chamam-se assim em Portugal).
Ainda hei-de aventurar-me a experimentar essa receita.
Mais uma vez os meus parabéns e muito obrigada por todas estas receitas maravilhosas e fáceis de fazer acompanhadas de uma excelente explicação.
Mesmo que não me aventure a fazer algumas receitas as fotografias já enchem a barriga.
boa semana e bjinhos,
Sofia Apóstolo
Talita este pãozinho é mesmo uma delícia!!
ResponderExcluirE faz um bom tempo que aqui em casa não tem!! :O
Vou fazer! haha
Beijinhos
São parecidos com os Caracóis que há aqui. Mas o recheio é de frutos cristalizados, acho que gosto mais desses com côco e nozes :-)
ResponderExcluirBjs
Olá Talita, cheguei agora ao seu blog e adorei! Já estou seguindo! Estou tentada à fazer essa receita de pãozinho... Já já eu faço! beijos
ResponderExcluirque bom aspecto amiga lindos lindos...bjokinhass
ResponderExcluirTalita querida
ResponderExcluirNão importa o nome, o que conta é que essa gostosura é bem conhecida por todos.
Hoje postei muffins de limão que tirei daqui.
Bjs
Talita, que perdição. Vou ter que aumentar minhas horas de exercícios..rs... Abraços, Adriana.
ResponderExcluirOlá!!!
ResponderExcluirQue delícia de blog. rsrssr***
Tenho uma receita parecida e já fiz duas vezes, pois dá muito trabalho, mas fica muuuuuuuuuuuuuuuuito bom.
Parabéns!!!
bjus
Talita, claro que pode, né?rsrs
ResponderExcluirÉ um prazer e uma honra para mim!
Gosto de pegar as receitas daqui porque não tem erro, as que já testei ficaram ótimas. Farei outras, com certeza!
Beijos
Talita, não resisti. Assim que vi a receita, fui corrnedo fazer..e ficaram deliciosos, perfeitos, úmidos, macios e como você disse, doces na medida certa. Obrigada pela receita!!!
ResponderExcluirDerli
Talita, não resisti. Assim que vi a receita, fui corrnedo fazer..e ficaram deliciosos, perfeitos, úmidos, macios e como você disse, doces na medida certa. Obrigada pela receita!!!
ResponderExcluirDerli
Talita! Que delícia ver essa receita por aqui! Minha vó também fazia quando eu era criança... Eu simplesmente adorava. Já tentei fazer, mas nunca ficou igual ao que ela fazia! Que saudade!!!
ResponderExcluirObrigada pela receita!
Beijos,
Heide
Mulher, isso é bom demaaaaaaaaaais da conta! Se meu marido ver isso, me pede pra fazer no ato! Vou anotar!
ResponderExcluirBeijão!
acabei de tirar os meus do forno...
ResponderExcluirficou maravilhoso... muito fofinhos e crescem bastante! eu fiz com fermento instantâneo seco, acrescentei canela no recheio e baunilha na calda... ficou muito bom!