Red Velvet Cupcake

domingo, 9 de janeiro de 2011


Sempre quisemos fazer uma receita do famoso Red Velvet Cake* e quando vimos essas fotos AQUI, não pudemos esperar mais. Corremos pra cozinha e assamos esses deliciosos bolinhos vermelhos. 

*Bolo veludo vermelho

Receita adaptada do blog Cheiro Doce.

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de buttermilk
1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 220˚C. Forre forminhas de muffins com forminhas de papel forneável. Peneire a farinha com o sal, fermento, bicarbonato e cacau em pó. Misture bem e reserve. Misture o buttermilk e o corante e reserve.

2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha e bata para misturar. Alternadamente em velocidade mínima, adicione os ingredientes peneirados e o buttermilk com corante. Terminado os ingredientes, desligue imediatamente a batedeira e termine de misturar com uma espátula. Se necessário, acrescente um pouco mais de corante. NÃO MEXA DEMAIS A MASSA.

3. Preencha 3/4 das forminhas de muffin com a massa e leve ao forno 180˚C (diminua a temperatura na hora de colocar a massa no forno). Asse por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade. Depois de frios, cubra com chantilly ou buttercream e sirva.

Dicas: Para fazer o buttermilk, misture ao leite morninho 1/2 colher (sopa) de limão.

Rende: 24 muffins pequenos




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16 comentários:

  1. Talita eu também fico curiosa em fazer esta receita mas sempre acabo por fazer o de chocolate.

    Quem sabe qualquer dia desses testo esta receitinha...

    Beijos


    http://cupcakesfun.blogspot.com/

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  2. Linda receita e deve ter um gostinho otimo!!!

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  3. ficaram lindissimos e vou levar a receita que há muito que ando com vontade de fazer cupcakes.
    bjs

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  4. Hummmmmmmmmm..adoro cupcakes.No meu blog tem um livrinhos com algumas receitas.

    Val
    www.crieartezzanato.blogspot.com

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  5. Menina, estou tão feliz de ter comprado a minha fôrma para cupcakes que dessa semana não passa, vou fazer bolinhos e essa receita já me encantou!!! Beijos

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  6. Nunca fiz mas têm um aspecto fantástico :)

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  7. Talita,
    Já vi muitas receitas desse cupcake,
    até anotei no meu caderninho, mas depois de ver as suas fotos, não tenho duvida que farei logo.
    beijos

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  8. esses estão lindos
    tannbém adoro fazer red velvet..essse final de ano eu fiz e o io maior sucesso
    o aroma é delicioso

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  9. Obrigado pela visita!!!
    Amei a cor, ficou lindo d++++....

    Bjs....

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  10. hummm.. deve estar uma delícia...!!

    e ficaram lindoss...!!


    bjinhos...

    www.makeupdebombom.blogspot.com

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  11. Ficaram muito apetitosos Talita! Abraços!

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  12. Wow looks absolutely tempting.. gorgeous pictures too.

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  13. hum que bonita cor:-)
    nunca usewi corantes ams era capaz de o fazer para experimentar este rico cupcake.
    beijocas

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  14. Oi, Talita

    a muito tempo estou querendo fazer esse cupcake tão falado nos Estados Unidos - red velvet cake.
    Resolvi fazer sua receita e realmente achei facílima e ficou delicioso. Fiz uma segunda remessa e recheie com musse de limão e cobertura de chantily, ficou divino, pois o sabor azedinho com a suavidade do chantili deu um toque especial no bolinho que já é maravilhoso. Obrigada por essas receitas que alegram nossos dias e os tornam mais doces.
    beijos
    Selma

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