Seja doce ou salgado, crepe é sempre bom! Não há quem não goste pois os recheios são os mais variados possíveis. Para quem nunca provou e para quem quer uma receita diferente da que faz mas muito, muito gostosa, apresentamos essa.
Tem alguns segredinhos que a tornam ainda mais especial e duas opções de recheio que certamente irá te agradar!
2 1/2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo grande (ou dois pequenos)
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Sugestão n˚1
Doce de leite
Sorvete de baunilha
Calda de sorvete (chocolate, caramelo)
Acerolas ou cerejas
Sugestão n˚2
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de suco de laranja
1/4 de xícara de Cointreau (licor de laranja ou outra bebida alcóolica)
Sorvete de creme
Coulis de amora
Amora fresca
Preparo
1. Aqueça em fogo mínimo, sempre mexendo, a manteiga com o leite até derreter completamente a manteiga. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, peneire a farinha com o amido e fermento. Misture bem e reserve.
3. Em um outro bowl, bata o ovo com o açúcar até espumar. Junte o suco de laranja e o leite com manteiga derretida e misture. Acrescente os ingredientes peneirados e bata até formar uma massa líquida homogênea. Passe esse líquido por uma peneira para retirar qualquer grumo de farinha e guarde em um recipiente tampado na geladeira por no mínimo 1 hora.
4. Aqueça uma frigideira e unte com um pouquinho de óleo. Use uma concha para padronizar a quantidade de massa despejada. Movimente a frigideira para espalhar a massa e fazer um crepe bem fininho. Quando um lado estiver dourado, vire para que doure o outro lado.
Sugestão n˚1
5. Recheie o crepe com doce de leite e dobre em dois como um envelope. Decore com a calda, bolas de sorvete e acerolas. Sirva imediatamente.
Sugestão n˚2
6. Em uma frigideira, derreta a manteiga com o suco de laranja. Arrume 4 crepes dobrados em 4 sobre este líquido e adicione o licor. Cuidadosamente, flambe os crepes. No prato de servir, coloque dois crepes, sorvete, coulis de amora e amoras frescas. Sirva imediatamente.
Dicas: A massa desse crepe é tão versátil, que combina até mesmo com recheios salgados. Você pode rechear com Nutella, ganashe de chocolate, brigadeiro, beijinho... Ou o que preferir.
A massa deve descansar por no mínimo 1 hora mas não mais do que 12 horas.
Os crepes podem ser feitos com antecedência e guardados em um saco plástico na geladeira por até 5 dias, na hora de servir é só rechear e está pronto.
Para fazer o coulis você pode usar amora, framboesa, morango ou cereja. Bata uma porção da fruta escolhida no liquidificador e depois passe pela peneire. Cozinhe em fogo baixo até reduzir um pouco.
Rende: Aproximadamente 15 crepes.
E o vídeo provando que é mais fácil do que parece:
Mais receitinhas deliciosas que você encontra aqui no Chocorango:
Looks very delicious!
ResponderExcluirai que delicia, meu deus!
ResponderExcluirtá rolando sorteio de 1 perfume thipos lá no blog,participe!
http://allaboutmakeuup.blogspot.com/2011/01/sorteio-perfume-thipos.html
Talita, pode parar... assim minha shape vai pro saco!!! hahahaha
ResponderExcluirAmore, ainda não encontrei a sua sementinha, mas me disseram que tem na CEASA. Vou olhar lá no sábado e te falo!!! Beijos
Deliciosos nham nham :)
ResponderExcluirEu adoro crepes!
jinhos
Talita, Adoro crepes e adorei a 1ª sugestão...Aquele leite condensado ...hhuummmm, não posso nem pensar que dá uma vontade!!
ResponderExcluirBjoka,
Rita
Menina, que beleza de receita!
ResponderExcluire o vídeo está lindo!
Parabéns!
Estava atrás de receita de crepe e vou tentar fazer essa, tá com cara de boa.
ResponderExcluirAmei a receita!!! Muuuito boa! Vou fazer com certeza! Auinda mais se for pra servir com sorvete, nesse calor!!!
ResponderExcluirBeijos!
Ai que vontade de comer crepes!!
ResponderExcluir:)
Parecem deliciosos!!
Beijos
Pura tentação ♥
ResponderExcluirOh minha mãe, k pecado... Delícia Talita :)
ResponderExcluirQue delicia de crepes... Gostei das duas versões. Estão com um aspecto delicioso.
ResponderExcluirBeijinhos
Hummm...amiga gulosa como eu sou comia mas era já as duas mesmo! EH EH EH!
ResponderExcluirBeijinhos doces.
Vídeo perfeito, parece muito fácil Talita. Abraços!
ResponderExcluirOlá, estou aqui para divulgar o Sorteio Sigma Makeup no blog!
ResponderExcluirEstou sorteando o MAKE ME, lançamento da Sigma!
Passa lá ?
Beijos, Káh.
www.universoblue.blogspot.com
Nossa, que capricho em menina !!!
ResponderExcluirCom certeza vou testar em breve.
bjos
hummmmmmm
ResponderExcluirque delicia
me deu agua na boca...
me lembrei de quando fui pra franca... eu so queriia saber de comer crrepe rsrsrsrs
bjo
morri com esse recheio de doce de leite, eu amo doce de leite
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