Sequilhos da Vovó - Vídeo Receita

sábado, 19 de fevereiro de 2011

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Sequilho dispensa apresentação, ainda mais se for de vó! Pra essa receita tivemos a ajuda da querida vovó Hozana, aquela que narrou esse vídeo AQUI e que faz pães deliciosos, como este AQUI.
O segredo dessas bolachinhas é acertar o ponto da massa, que não pode ficar mole e nem seca.


receita_de_sequilho_de_nata


100g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo grande (ou 2 pequenos)
1/2 xícara de nata
1/4 de xícara de farinha de trigo
4 xícaras de amido de milho
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 de xícara de coco ralado (opcional)

Goiabada (opcional)

Preparo
1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Junte a nata e bata até misturar.

2. Sem bater, adicione a farinha, apenas 1 xícara de amido, fermento e coco, se for usar. Vá amassando e misturando com a mão, acrescentando pouco a pouco o amido até formar uma massa firme, mas não seca. Delicadamente trabalhe a massa sem sovar, juntando-a com as mãos. Se a massa estiver mole e grudenta, polvilhe mais amido e amasse novamente. Se a massa estiver muito seca, sem liga, acrescente um pouco mais de nata ou manteiga.

3. Modele os sequilhos no formato que preferir, com ou sem goiabada, e coloque em uma forma sem untar. Asse em forno 180˚C por aproximadamente 20 minutos.

Dicas: Se não dispuser de nata, substitua por creme de leite fresco ou de caixinha.

Rende: Cerca de 80 sequilhos.


sequilhos_da_vovo


E o vídeo de 2 minutos mostrando como a Hozana faz sequilhos:





Outras receitinhas para o café da tarde:





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17 comentários:

  1. Amo esses biscoitinho, adorei a receita!

    Tenha um ótimo final de semana!

    bjs........

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  2. ADORO esses sequilhos... quando criança eu comia muito!!!

    Beijos
    Ana

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  3. Amo-de-paixão são delicados e também me fazem lembrar da minha avózinha!!!!
    BJS
    Nereime

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  4. Talita,
    Sequilhos me lembram a minha infância....saudades!
    gostava muito de um mantecal feito com gordura hidrogenada, também.
    Esses são mais leves e com certeza deliciosos.
    beijos

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  5. Ai que delícia Talita.
    Simplesmente amoooooo come-los :)
    Bjao

    www.fazergourmet.blogspot.com

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  6. Eu vou fazer!! Aqui em casa todo mundo ama sequilhos!!!

    Ameei a receita e o vídeo!!


    Beijos

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  7. Eu amo estes biscoitinhos!!!Eu faço um que leva leite condensado, que tb é maravilhoso!!!

    Bjs...Bom domingo!!!

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  8. Sequilho para mim tem gosto de infância, de férias, com a mãe ou a avó fazendo essas delícias!!
    E com o toque da goiabada me conquistou ainda mais!

    Saudades da infância que dá..

    Beijos Talita, bom domngo

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  9. Adoro sequilho Talita, um dos meus biscoitos preferidos....

    Bjs

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  10. que receita fácil e de dar água na boca, adoro bolachas,
    bjs
    paula

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  11. que maravilha que ficaram.
    mesmo bons para o lanbchinho
    beijinhos

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  12. Olá tudo bem?
    Fiz os sequilhos da vovó, ficaram maravilhos. Todos adoraram.
    bjs
    maura

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  13. Eu amo esses biscoitos, comia quando criança e levava para escola como lanche.

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