Os queijos moles (camembert, gorgonzola, brie, prato), semi-moles (mussarela, roquefort, stilton, brick) e os duros (parmesão, cheddar, queijo Minas CURADO, gruyere, edam) podem ser satisfatoriamente congelados e para isso há mais de uma maneira:
* Em pedaços
Separe porções de acordo com a quantidade que costuma usar. Embrulhe em plástico ou papel alumínio, guarde em um saco plástico, retirando todo o ar e congele.
* Em Fatias
Coloque uma folha de plástico entre cada fatia de queijo para que não grudem umas nas outras. Divida em porções, guarde em um saco plástico, retirando todo o ar e congele.
* Ralado
Para ralar queijos moles e semi-moles, é mais fácil fazê-lo quando estão muito gelado, quase congelando, porque assim não grudarão no ralador. Depois do queijo ralado, separe em porções individuais, embale em sacos plásticos, retirando todo o ar e congele.
Para descongelar
Os queijos moles e semi-moles recuperam melhor seu aroma e textura se descongelados por 12 horas na parte mais baixa da geladeira e logo depois, por mais 4 horas em temperatura ambiente. Os queijos duros podem descongelar diretamente em temperatura ambiente por 5 horas. O tempo estimado varia de acordo com o tamanho da porção de cada queijo congelado.
Considerações Finais
Para congelar queijos de aroma muito marcante, utilize uma das três opções de congelamento citadas acima, coloque os pacotes de queijo dentro de um recipiente de plástico rígido e leve ao freezer.
Congele cada tipo de queijo separadamente, separando inclusive queijos do mesmo tipo mas com tempos de maturação diferentes.
Durabilidade: 3 meses.
Receitas com queijo:
Sanduíche de peru com creme de queijo
Pastelzinho de forno
Kibe de forno recheado
Torta cremosa de abobrinha
Outras opções...
Quer saber quando atualizamos o blog para não perder nenhuma dica interessante como essa? Clique AQUI e assine a newsletter do Chocorango.
Garota, suas dicas são sensacionais!!!! Valeu mais uma vez... beijos
ResponderExcluirAdorei muito essas dicas!
ResponderExcluirBjos.
www.fazergourmet.blogspot.com
Oi Talita , valeu!!!
ResponderExcluirTava precisando dessa dica...veio na hora certa.
Bjss querida
Oi
ResponderExcluirE que dica boa.
Bom Ano Novo.
Beijos...
Lúcia
Oi Ta! Como sempre mais uma ótima dica...aqui nem dá tempo de congelar os queijos...como tudo rapidinho!
ResponderExcluirPor falar nisso, eu postei a receitinha do frango com parmesão lá no blog, delícia mesmo!
Beijo grande!
Oi Ta,
ResponderExcluirValeu pela dica do congelamento de queijo, foi hiper-mega-super-ultra útil:)
Beijocas!
Ótimas dicas!
ResponderExcluirFELIZ 2011, TUDO DE BOM!!!
andreaquitutes.blogspot.com/
bjs,Andréa....
Amei estas dicas... Algumas já conhecia, outras ainda não : )
ResponderExcluirObrigada por partilhar...
A continuacao de Boas Festas!
Beijinhos
Oii!
ResponderExcluirTem sorteio de final de ano lá no blog!
beijinhos
mais uma que aprendi...
ResponderExcluiramei a dica...
bjo
Puxa faz tempo que não passava por aqui....adorei essa dica dos queijos. Já anotei tudinho. rs
ResponderExcluirFELIZ ANO NOVO!!!
Desejo um lindo 2011 pra você consiga realizar seus sonhos com sucesso!!
Bjks...Aninha
VOU VIAJAR POR 30 DIAS E POR ISSO VIM NO TEU SITE VERIFICAR COMO CONGELAR MEU QUEIJO....OBRIGADA PELAS DICAS..BJS.
ResponderExcluir
ResponderExcluirتعد الاخلاص افضل شركة تنظيف ومكافحة حشرات بالطائف فهى تقدم افضل الخدمات وباقل الاسعار لانها تتميز بانها افضل :
رش مبيدات بالطائف
شركة مكافحة الفئران بالطائف
شركة غسيل خزانات بالطائف
شركة نظافة بالطائف
تسليك مجاري بالطائف
_____-
شركة تنظيف بالخرج
شركة ترميم فلل بالرياض
شركة تشطيب شقق بالطائف
شركة مكافحة حشرات بالباحة
شركة نقل عفش بالخرج
_____________
شركة عزل الاسطح بالطائف
شركة تنظيف شقق بالطائف
شركة نقل اثاث بالطائف
شركة تنظيف كنب بالطائف
رش مبيدات في الطائف
افضل شركة عزل اسطح بالطائف
شركة ترميم المنازل بالرياض
شركة ديكور بالطائف
افضل شركة تنظيف بالباحة
افضل شركة مكافحة الحشرات بالطائف
ResponderExcluirافضل شركة ديكور بالرياض
مكافحة حشرات بجدة
مكافحة حشرات بمكة
مكافحة حشرات بالخرج
مكافحة حشرات بالاحساء
مكافحة حشرات بابها
مكافحة حشرات بالجبيل
مكافحة حشرات بينبع
مكافحة حشرات بالقصيم
مكافحة حشرات بالخبر
مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
مكافحة حشرات بالرياض
مكافحة الحشرات
مكافحة حشرات بالقطيف
مكافحة حشرات بالطائف
مكافحة حشرات بالدمام
مكافحة الحشرات بالاحساء
_____________________
افضل شركات الترميم بالرياض
افضل شركة صيانة مكيفات بالرياض
لاشك ان شركه الحورس هي افضل شركه للخدمات المنزليه بالطائف والمملكه العربيه السعوديه
ResponderExcluirشركة نقل اثاث وعفش بالطائف
شركة تنظيف بالطائف
شركة مكافحة حشرات بالطائف
شركة كشف تسربات المياه بالطائف
شركة رش مبيدات بالطائف
شركة تنظيف خزانات بالطائف
افضل شركه تنظيف ومكافحه حشرات بخميس مشيط والمملكه
ResponderExcluirشركة رش مبيدات بخميس مشيط
شركة تنظيف بخميس مشيط
شركة تنظيف خزانات بخميس ميشط
شركة كشف تسربات المياه بخميس مشيط
شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
شركة تنظيف منازل بخميس مشيط
شركة نقل اثاث وعفش بخميس مشيط
شركة تسليك مجارى بخميس مشيط
شركة رش مبيدات بالطائف
تعد شركتنا افضل الشركات الموجوده علي الساحه
ResponderExcluirشركة نقل اثاث وعفش بالقصيم
شركة تنظيف بالقصيم
شركة كشف تسربات المياه بالقصيم
شركة رش مبيدات بالقصيم
شركة مكافحة حشرات بالقصيم
شركة تنظيف خزانات بالقصيم
Nao entendi sobre queijo frescal.pode ou nao pode ser congelado?
ResponderExcluir