Pão Doce Simples

No café da manhã brasileiro não pode faltar leite, café e, claro, um pãozinho. Essa receita é ideal, o pão fica muito macio, gostoso... Perfeito para começar o dia muito bem!

2 ovos

300ml de buttermilk*

1/2 xícara de óleo de milho

3/4 de xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

500g de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de melhorador de farinha

2 colheres (chá) de fermento seco instantâneo

*300ml de leite morno misturado com 2 colheres (sopa) de suco de limão

Preparo

1. Na batedeira ou MFP, coloque os ingredientes nesta ordem: ovos, buttermilk morno, óleo, açúcar, sal, farinha, melhorador e fermento. Bata por 10 minutos para formar uma massa lisa porém bem grudenta. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha ou buttermilk morno. Coloque a massa em um saco plástico, feche bem e deixe crescer no armário da cozinha por 2 horas.

2. Depois desse tempo, leve a massa para uma superfície enfarinhada e retire o ar, sovando levemente. Se a massa estiver muito mole e grudenta, acrescente um pouco mais de farinha, mas ela NÃO DEVE ficar firme, consistente, ou o pão ficará duro. Modele um pão grande ou dois pequenos e coloque em uma forma grande untada, se preferir, faça alguns cortes diagonais com uma gilete nova ou faca bem afiada. Deixe crescer em um lugar sem corrente de ar por mais 40 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Asse o pão por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e guarde em um recipiente hermeticamente fechado.

Rende: 1 pão grande ou dois médios.

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