Doce de Abóbora com Coco e Laranja

Que delícia doce de abóbora! Ainda mais com uma textura tão cremosa e o sabor e aroma das especiarias e da laranja Champanhe.


*Contribuição da vovó Hozana.

Receita do caderno de receitas de Hozana.

3kg de abóbora para doce

1kg de açúcar

100g de coco ralado

3 pedaços de canela em pau

15 cravos

Raspas de laranja Champanhe

Preparo

1. Descasque e corte a abóbora em cubos. Coloque em uma panela grande e cubra com o açúcar (Não coloque água). Tampe a panela e leve ao fogo mínimo por 30 minutos ou até que a abóbora esteja muito macia.

2. Amasse bem a abóbora e junte o coco ralado, a canela, os cravos e as raspas de laranja. Continue cozinhando em fogo mínimo sempre mexendo até a água que se soltou da abóbora desapareça. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Dicas: A quantidade de açúcar é ajustável. Se prefere mais ou menos doce aumente ou diminua a medida. Se não encontrar a laranja Champanhe substitua por laranja lima ou outra. 

Rende: 20 porções.

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