Posso Congelar Espinafre?

quarta-feira, 2 de março de 2011

Ao contrário do que dizem algumas fontes, é possível sim, congelar espinafre. E para obter um melhor resultado é recomendável fazer um branqueamento, para preservar a cor e sabor das folhas.
Higienize bem o espinafre e cozinhe por 2 minutos em água fervente. Escorra e imediatamente mergulhe em água fria com gelo para parar o cozimento e realçar a cor verde. Escorra novamente e seque bem. Separe em porções de acordo com a necessidade e congele em sacos plásticos.
Para descongelar, utilize diretamente no preparo da receita ou leve à uma panela com água fervente e sal.


Durabilidade: 3 meses.


Foto: Stock Food


Que tal uma panqueca feita com espinafre?

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13 comentários:

  1. Talita,
    Gostei muito da dica... Obrigada.

    PS. O que ja me ri com o seu comentário sobre as fotos... Ainda bem que não ficou indignada ; ) E' que as receitas são já uma tentacao, e depois ver o produto final daquelas maravilhas fica irresistível ... Passei o dia inteiro a pensar naqueles dedinhos amiga : )

    Beijinhos

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  2. Mt legal a dica..
    Moro só e essas coisas sempre estragam na minha geladeira. Agora já aprendi.
    Visite meu blog: http://quandonaoestudocozinho.blogspot.com/

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  3. Olá Talita

    Venha participar dos 2 sorteios.

    Estamos com 2 SORTEIOS; O principal é o de 2 belíssimas JOIAS e o outro é um relâmpago, só hoje.

    As inscrições para o SORTEIO das JOIAS encerra amanhã...

    Bjoooooooooooo...............

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  4. Excelente informação Talita! Espinafre é muito bom! E as vezes a gente compra uma maço e vem muita coisa então é bom saber que podemos congelar!
    Valeu pela receitinha tb!
    Beijos doces!

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  5. Noossa!!!! nunca imaginei que pudesse congelar espinafre...
    que legal, muito bom saber

    Beijossss!!!

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  6. oi Talita aqui em casa faço da mesma forma ...pq meu filho mais novo o Davi adora espinafre aí compro de montão mesmo quando estav baratinho e congelo...aí ele se diverte no pratinho dele...ele fala que é humm mamãe ..tem humm mamãe...kkk
    bjocas

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  7. Valeu a dica Talita! Eu nunca havia pensado em congelar espinafre. Gostei da idéia!Bjkas.

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  8. Eu também nunca pensei em congelar espinafre, mas pelo menos agora sei como devo fazer ^^
    Valeu a dica


    Beijos

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  9. Ai Amiga.. Sei que espinafre é bom de mais da conta .. comia tanto quando cça e tinha que tomar ele esmagado com agua pra animia.. que garrei umhahahha do verdinho...
    (que mãe desaturada,como diz a greicy) rsrsr

    É raro as vezes que compro..
    so pra fazer bolinho ...
    Mais valeu a dica boa D+....
    brigadinho utilidade publica...
    Desculpa meu comentario.. As vezes me peco por ser sincera D+ nos comentarios)))
    mil desculpas...

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  10. Oi Talita, pois é menina...a minha cachorrinha também dorme no chão, na grama, em qualquer lugar. Mas pelo visto a cachorrinha de lá é chiquetosa né. rs
    Bjks...Aninha

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  11. Como faço para congelar morangos sem que eles fiquem com um gosto estranho?
    Faço bombons para vender, e quando não estamos na época do morango é muito dificil achar bons morangos, mas o gosto das pessoas não escolhe época, não é?! E bombom de morango é muito pedido! Tentei comprar vários, na época, que eram mais gostosos e mais bonitos, e congelei alguns pra usar quando não estivessemos mais na época... coloquei em uma vasilha, tampada com papel alumínio e a tampinha da vasilha mesmo, mas quando fui usar, eles estavam com um gosto estranho... fui usá-los menos de um mês depois e estavam com um gosto meio aguado, entende?
    O que posso fazer?

    Beeijos!
    ps: adoro seu blog! Já me inspirou muiiito!

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  12. eu costumo fazer com grelinbhos sao tao bons :-)
    beijinhos

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