Não era nossa intenção fazer mais um post com café, mas quando um pedido especial é feito, nós atendemos!
A nossa leitora Thaise, que até então não tinha se pronunciado nem em comentários no blog, pediu uma receitinha de trufa de Capuccino. Imediatamente lembramos de uma outra leitora, a Karina Martins, que antigamente fazia chocolates com sua querida mãezinha!
Pegamos a receita com a Karina, testamos, aprovamos (e como!) e aqui estão as deliciosas trufas de Capuccino!
Esse post é uma homenagem à Isabel Cristina (mãe da Karina e autora da receita) que já descansa, e é dedicado à Thaise que pediu a receitinha de trufas!
1 kg de chocolate ao leite
250g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
50ml de rum
2 colheres (sopa) de pó para Capuccino
1 colher (chá) de pó de café instantâneo
Cacau em pó
Preparo
1. Pique bem miúdo os chocolates. Derreta em banho-Maria e NÃO DEIXE o chocolate entrar em contato com água.
2. Em uma outra tigelinha, misture muito bem o creme de leite e mel. Acrescente essa mistura aos chocolates derretidos, misturando de forma rápida e vigorosa. Adicione o rum, pó para Capuccino e café instantâneo e mexa até formar uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, faça bolinhas com a massa e role no cacau em pó. Sirva.
Dicas da Karina: "Não é necessário dar choque térmico no chocolate.
Para derretimento em banho-Maria, vale lembrar que é necessário deixar a água ferver primeiro em uma panela, e desligar o fogo antes de colocar a travessa de vidro com o chocolate por cima.
Por que? Por que o chocolate é muito sensivel e pode perder tanto sabor quanto ponto se a pessoa não tiver muita delicadeza para manusear.
O segredo para deixar a trufa mais mole é acrescentar mais creme de leite, aí você quem manda qual o ponto quer que fique."
O segredo para deixar a trufa mais mole é acrescentar mais creme de leite, aí você quem manda qual o ponto quer que fique."
Dicas do Chocorango: Se preferir um sabor um pouco mais acentuado de Capuccino, acrescente mais 1 colher de pó para Capuccino e outra de café instantâneo.
Você pode diminuir a receita seguindo sempre a mesma proporção.
Receita de Isabel Cristina (mãe da Karina Martins)
Os amantes de café devem estar amando essa semana! Apresentamos um bolo delicioso de café e chocolate AQUI e o Jacu Coffee AQUI.
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O passo-a-passo é bem curtinho, esperamos que gostem:
Melhor comentário até agora:
Oi Talitaaa!!!
Gente, o Chocorango é realmente fantástico!
MUITO OBRIGADA pela receita, viu? Você é um amor! Acompanho sempre, mesmo não tendo postado nadinha - agora vou postar sempreee!!! - e em breve, testarei tudinho. Volto aqui para contar!!!!
Obrigada, Talita. Que Deus abençoe você sempre! E muito SUCESSO pro Chocorango!! - Thaise
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amei essas trufas!!!!
ResponderExcluirque delicia!!!
Que belas trufas sim senhora.
ResponderExcluirBeijinhos
Que delicia, vou fazer de certeza.. obrigada e parabéns pelo blogue.. beijinhos
ResponderExcluirOi Talitaaa!!!!
ResponderExcluirGente, o Chocorango é realmente fantástico!
MUITO OBRIGADA pela receita, viu? Você é um amor! Acompanho sempre, mesmo não tendo postado nadinha - agora vou postar sempreee!!! - e em breve, testarei tudinho. Volto aqui para contar!!!!
Obrigada, Talita. Que Deus abençoe você sempre! E muito SUCESSO pro Chocorango!!
Beijão!!!
Talitaaaaaaaaa
ResponderExcluirficaram lindasss, maravilhosas!
uma diliça de ver!!!!!!
obrigada pelos creditos a minha mamaezinha
fique com Deus
bjokas
Ai que delícia Ta! Ficaram lindas!
ResponderExcluirJá anotei a receita...espero aparecer em mais um "A Stefânia Testou", mas com essa receitinha aí...
Beijos e Parabéns!
Que graça essas trufinhas Ta!!! amei!! bjs
ResponderExcluirADORO TRUFAS !
ResponderExcluirHUMMMMMM DEU UMA ENORME VONTADE DE DAR UMA BELA MORDIDA NUMA DESSAS AÍ!!!
Humm, que delícia!
ResponderExcluirE seus vídeos sempre muito bons!
Tenha um ótimo dia,
Bjinhos.
Aiii, esse interior é pornográfico :)
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirDeliciaaaaaaaaaaaaa!!! Nossa, nesse calor que tá vai ficarrr bastante na geladeira! hehehe BEijooo!!!
ResponderExcluirFicaram fenomenais as trufas :)..
ResponderExcluirbeijo
Nússvida!
ResponderExcluirO q são essas bolinhas, hein cumadi?! Q delícia... penso q vamos fazer uma lista de pedidos procê, viu?! =D
Parabéns prá Karina por ter sido tão carinho e ensinado a receita de dona Isabel...:}
Um bejim!
Os seus videos são bárbaros! Adorei a receita e a dedicatória também!
ResponderExcluirBeijinhos
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ResponderExcluirMeninas, obrigada pelos comentários! THAISE, é um prazer ajudar uma leitora em apuros. =D E KARINA, eu que agradeço pela receita!
Fico muito contente que os vídeos têm agradado vocês (pelo menos uma boa parte) vou tentado fazer o melhor dentro das possibilidades.
Um beijo à todas! Se fizerem a receitinha, nos conte.
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Eu amo café, e esse post , me deixou com água na boca ...
ResponderExcluirabraço
Daniel Moura
feitonahora.blogspot.com
Nossa, deve ser uma maravilha o sabor dessa trufa e o melhor é que rende bastante.
ResponderExcluirAbraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Hummmm...deve ser uma delicia. O video ficou perfeito, beijos
ResponderExcluirParabéns suas receitas são ótimas!!
ResponderExcluirMinha filha Marcella de 5 anos adora cozinhar e ficou apaixonada pelo Blog!!