Cookies de Chocolate Branco e Preto - Receita da Leitora

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

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Quando recebemos aquele kit cheio de gostosuras da Manu, logo pensamos em pedir à ela uma receita de cookies especialmente para ensinar aqui, já que ela trabalha com cookies, que convenhamos, são deliciosos. E ela prontamente nos atendeu, mandou uma receitinha super especial com suas fotos e tudo. Nós é que, vergonhosamente, demoramos para testar e postar aqui.


Manu, os cookies ficaram deliciosos! São mesmo viciantes! Muito obrigada por tudo!


Palavras da Manu por email:
"(...) Fiz uma receitinha de cookies de chocolate branco e preto, que eu já faço há algum tempo e todo mundo adora!
Eu acho que essa receita é a cara do Chocorango porque além de ser deliciosa (tem muuuuito chocolate) é simples de fazer! Espero que você e seus leitores gostem!"


Ps. Não deixem de visitar o blog da Manu que tem coisas incríveis. Clique AQUI.


Foto de Manoela

Cookies de Chocolate Branco e Preto (Double Chocolate Chip Cookies) - Receita de Manoela Jaensch


200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
230g de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
80g de cacau em pó
320g de farinha de trigo
3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
180g de chocolate branco picadinho (ou em gotas)
180g de chocolate ao leite (ou meio-amargo) picadinho (ou em gotas)


Preparo
1. Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um e a baunilha até que incorpore à massa. Misture o cacau em pó, até que fique homogêneo. Adicione a farinha de trigo, já misturada com o sal e o bicarbonato. Quando a massa estiver homogênea adicione o chocolate picadinho. Deixe pelo menos 50g de cada para a decoração.


2. Com a ajuda de uma colher de sobremesa vá formando os cookies, mas não os deixe muito redondinhos, para dar um ar mais artesanal. Deixe um espaço de 3 cm entre os cookies. Disponha os pedacinhos de chocolate restantes por cima dos cookies pressionando-os. Não precisa untar a forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 a 20 minutos, ou até que a borda da bolacha comece a ficar firme. Cuidado para não queimar, pois a bolacha é escura. Se você tiver uma fôrma com as bordas baixas é melhor, mas dá certo com a fôrma retangular normal também.


Dicas da Manu: "Só Cuidado com o assar porque varia de forno pra forno e como ela é escura as vezes a gente pode não notar que está queimadinha. Coma com um copo de leite!"


Dicas do Chocorango: O nosso cookie não ficou tão bonito quanto o da Manu, mas garantimos que ficou muito gostoso também. Nós fizemos a massa e guardamos na geladeira de um dia para outro. Assamos em forno bem quente (pré-aquecido a 230˚C e assado a 180˚C) por cerca de 7 minutos. O resultado foi um cookie gordinho e não fininho como o da Manu, a textura ficou mais para um bolinho levemente crocante. Segue nossa foto:


Rende: Aproximadamente 40 cookies.


Foto de Manoela

Veja outros cookies:


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20 comentários:

  1. Talita que delícia de cookies!!

    Essa receita concerteza eu faço!!!

    Beijos

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  2. Ai que maravilha, vou ter de fazer, porque adorooooooooeiiii. Já á bastante tempo que não faço cookies, que deu vontade :)

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  3. Meu Deus que delicia!
    Minha boca encheu d'agua!
    Vou anotar a receitinha! :D

    beijinhos
    ;*

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  4. Oi Talita, eu amo cookies, vou copiar essa receita tb... confesso que tenho dificuldades com receitas que falam 320g de farinha ou inves de 2 xic :-S pois não tenho balança de cozinha.
    Mas mesmo assim, vou anotar.
    Bjks

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  5. Obrigada Talita! Que bom que você gostou!!! São meus cookies preferidos! Cheeeeeios de chocolate! Deliciosos como seu blog!
    Beijos!

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  6. Super gulosas!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  7. Talita,
    Ficaram lindos os cookies e super gulosos... Se tem chocolate gosto : )
    Então aquela foto onde se vê os bocados de chocolate esta uma tentacao : )
    Beijinhos

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  8. Ai que tentação!!! Sofri agora!!!! Acho que tô com meu ciclo errado, pq minha vontade de doce (coisa que eu não gosto muito!) só dá na TPM e esse biscoito... meu Deus!!! Buá!!!

    Beijos

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  9. Que lindos, já anotei a receita!!Farei logo, logo!!!

    BJs...

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  10. Guarda uns pra mim!!!!!!!!!!!

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  11. Olá Talita vim retribuir a visitinha e dizer que achei seu blog o máximo e suas receitas são lindas, bj♥kas e um bom restinho de semana p/ vc, Ana, ;)...

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  12. Nossa, que imagem linda e o sabor deve ser supimpa!!!

    bj

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  13. Ai meu Deus, essas imagens põe-me a cabeça à roda...rsrsrs, que tentação, estão lindasssssssssssss!
    Beijinhos:)

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  14. Faço a mesma receita, só que acrescento mm's e aveia, nossa parabéns a leitora (Manu), vou fazer essa receita deve ser maravilhosos esses cookies, o meu cookie também não fica muito bonito mas fica gostoso...(risos)
    Beijos Talita.

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  15. Ficaram com um aspecto divinal :-) Adoro bolachas e as que levam pedacinhos de chocolate branco sao mesmo as minhas preferidas! beijinho

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  16. Talita,
    Antes a minha paixao eram os cookies, depois descobri os cupcakes de deixei os cookies de lado, mas depois dessa receita, nao tenho duvida que voltarei a fazer mais cookies.
    receita anotada!
    Tambem fui visitar o blog da Manoela, e amei!
    obrigada pela receita e pela dica.
    beijos

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  17. Biscoitos com dois chocolate é pura gula... adoro :)

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  18. Talita,
    que coisa boa esses cookies, está uma tentação, hummmmmmmmm!!

    beijinhos....

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  19. Ai q delícia!
    Tem sorteio lá no blog,participe!
    @vanimonique
    :*

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  20. Meu Deus.. que pecadooooooooooooooo ai ai
    beijinhos

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