Cookies de Chocolate Branco e Preto - Receita da Leitora

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Quando recebemos aquele kit cheio de gostosuras da Manu, logo pensamos em pedir à ela uma receita de cookies especialmente para ensinar aqui, já que ela trabalha com cookies, que convenhamos, são deliciosos. E ela prontamente nos atendeu, mandou uma receitinha super especial com suas fotos e tudo. Nós é que, vergonhosamente, demoramos para testar e postar aqui.


Manu, os cookies ficaram deliciosos! São mesmo viciantes! Muito obrigada por tudo!


Palavras da Manu por email:
"(...) Fiz uma receitinha de cookies de chocolate branco e preto, que eu já faço há algum tempo e todo mundo adora!
Eu acho que essa receita é a cara do Chocorango porque além de ser deliciosa (tem muuuuito chocolate) é simples de fazer! Espero que você e seus leitores gostem!"


Ps. Não deixem de visitar o blog da Manu que tem coisas incríveis. Clique AQUI.

Foto de Manoela

Cookies de Chocolate Branco e Preto (Double Chocolate Chip Cookies) - Receita de Manoela Jaensch


200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
230g de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
80g de cacau em pó
320g de farinha de trigo
3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
180g de chocolate branco picadinho (ou em gotas)
180g de chocolate ao leite (ou meio-amargo) picadinho (ou em gotas)


Preparo
1. Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um e a baunilha até que incorpore à massa. Misture o cacau em pó, até que fique homogêneo. Adicione a farinha de trigo, já misturada com o sal e o bicarbonato. Quando a massa estiver homogênea adicione o chocolate picadinho. Deixe pelo menos 50g de cada para a decoração.


2. Com a ajuda de uma colher de sobremesa vá formando os cookies, mas não os deixe muito redondinhos, para dar um ar mais artesanal. Deixe um espaço de 3 cm entre os cookies. Disponha os pedacinhos de chocolate restantes por cima dos cookies pressionando-os. Não precisa untar a forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 a 20 minutos, ou até que a borda da bolacha comece a ficar firme. Cuidado para não queimar, pois a bolacha é escura. Se você tiver uma fôrma com as bordas baixas é melhor, mas dá certo com a fôrma retangular normal também.


Dicas da Manu: "Só Cuidado com o assar porque varia de forno pra forno e como ela é escura as vezes a gente pode não notar que está queimadinha. Coma com um copo de leite!"


Dicas do Chocorango: O nosso cookie não ficou tão bonito quanto o da Manu, mas garantimos que ficou muito gostoso também. Nós fizemos a massa e guardamos na geladeira de um dia para outro. Assamos em forno bem quente (pré-aquecido a 230˚C e assado a 180˚C) por cerca de 7 minutos. O resultado foi um cookie gordinho e não fininho como o da Manu, a textura ficou mais para um bolinho levemente crocante. Segue nossa foto:

Rende: Aproximadamente 40 cookies.

Foto de Manoela

Veja outros cookies:

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