Almofadinhas de Salsicha e Queijo

terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

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Essa almofadinha além de ser deliciosa para o lanche da tarde, é ainda uma ótima sugestão para servir em festinhas de aniversário de criança. A massa é muito boa para se trabalhar e fica bem crocante. Depois é só escolher uma salsicha de qualidade e usar queijo Tirolez, que aí não tem erro!


Receita pouco adaptada do blog Mesa Para 4.


300 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
150 g de batata cozida, passada pela peneira
100 g de manteiga com sal, gelada cortada em cubinhos
1 ovo

Recheio
3 salsichas tipo hot dog
70g de queijo Prato (usamos Tirolez)

Para Pincelar
1 gema
1 colher chá de leite

Preparo
1. Em uma tigela, adicione a farinha, sal, batata peneirada e manteiga gelada. Misture tudo com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e junte tudo em uma bola homogênea. Não sove a massa. Embrulhe a massa em um plástico e refrigere enquanto prepara o recheio.
Recheio
2. Corte a salsicha e o queijo prato em quadradinhos de espessura fina, para que caibam dentro da almofadinha.

Montagem
3. Pré-aqueça o forno a 180˚C.

4. Abra a massa sobre dois plásticos até ficar com no máximo 0,5 cm de espessura, não mais que isso. Corte com um cortador de flor ou outro de sua preferência e recheie com um pedacinho de salsicha e outro de queijo. Feche com outra florzinha de massa e aperte bem as bordas para que não abram. Pincele com a gema misturada com leite e polvilhe manjericão, orégano, pimenta, gergelim ou o que preferir.

5. Coloque as almofadinhas em uma forma não untada e asse por 20 minutos ou até dourar. Coma quentinho ou deixe esfriar sobre uma grade.

Dicas: A batata não deve estar muito quente. Passe-a pela peneira quando estiver quente e deixe que esfrie até quase atingir a temperatura ambiente ou peneire-a quando estiver na temperatura adequada.

Rende: Cerca de 35 almofadinhas.


Queijo Prato gentilmente cedido por Tirolez.

Outras receitas:


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28 comentários:

  1. Ai, que delicia isso! Vou fazer em casa pro meu povão que adora lanche com salsicha! Adorei essa idéia,

    Obrigada,
    Um abraço!

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  2. Que ideia super saborosa, só de ver a foto dá vontade de trincar ... que maravilha!

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  3. Ai que fofo que fica Tali, essa receita com certeza, farei em casa, adorei! Um beijão!

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  4. Nessa hora da manhã sempre bate uma fominha!
    Que apetitoso!
    Bjos,
    Heide

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  5. Talita!!!!!!!!
    Q água na boca essa receita!!!!!!
    Eu adoro salsicha...
    Menina, essa receita é daquelas q dá vontade de voltar p casa correndo p fazer logo!!!!!!!!!
    bjsssss

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  6. Nossa, me deu fome, Talita! Deve ser uma delícia... ai Meu Deus, mais uma para testar! hahaha. Quem adora os testes são as minhas cobaias aqui!
    Obrigada por mais uma deliciosa receita!
    Beijos

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  7. Nossa Talita, que dica heim!
    Imagina numa festinha com a criançada toda reunida...
    Sucesso total!
    bjs
    Dani

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  8. Que delicinha Talita! Essa massa com batata deve ser super leve! Adorei!

    Beijos!

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  9. Ah, Talita
    Foi transmissão de pensamentos....
    Ontém fiquei o dia inteiro no seu blog, olhando todas a receitas de bolos e lanches.
    Minha filha vai fazer 12 anos nessa semana, e eu vou fazer um bolinho com uns petiscos para as amigas dela.
    Adorei essas almofadinhas!
    ficaram fofas e com certeza, deliciosas.
    beijos

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  10. Que lindas nesse formato. Amei. Devem ser realmente deliciosas.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  11. ótima idéia de deixar a salsicha básica com um jeito mais up né!!
    Linda apresentação!!

    Beijos

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  12. Talita que delícia!!

    Me deu uma vontade de comer!!!

    Quem sabe em breve eu faça?? haha

    Beijos

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  13. Ficaram lindas essas almofadinhas!!!!
    Pena que não gosto de salsicha... Mas de repente tento com outra coisa.
    Beijos

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  14. Talita,
    nossa que receita bem bonita, imagino o sabor, deve ser uma delicia mesmo! Beijo :)

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  15. Que bem que eu descansava a minha boquinha nessa delicia ♥

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  16. Que lindo formato tem a sua almofadinha Talita...Deve ser gostosa á bessa...

    Bjinho
    Rita

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  17. Talita, por quando tempo eu posso guarda-las? Posso guardar como se fosse um biscoitinho? Ou a salsicha nao deixa?

    Bjs

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  18. To pagando todos os meus pecados!
    Ver isso é pedir para morrer!
    Parece delicioso...
    Beijos.

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  19. Humm... essa massa de batata deve ser ótima. Excelente receita Talita, abraços!

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  20. Talita,
    Ficaram super apetitosas essas almofadinhas : )
    Beijinhos

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  21. Andando de blog em blog descobrimos este... Esta receita encantou a menina aqui de casa. Já a guardamos para repetir assim que se proporcione. Obrigada
    Beijinhos Margarida e Carolina

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  22. oi a todos do chocorando adorei esse blogger vou testas as receitas pois adoro cozinhar principalmente fazer bolos é minha paixão gostaria que colocasem uma receita e como se fas o bolo xadrex adoro mas ñ consigo a receita verdadeira dele obrigado bjsss a todos muito sucesso ao chocorango

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