MACARRÃO COM CARNE E LEGUMES - Video receita

Refeição completa, colorida e saudável, que não toma muito tempo e ainda por cima, deliciosa! Essa é proposta desse macarrão com um toque oriental para qualquer hora que queira algo prático, rápido e muito saboroso.

300g de macarrão para yakisoba
1 colher (sopa) de sal


150g de cenoura cortada em palitos
150g de brócolis cortados em buquês pequenos
100g de pimentão (vermelho e amarelo) sem nervura, cortado em quadradinhos
1 cebola grande cortada em quadrados médios
Manteiga
200g de carne cortada em cubos
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
Sal


Preparo
1. Em uma panela com 300ml de água fervente, coloque o sal e o macarrão. Misture nos primeiros minutos para os fios não grudarem e deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado pelo fabricante até obter uma massa al dente. Escorra, acrescente um pouquinho de manteiga e misture. Reserve.


2. Enquanto o macarrão cozinha, leve a cenoura para cozinhar em uma outra panelinha com tampa e bem pouca água, por aproximadamente 3 minutos. Junte os brócolis e pimentão e cozinhe com tampa por mais aproximadamente 2 minutos ou até que fiquem al dente. Escorra e enxague com água fria para parar o cozimento. Reserve.


3. Frite a cebola na manteiga até dourar e murchar bem. Reserve. Frite a carne em mais manteiga e, tempere com sal e adicione o gengibre para dar uma rápida dourada.


4. Para finalizar, junte na panela da carne, o macarrão cozido e escorrido, os legumes e a cebola dourada. Misture tudo e sirva imediatamente.


Rende: 3 porções.

O vídeo está um pouco diferente dos demais por ter sido um dos primeiros a ser feito:

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