POSSO CONGELAR COURGETTES?

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Post especial para a Patrícia Silva, que no último posso congelar, perguntou-nos se poderia congelar courgette (abobrinha). E a resposta é...

Com certeza! E é muito fácil. Basta cortar em rodelas, cubinhos ou na forma que quiser (com casca), congelar em aberto em uma bandeja e depois embalar em saco plástico ou recipiente de plástico próprio para freezer. 
Para descongelar é só colocar a courgette em água fervente para cozinhar ou direto na receita que estiver fazendo.


Durabilidade: 10 meses.

Foto: Stock food



Dicas da Ana: "Eu ja congelei e da certo sim, mas a textura muda bastante quando descongelada. Fica "mushy"*! (nao consegui achar uma palavra em portugues p/ descrever mushy...)
Eh bom p/ usar depois em sopas e pratos cozidos (da super certo!), mas nao fica gostosa p/ comer crua por exemplo.
So dividindo minha experiencia...Ahh, da p/ congelar ela ralada tbem, e depois de descongelada usar em receitas tipo muffins e bolos (doces ou salgados). Tbem da super certo, eh so descongelar, espremer a agua q fica e utilizar."


* Mushy = esponjoso, molengo.

Tem abobrinha em casa? A sugestão do dia é essa torta cremosa de abobrinha D-E-L-I-O-S-A e para a sobremesa, que tal torta crocante de maça com caramelo?

6 comentários:

  1. Eu ja congelei e da certo sim, mas a textura muda bastante quando descongelada. Fica "mushy"! (nao consegui achar uma palavra em portugues p/ descrever mushy...)
    Eh bom p/ usar depois em sopas e pratos cozidos (da super certo!), mas nao fica gostosa p/ comer crua por exemplo.
    So dividindo minha experiencia...
    Ana!

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  2. Ahh, da p/ congelar ela ralada tbem, e depois de descongelada usar em receitas tipo muffins e bolos (doces ou salgados). Tbem da super certo, eh so descongelar, espremer a agua q fica e utilizar.
    Ana

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  3. -------------------------------------------------------

    ANA, obrigada pelas dicas sempre tão valiosas. Vou acrescentar sua experiência na postagem, tá?

    Beijos

    ------------------------------------------------------------------

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  4. Tinha a mesma dúvida! Pensei que com casca não ficasse bom...

    beijinhos

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  5. Obrigada :) adorei é isso mesmo que preciso, xii não pensei que a courgette durasse tanto tempo no congelador mas ainda bem porque minha horta continua dandoooo e enormesss
    Beijokas Ticha

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  6. este ano não tenho tido tanta sorte com as minhas, hoje tive que apanhar algumas antes que se estragassem. Vou aproveitar e congelar.
    E doce, já fizeram? Eu fiz no ano passado e adorei!

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