O Tomate

Vou contar um segredo à vocês: minha fruta preferida de todas (e demorei muito para escolher), é o tomate! Em casa nunca falta e certamente como de dois ou mais tomates todos os dias!

Mas surpreendentemente só há pouco tempo que eu soube que essa frutinha é originária das Américas Central e do Sul. E, pasmem, o Velho Mundo ignorava totalmente sua existência até o século XVI! Dá pra acreditar?

Hoje não conseguimos sequer imaginar a culinária Mediterrânea sem o tomate, mas houve época em que ele era apenas cultivado como ornamento e não comido, pois os europeus achavam que era venenoso.

Só a partir do século XIX é que o tomate foi ficando popular e passou a ser cultivado em uma escala maior e ser comido. Inicialmente na Itália, depois França e Espanha. O fato é que ainda demorou um bom tempo para a desconfiada população européia se render completamente ao tomate.

Foto: Stock Food.

Quer algumas dicas com tomate?


Tomate - como cortar
Tomate - como retirar a pele


Agora, se pretende investir no tomate...

Receitas com tomate:

      

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