FROZEN YOGURT COM COBERTURA DE MORANGO

Durante o verão, não existe pessoa que não pense, ao menos uma vez na estação, em tomar sorvete. É automático. Fez calor: "Vamos chupar sorvete!" 

E como não queremos que ninguém se entupa de gordura à toa, trouxemos uma opção totalmente caseira de sorvete, que não leva nada de gordura extra, e que, além de não ir ao fogo e não precisar de preparo antecipado, mesmo que você não tenha sorveteira, vai conseguir no mínimo, o mesmo resultado que o da foto. 

É tão fácil fazer esse sorvetinho delicioso, que pode até deixar as crianças encarregadas de fazê-lo!

Frozen Yogurt
150g de creme de leite fresco
1.190g de iogurte natural integral
60g de açúcar
1 colher (sopa) de bebida alcóolica (whisky, cognac)

Cobertura de Morango

200g de morango

1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de maça

Preparo

1. Leve o creme de leite fresco por 10-15 minutos ao congelador para deixá-lo bem gelado. Cuidado para não congelá-lo. Com um fouet, bata até firmar um pouco, adicione o açúcar e bata até quase virar chantilly. Junte os iogurtes sempre batendo e por fim a bebida alcóolica escolhida.

2. Leve ao freezer por 30 minutos. Bata com o fouet e volte ao freezer. Repita o mesmo processo de 15 em 15 minutos para que não formem cristais de gelo. Quando o sorvete estiver firme, está pronto.

Cobertura de Morango

3. Higienize os morangos e pique bem pequeno. Leve ao fogo mínimo com o limão ou vinagre, mexendo de vez em quando até que o morango perca água. Pressionne com uma colher para desfacer boa parte dos pedacinhos e cozinhe só até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e sirva com o frozen yogurt.

Dicas: O preparo pode ser feito na sorveteira, assim você não precisará bater de 15 em 15 minutos.

Prove o açúcar antes, se achar necessário acrescente um pouco mais. Porém, não deve ficar muito doce.

O frozen não é 0% de gordura, tendo em mente que o creme de leite e o iogurte possuem gordura naturalmente. Porém, não vai nenhum tipo de gordura hidrogenada ou outra gordura adicional.

Rende: 8 porções.

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O melhor comentário:


"Talita, amei! Estava querendo uma receita de sorvete que não usasse a sorveteira. Você leu meus pensamentos! Vou já testar!" - Bárbara