Cookies de Aveia e Passas

sexta-feira, 18 de março de 2011


Esses cookies são ótimos para um lanche rápido no meio do dia ou no café da manhã. A idéia de preparar as uvas passas antes veio do blog da Patrícia (que aliás, já o recomendamos AQUI) e não nos arrependemos nadinha em perder alguns minutos nesse preparo. Ficaram deliciosas e combinam perfeitamente com a textura e sabor do cookie.



Para as passas
100g de uvas passas
100ml de rum
50ml de suco de laranja (usamos suco de lima)
2 colheres (sopa) de açúcar


Cookies
100g de manteiga em temperatura ambiente
100g de açúcar

1 ovo
Raspas de 1 laranja (ou lima)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos (usamos Nutry)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio


 Preparo
1. Misture as uvas passas ao rum, suco de laranja e açúcar e leve ao fogo mínimo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Escorra e deixe esfriar.


2. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma grande.


3. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e raspas de laranja e bata bem. Junte a farinha, aveia e bicarbonato e bata só até incorporar. Junte as uvas marinadas e escorridas e misture com uma espátula.


4. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte com um cortador redondo. Arrume os cookies com uma pequena distância entre cada um deles, para que tenham espaço para crescer no forno. Asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam levemente dourados.


Rende: Aproximadamente 65 cookies.


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Aveia gentilmente cedida por Nutrimental.

Outras receitas com aveia:





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20 comentários:

  1. Ah Talita,
    Essa é a terceira vez que vejo essa receita passear pela blogosfera.
    Só não fiz, porque meus filhos não gostam de uvas passas....e acho que o diferencial desses cookies é examente as passas.
    Bom, até eu me decidir, vou ficando com as imagens dos seus cookies.
    beijos

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  2. Ficaram lindas e apesar de não apreciar passas acho que vou fazer....

    Bjokas
    Rita

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  3. Ai que delicia Talita... manda um pacotinho desse pra mim. hehe...
    beijosss

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  4. Hum... to com aveia dando sopa lá em casa. Vou testar a receita!
    Beijos,
    Heide

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  5. Ficaram lindos Talita, e com certeza estão uma delicia!

    Tenha um ótimo fim de semana!

    bjs,
    Andréa.....

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  6. Lindos como sempre! Essas passas devem ficar muito especiais! bjs e bom fim de semana

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  7. Que delícia de biscoitos, já vou anotar pra fazer, maravilhosos!

    Bjos
    Bom fim de semana!

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  8. hummmm tô de dieta! mas pensando bem, nesses cookies tem aveia e passas, devem ser saudáveis, neh? rsrsrsrsrs
    Vou fazer!
    Lindas fotos!
    Bom findi Talita!
    Beijos!

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  9. Tenho visto esta receita passeando por algumas cozinhas!!!Eu gosto muito de cookies!!!E estes parecem ser bem especiais!!!Ficou lindo!!!

    Bjs...Bom final de semana!!!

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  10. Estamos numa 'febre' por cookies. O que tem gente postando essa delícia??? Adoro!

    E se a coisa é cozinhar, um livro que não pode faltar é a "Dona Benta". Super oferta: hoje está saindo por 29,90 (mas de manhã era 19,90). O preço original é 129,00.
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    E parabéns pelas suas delícias...
    Bj
    Deborah

    http://www.delicias1001.com.br/2011/03/livro-dona-benta-por-1990.html

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  11. Devem ter ficado deliciosos esse cookies Talita, e como rendem...
    Ainda crio coragem e vou me arriscar a fazer, abraços!

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  12. Ai Talitaaa, que delicia é essa peloamordedeusss?
    To babando aqui
    rsrsrs
    Que maldade!!
    bjinho

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  13. Hummmmmmmmm Que delicia Talita

    O capricho tá 10..parabéns

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  14. Hummm mas deve ter ficado maravilhosos...


    bjim e bom final de semana

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  15. Oi Talita, que maravilha!!!
    To levando a receita.
    Bjss de luz

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  16. talita ate iam agora usn quantos ersa so ter a caixinha com eles a minha frente hehe
    beijinhos

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  17. Talita, eu adoro todos os ingredientes, estou reservando esta receita aqui comigo, adorei!

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