Cute Cupcake para Lau - Video receita

sexta-feira, 5 de novembro de 2010


Não é segredo para ninguém, que a Lau me encheu de presentes, né? (clique AQUI para relembrar). E para agradecer, resolvemos fazer um cupcake em sua homenagem!

A receita tinha que ter a cara da Lau, e que lugar melhor para saber do que ela gosta do que seu próprio blog? 
Pois então, tiramos a receita do muffin de lá e para completar, adaptamos a massa para fazer algumas bolachinhas deliciosas, bem típico da Lau.  Completamos com um creme batido e morangos fresquinhos. 
Lau, infelizmente pela distância, você não pode provar esses cupcakes que fizemos para você (e outra que já acabaram faz tempo), mas esperamos que você faça novamente essa receita e dessa vez com os cookies que ficam super levinhos e crocantes para acompanhar esse bolinho tão delicado e fofinho, literalmente. 

Muito obrigada por tudo!

Forminhas de muffin e chocolate Callebaut de Lau Verrengia

1 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
80 g de morangos picados
1 ovo grande
1/2 xícara de açúcar
30 g de manteiga sem sal, derretida
150 g de creme de leite fresco


Cobertura
150ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Morangos para decorar


Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C.


2. Em um bowl, peneire a farinha, fermento e sal. Misture bem, acrescente os morangos picados e misture delicadamente para cobrir as frutas com a farinha. Reserve.


3. Em uma outra tigelinha, bata com um fouet o ovo e o açúcar até ficar bem cremoso. Acrescente em duas partes a manteiga derretida e o creme de leite, sem misturar demais.


4. Abra uma cavidade no meio dos ingredientes peneirados e despeje a mistura de ovos e envolva delicadamente com uma espátula só até incorporar tudo, não trabalhe demais a massa.


5. Coloque em forminhas de papel e leve ao forno previamente aquecido à 180º por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.


6. Se optar por fazer bolachinhas com a massa do cupcake, separe uma porção da massa ainda crua e retire todos os pedacinhos de morango. Acrescente mais farinha para formar uma massa mais firme, porém muito delicada. Abra em uma superfície enfarinhada e corte em formato de coração. Depois dos bolinhos já assados, leve as bolachinhas para assar em uma forma forrada com papel manteiga, por aproximadamente 10 minutos ou até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade e banhe metade dos corações em chocolate derretido.


Cobertura
7. Leve o creme de leite ao freezer por aproximadamente 8 minutos para gelar bem, mas SEM congelar. Bata com um fouet em movimentos que imitem o número oito, para incorporar mais ar. Acrescente o açúcar peneirado e bata com movimentos de baixo para cima até firmar o creme e obter uma textura cremosa e ligeiramente firme.


Montagem
8. Sobre cada bolinho frio, coloque uma porção de creme batido, dois cookies e morango fatiado. Sirva em seguida.


Rende: 4 cupcakes médios e 8 bolachinhas.


Receita da massa dos cupcakes e cookies do blog Baunilha e Chocolate.

No vídeo se vê como é fácil e rápido preparar esse bolinho delicioso.



Mais receitas com morango? É só escolher:


Barrinhas de chocolate e morango
Bolo de aniversário do Chocorango
Bolo de baunilha e morango
Bolo recheado com leite condensado, morango e cobertura deliciosa de chocolate branco
Cheesecake de morango
Frozen yogurt com cobertura de morango
Torta de chocolate branco, limão e morango
Tortinhas de morango


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11 comentários:

  1. hum que delicia amo cupcakes...é minha paixão faço eles toda semana aqui em casa não pode faltar
    ele é uma ótima dica para presentear
    amooooo muitas as receitas do chocorango
    bjusssssssss ainda nãoi postei o video ma essa semana eu posto ok
    bjus

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  2. Ai Talita, para vai?! Meu projeto verão 2011 não pode ter mais nenhum deslize...nenhum! E vendo esse bolinho assim...tão super, ultra, hiper, mega luxo total! Não resisto...quero muito!

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  3. Talita,
    Tambem fiz essa maravilha, e foi eleita por todos, como o melhor muffins que eu já fiz.
    Bela homenagem, para quem nos presenteia sempre com delicias de encher os olhos.
    beijos

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  4. Quero agradecer o carinho, você é uma fofa e muito querida! Muito obrigada, assim eu ganho meu dia, minha semana, meu mês... rs.

    A receita é bem fácil de fazer, minha cunhada quem me ensinou. Eu coloco o chocolate meio amargo pra não ficar muito doce mas garanto que fica delicioso.

    Quanto a esta receita, já anotei! Parece deliciosa, faço suas receitas de olhos fechados pois tenho certeza de que são uma delícia, obrigada por compartilhar tantas delícias com seus leitores.

    Tenha um lindo fim de semana e mais uma vez obrigada!
    BJos.

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  5. Talita, que surpresa LINDA!!!

    Adorei! Os cupcakes ficaram lindos. Você conseguiu unir tudo que eu gosto (acertou mesmo), com a sua delicadeza e bom gosto.

    É uma pena não poder experimentar, tenho certeza que além de lindos ficaram deliciosos. A textura dos bolinhos é incrível. Huum!
    Também gostei do nome. =)

    Você fez os biscoitos acrescentando mais farinha à massa dos cupcakes e eu sempre faço o contrário, adorei a ideia diferente, preciso experimentar logo, estou curiosa.

    Obrigada por tudo!
    Fiquei muito feliz com a homenagem , você é um amor! =)

    Beijos!

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  6. mas que sonho.
    esta uma maravilha
    belo presente para a lau
    beijinhos

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  7. Oba!!! Mais uma pra participar da minha promo!!! =)

    Menina, ameiiiiii o seu blog e ja estou seguindo seus passos! rsrsr

    Tenho um blog de doces que ta com uma promo muito legal, espero que você goste e participe, é super facil! Confere aqui o que fazer: http://docesucre.blogspot.com/2010/10/livro-de-receitas.html

    Beijo grandeeeeeee e boa sorte! Conto com você!

    *Pode ser uma receita ja postada, não precisa fotografar o PAP. So basta ter sido feita por você!

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  8. Receita que só de olhar faz o coração disparar...

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  9. Será que duram 1 semana, com o morango dentro? Aqui a gente demorar demais a comer. Tenho medo que estraguem.

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