BATATA COM QUEIJO E BACON

segunda-feira, 6 de setembro de 2010


Post especial para a Akemi (aquela que testou as barrinhas de chocolate e morango), mas que vai agradar à todos os leitores! 
Decidimos passar uma receitinha de molho de queijo ESPETACULAR para acompanhar a boa e velha batata assada.
Cozinhamos os tubérculos antes para adiantar o processo, mas como sabemos que a Akemi EXIGE somente batatas assadas no forno para fazer a batata recheada, demos as instruções de como fazer no final do post. Cozida antes ou somente assadas, podemos adiantar que é sensacional! Dá vontade de comer todos os dias!




Batatas
4 batatas médias
Azeite
Sal
Pimenta moida na hora
Ervas


200g de bacon cortado em cubinhos

Molho de queijo
200g de requeijão
60g de provolone
60g mussarela
100ml de creme de leite fresco
Pimenta do reino branca
Noz-moscada



Preparo
1. Cozinhe as batatas por 15 minutos em pouca água até amaciarem um pouco e dê um murro no centro de cada uma delas para que se abram. Cuidado para não usar muita força e a batata se desfazer ou voar longe.

2. Coloque-as em uma assadeira e regue com bastante azeite, tempere com sal, pimenta moída na hora e as ervas escolhidas. Asse em forno 200˚C por aproximadamente 20 minutos.

3. Enquanto a batata assa, doure o bacon em sua própria gordura e reserve.

Molho de queijo
4. Em uma panela, coloque o requeijão, os queijos e o creme de leite. Leve ao fogo mínimo sempre mexendo para derreter os queijos e formar um creme homogêneo e espesso. Tempere com pimenta e um pouquinho de noz-moscada.

Para finalizar
5. Sobre a batata assada, coloque uma porção de molho de queijo e salpique bacon por cima. Sirva imediatamente.

Dicas: Se possível, escolha uma batata própria para assar. Se preferir, pode prepará-la direto no forno, regando com bastante azeite e assando em forno 200˚C até que ela esteja macia, com a casca dourada.
Você pode usar orégano, manjericão ou tomilho, para temperar as batatas. Ou se preferir, use só sal e pimenta.
Se o creme de leite disponível tiver apenas 20% de gordura ou menos, acrescente-o no final do preparo, quando os queijos já estiverem derretidos.

Rende: 4 porções.



Tem batata em casa e não sabe o que fazer com ela? As opções não faltam: bolinho de batata e frango, coxinha, escondidinho, lasanha de batata, linguiça assada com tomate, cebola e batata, purê especial e torta de batata.


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21 comentários:

  1. Ai que fome que bateu agora!
    Ótima dica pra fazer agora no almoço já que eu fiquei com água na boca! rs
    Tenha uma excelente semana,
    Bjos.

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  2. Que perdição!!!!!! Que fome!!!
    Assim que me recuperar (arranquei o siso) vou testar essa receita! Volto para dizer o qeu saiu... mas esse molho de queijo.... huuuuuuuum!
    Bom feriado!

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  3. E o melhor de fazer essas coisas em casa é que a gente coloca muito mais recheio do que quando compramos! Hehehe, pensamento de gordinhaaa!!
    Beijocas

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  4. Adoro batatas e queijo, é uma delícia :)

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  5. Çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  6. Poxa, agora tô me "achando"!!! rsss
    Talita, vc é muito fofa e gentil, muuuuito obrigada pela receita desse molho! Olha, pelos ingredientes não tem como não ficar gostosa!!!
    Adorei a dica do "murro" na batata! rss Vou me controlar para não me exceder na força!
    A foto, então, nossa, parece que vai saltar da tela para a nossa boca!!! Nhammmm!!!!
    Será que com aquela batata da casca vermelha fica boa??? Logo que comprar os ingredientes vou preparar essa batata!!!

    Bjss e um ótimo feriado para vc!!!

    PS: estou desconfiada que a Momo é prima da Laika, hein!!!

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  7. adoro batatas assim recheadas, vou testar esse molhinho parece bom demais!

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    GABI, acredita que até eu tive que fazer essa batata hoje para o almoço? Meu esposo e eu ficamos morrendo de vontade. rs
    Se fizer e tirar foto, adorarei colocar no "A Gabi testou". Beijos e uma ótima semana pra você também.

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    THAISE, estamos torcendo para que você melhore bem depressa para voltar a comer essas coisinhas tão gostosas. Se testar, nos conte. Beijos

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    ANINHA, somos duas com o mesmo pensamento (duas que confessaram, rs). Nada melhor do que AQUELA porção generosa de recheio por cima, né? Beijos, querida.

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    AMEIXINHA, CLAUDIA e ANITA, obrigada pelos comentários. Beijos

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    AKEMI, nem precisava agradecer, estamos aqui para isso mesmo. Você acredita que eu me empolguei com o "murro" e a batata saiu voando na minha cozinha? rsrs Foi muito engraçado, mas perdi uma batata, né? Então, cuidado.
    Você pode ter algumas dicas de batata nesse site aqui: http://www.campovitoria.com.br/batata.htm, mas eu fiz com a primeira batata que achei no mercado. Um grande beijo e uma ótima semana.

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    ELIANA, nós recomendamos. O molho, com bacon salpicado, é bom demais da conta. É um perigo exagerar, =)

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  9. Talita! amo batata recheada! ficaram um tudo hein??? qto ao sorteio menina! esquece, to fora da casinha, literalmente rsrsr beijos e obrigada.

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  10. uma delicia ...boa semana
    lucianisss.blogspot.com

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  11. Eu fiz!!!
    e todo mundo amou! na quarta coloco lá no blog... fiz umas mudanças já que o marido não pode comer bacon. Obrigada!
    Tenha um excelente feriado!
    Bjos.

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  12. --------------------------------------------------

    GABI, que legal! Estou muito curiosa para ver como ficou e para saber suas alterações. Um grande beijo e um feriado perfeito pra você.

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  13. Pode deixar que na quarta está lá no blog e vou amar o "Gabi testou", rs.
    Bjos e desejo a você um excelente feriado também.

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  14. Gostei do blog. Parabens

    Já sou seguidora.

    Podem-me visitar em: http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/

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  15. Adoro batata com queijo, delicioso.
    Anotei a receita.
    Beijos

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  16. Oi Talita!
    Amo batatas e só não como se estiver crua...
    Essa sua tá uma delícia.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  17. Hum, deve ficar uma delícia.
    Parabéns pela dica. Vou fazê-la.
    Obrigada. Um abraço.
    Lenita

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  18. Talita,
    Adoooro batata! Essa tá linda e com uma cara soborosíssima.
    Outro dia fiz uma torta de batata, estilo a sua, só que fatiei e recheei e montei tipo uma lasanha! Delícia.
    Beijos
    Fabi

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  19. Talita esta batata me deu a melhor sugestão para um final de tarde...
    A foto deixa água na boca.
    Agradeço ajuda.
    Abraços.

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