Cupcake Mármore

terça-feira, 15 de março de 2011


Esses cupcakes vieram de um blog que descobrimos há pouco tempo, o Sweet Little Dream, e que já faz parte da nossa lista de favoritos. Tem cada receitinha boa...
O bolinho ficou muito macio e doce na medida certa, lembrou a fofura dos bolos de caixinha.

Receita adaptada do blog Sweet Little Dream.


100g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de leite
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de cacau em pó

Cobertura
100g de chocolate meio amargo
1/4 de xícara de creme de leite sem soro, em temperatura ambiente

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 230˚C. Prepare 9 forminhas de papel apropriado dentro da forma própria para muffins ou então utilize forminhas de pão de queijo, para que o cupcake não se esparrame na hora de assar.

2. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Acrescente a essência de baunilha, leite, farinha e fermento e bata por 5 segundos. Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula de silicone. Divida a massa em duas partes e acrescente o cacau em apenas uma destas partes.

3. Coloque nas forminhas preparadas as duas massas e misture levemente com uma colher para dar o efeito mármore. No momento que for colocar os bolinhos no forno, ABAIXE a temperatura para 180˚C e asse por 20 minutos ou até que inserindo um palito no centro, saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura
4. Derreta o chocolate em banho-Maria ou no microondas e misture ao creme de leite. Cubra os bolinhos com essa ganashe e decore com raspas de chocolate.

Dicas: Se preferir, substitua metade do chocolate meio amargo por chocolate ao leite.

Rende: 9 cupcakes médios.


receita de cupcake de chocolate


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22 comentários:

  1. Ui, ui, ui que doçurinha!!!!
    Eu comia só um para provar....

    Bjokas
    Rita

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  2. Talita,
    Ai que tentacao de cupcakes... Estão com um aspecto maravilhoso : )
    Ja me servia de um ou dois virtualmente.

    Beijinhos

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  3. Estão o máximo, uma tentação só, parabéns!!

    Beijos!!

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  4. Ficaram lindos mesmo.. adoro o contraste! parabéns! um beijo da marmita

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  5. Pero que cosa mas deliciosa!!.....debe quedar super sabroso....y se ve hermoso!!!.....Abrazotes, Marcela

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  6. Humm...isso ficou muito bom e muito fofo. Além do super visual,é claro!Bjkas

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  7. Oi Talita!!
    Que honra ter uma receita testada por vcs!
    Eu to mudando meu blog e ainda tava ajustando ele, mas agora, vou adiantar em primeira mão!
    http://sweetlittledream.wordpress.com/

    Espero q gostem do novo formato!
    bjs!

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  8. AAAAAAHHHH!!!! QUE DELICIAAA!!!
    maravilhosooo...
    beijossss

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  9. Humm, parece delicioso! Ja anotei a receita.
    Bjos.

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  10. Aiii que delícia!!
    Adoro bolo mármore, e na versão de cupcake não vai ser diferente né??
    Ficaram lindos Talita!!

    Beijos

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  11. Lindos e devem estar mt gostosos.
    Bjs..

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  12. PARECE-ME UMA MIRAGEM.....FICARAM LINDISSIMOS E BEM GULOSOS.
    BJS

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  13. Cupcakes são sempre bem vindos né?
    Gostei muito da receita, ficam lindos por dentro e maravilhosos por fora. A apresentação de cores e os contrastes ficaram de arrasar. Parabéns Talita!!

    Bjocas

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  14. Talita,
    Seus cupcakes ficaram maravilhosos!
    A cobertura com a raspa de chocolate é tentadora.
    Adorei e já estou levando para a minha cozinha.
    beijos

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  15. Que delícia esses cupcakes Talita e parecem tão fáceis de fazer! Deu água na boca menina, abraços!

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  16. Nossa, que delicia... ate me iamginei comendo um desses....ai ai

    Bjs

    Andreia Braga

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  17. nossa que bonitos cupscakes.assim temos um bolo simpeks e com chocolate ao mesmo tempo.
    vou levar a receita talita.
    beijinhos

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  18. Oi, Talita!!

    Tem sorteio no BlogArte!!! Passa lá pra participar!!! O link pro post do sorteio tá no início da barra lateral direita!

    Beijins,
    Andrea Guim

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  19. Hmmm Talita... vou copiar :-)
    Meu menino mais velho AMA cupcakes. E eu acho tão prático prá levar de lanchinho na escola...

    Beijocas,

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  20. Adorei essa receita... vou fazer amanhã... me diz uma coisa, o cupcake assado, sem o ganache, posso fazer com quantos dias de antecedencia??

    bjos

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