Mas, passeando pela internet, achei um vídeo super legal que ensina como derreter, temperar chocolate e fazer ovos de páscoa (tá, ainda é cedo pra falarmos sobre isso, mas o que vale é a dica) e queria muito dividir com vocês.
Foto: Stock Food.
O chef Diego Lozano mostra como derreter chocolate tanto em banho-Maria, quanto no microondas e também ensina a parte mais difícil, a de temperar o chocolate sobre uma superfície de mármore (o processo serve para o chocolate firmar e ficar bem brilhante).
E aí, quem se arrisca?
Receitinhas com chocolate aqui do blog:
Amiga, muito obrigada por partilhares connosco este video! Vai ser muito util acredita! Eu por vezes também tenho uma certa dificuldade em trabalhar com o chocolate, principalmente o branco!! :S
ResponderExcluirBeijinhos doces.
Obrigada pela dica Talita valeu muito!
ResponderExcluirEu também tenho uma certa dificuldade
de trabalhar com chocolate ^^
Beijos
Êeeee consegui!
ResponderExcluirTatá é muito útil esse seu post-aula para pessoas que são uma negação com chocolate como eu!
Bjs
Tati
Talita,
ResponderExcluirEu também tenho muita dificuldade quando o assunto é chocolate.
Minha mãe fazia e vendia, e algumas coisas eu peguei na epoca, mas já fazem tanto tempo......
seus posts são sempre uma salvação!!
beijos
Talitinha, faz o seguinte, vai na maior rede de supermercados que vc tiver aí e pede naquela carinha de sugestões pra eles comprarem sálvia pra vc. Não é justo vc não ter essa iguaria pra comprar aí... de qualquer forma, vou procurar alguma possibilidade para te enviar. Acho que por sedex ela não vai morrer né??? oq vc acha??? beijok
ResponderExcluirPoxa , eu sei até derreter chocolate ... mas é sempre bem vinda toda a dica com relação assunto!
ResponderExcluirAdoreeei =)
Bjooo
Oie, adorei a dica do e-mail. Vou resolver isso ainda essa semana!!! Brigadão. Beijos
ResponderExcluirGracias por esta tecnica.....siempre ayuda!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderExcluirOi Talita!
ResponderExcluirTambém não tenho esse jeito para chocolates. Prefiro os fracionados que não precisam de temperagem...
Mas o vídeo é muito bom!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Sabe Talita, tb não tenho mto jeito com o chocolate. Todo ano eu digo que vou fazer ovos de páscoa, mas nunca faço! heheheh!! Quem sabe agora com esse vídeo eu aprenda e tome coragem!! hehehe!
ResponderExcluirBeijokas e uma ótima semana!!
Obrigada Talita
ResponderExcluirJá temperei o negro, mas não sabia a temperatura dos outros.
Boa semana!
EU TBM PREFIRO OS FRACIONADOS QUE DÃO MENOS TRABALHO,MAS DICA É ÓTIMA!
ResponderExcluirOie somos da mesma cidade então !!!! gente quanta coisa deliciosa neste blog oq vc faz?
ResponderExcluirbeijinhus
Oi Talita, vou assistir ao video... eu tb não curto muito mexer com o chocolate, sempre faço uma melequeira... ainda agorinha vi no "quase chef" uma receita de copinhos de chocolate com mousse e comentei com a Angela que fiz com mousse de limão, mas meus copinhos passaram longe da perfeição rsrsrs. Teve uns que até furaram! Mas não duraram na geladeira :-)
ResponderExcluirEnfim, obrigada pelo video.
Abraços,
Marcia
Oi Talita adorei o video tenho pesquisado muito sobre como trabalhar direito com chocolate, tenho feito bastante cursos para aprender direitinho, todos os dias passo por aqui para anotar suas dicas e receitas adoooro todas bjs!
ResponderExcluirInteressante! Este Natal fiz uns presentes com chocolate e frutos secos, uma espécie de barrinhas...usei o microondas mas às vezes deixava o chocolate queimar. Não sabia que tinha de ser a potência média!!
ResponderExcluirum beijo
Lita (jeito carinhoso que chamo minha irmã que tbm se chama Talita), já disponibilizei o end de e-mail para contato... agora estou esperando o seu endereço para enviar a sementinha de sálvia e de tomilho assim que eu encontrar por aqui!!!! Beijok
ResponderExcluirMenina,
ResponderExcluirAdorei as dicas sobre derreter chocolate... com o video tudo fica mais facil rsrs
Bjos,
Ari
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