FROZEN YOGURT COM COBERTURA DE MORANGO

segunda-feira, 13 de setembro de 2010


Durante o verão, não existe pessoa que não pense, ao menos uma vez na estação, em tomar sorvete. É automático. Fez calor: "Vamos chupar sorvete!" 
E como não queremos que ninguém se entupa de gordura à toa, trouxemos uma opção totalmente caseira de sorvete, que não leva nada de gordura extra, e que, além de não ir ao fogo e não precisar de preparo antecipado, mesmo que você não tenha sorveteira, vai conseguir no mínimo, o mesmo resultado que o da foto. 
É tão fácil fazer esse sorvetinho delicioso, que pode até deixar as crianças encarregadas de fazê-lo!


Frozen Yogurt
150g de creme de leite fresco
1.190g de iogurte natural integral
60g de açúcar
1 colher (sopa) de bebida alcóolica (whisky, cognac)


Cobertura de Morango
200g de morango
1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de maça

Preparo
1. Leve o creme de leite fresco por 10-15 minutos ao congelador para deixá-lo bem gelado. Cuidado para não congelá-lo. Com um fouet, bata até firmar um pouco, adicione o açúcar e bata até quase virar chantilly. Junte os iogurtes sempre batendo e por fim a bebida alcóolica escolhida.

2. Leve ao freezer por 30 minutos. Bata com o fouet e volte ao freezer. Repita o mesmo processo de 15 em 15 minutos para que não formem cristais de gelo. Quando o sorvete estiver firme, está pronto.

Cobertura de Morango
3. Higienize os morangos e pique bem pequeno. Leve ao fogo mínimo com o limão ou vinagre, mexendo de vez em quando até que o morango perca água. Pressionne com uma colher para desfacer boa parte dos pedacinhos e cozinhe só até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e sirva com o frozen yogurt.

Dicas: O preparo pode ser feito na sorveteira, assim você não precisará bater de 15 em 15 minutos.
Prove o açúcar antes, se achar necessário acrescente um pouco mais. Porém, não deve ficar muito doce.
O frozen não é 0% de gordura, tendo em mente que o creme de leite e o iogurte possuem gordura naturalmente. Porém, não vai nenhum tipo de gordura hidrogenada ou outra gordura adicional.

Rende: 8 porções.



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O melhor comentário:


"Talita, amei! Estava querendo uma receita de sorvete que não usasse a sorveteira. Você leu meus pensamentos! Vou já testar!" - Bárbara

18 comentários:

  1. Dae nao dah neh dona Talita!!!
    vc sabe muito bem que eu nem preciso da desculpa de tah calor pra querer tomar sorvete, eu sou uma daquelas pessoas que tah caindo neve lah fora e eu tomando sorvete, tah certo que as vezes os labios ficam ateh meio roxos de frio rsrs, mas vale a pena!

    Essa eu TENHO que testar!!
    bjus

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  2. Ai, adoro frozen! E feito em casa é mil vezes melhor do que comprado - essa caldinha de morango tá demais, hein, Tata?
    Beijo!

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  3. Nossaaaa, isso não é uma miragem??
    Preciso fazer agora! ai que fome.
    Tenha uma ótima semana,
    Bjos.

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  4. Ai, que delícia! quero sair do regiimeeee, snif...bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  5. Nossa Ta, com esse tempo seco aqui de Brasília...e com o meu regime...hummm, que opção mais que perfeita! Com certeza vou testar.

    Beijos e boa semana!

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  6. Hum, Talita! Que delícia! Vou tratar de comprar leite para fazer iogurte em casa...assim rende mais e mais natural ainda!
    Já está na minha lista!
    Um beijo!

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  7. Talita, amei! Estava querendo uma receita de sorvete que não usasse a sorveteira. Você leu meus pensamentos! Vou já testar!
    Beijos,
    Bárbara

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  8. Caramba Talita, se não tivesse resfriada agora ia tomar um potão disso agora... mas, quando melhorar é minha opção na certa..
    bjs

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  9. -----------------------------------------------------------

    PRI, e eu não sei que pra gente não importa a estação? "Sorvete esquenta..." Lembra? hahha
    Beijos.

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    PAT, o feito em casa tem duas Grandes e Principais razões por ser melhor: 1. Somos nós que fazemos, usamos bons ingredientes e uma BOA dose de amor. 2. É mais saudável e não tem muito açúcar, assim não dói tanto a consciência. =)
    A caldinha é muito boa. Comi o que sobrou hoje, purinho, uma delícia. Beijos, querida.

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    GABI, morri de rir com seu comentário. Pode fazer que fica simplesmente sensacional. E se fizer, nos conte. Beijinhos.


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    NANE, não me faça lembrar de regime, senão eu choro, mas por tê-lo quebrado. rsrs Beijos.

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    STEF, é perfeito porque é muito refrescante. se fizer, me conte. Beijos e uma ótima semana pra você também.

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    MANGIA, eu ia fazer isso, mas acabou não dando tempo. Se fizer, nos conte. Beijos.

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    BÁRBARA, fiquei super contente em saber que era o que você queria. Olha, recomendamos, viu? É bom demais. Se fizer e tirar foto, adoraríamos mostrar no "A Barbara testou". Beijo grande.

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    RÚBIA, agora até eu estou torcendo para que você sare logo. O sorvete é bom demais, menina. Boas melhoras pra você. Beijos.

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  10. Adorei seu blog e as receitas!! Tô seguindo...ficaria muito feliz se você seguisse o meu também ;)

    www.tressebien.com

    bjks

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  11. Talita,
    Tomei um frozen ontem e de morango!
    Fiz as tortinhas e morango com cobertura de chocolate. Qualquer dia publico.
    Bjs.

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  12. Ai babeiiiiiiiiiiiii! Que delicia de foto huummmm deve ser soberbo!

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  13. ---------------------------------------------------------

    Oi, ROSI. Obrigada pelo carinho. Beijos.

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    GINA, fiquei super curiosa em saber que tortinha é essa porque não estou lembrando. rs Um beijos.

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    ISA, obrigada pelo comentário.

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  14. Passa lá no blog!Sorteio fofo da Joy Paper! www.manumanuelices.com
    Beijosss amore

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  15. Que lindo!!! Essa cobertura deu um toque irresistível!!!
    Bjs

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  16. Talita querida, esse frozen está de matar...Bem geladinha com essa caldinha..num nhum!
    bjokas

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