Para congelar, resfrie rapidamente a sopa, mergulhando o recipiente em que ela estiver em uma bacia com água gelada. Congele em um recipiente de plástico rígido, deixando cerca de 2cm de espaço livre para que o líquido expanda no congelamento e não transborde.
Para descongelar, deixe na geladeira de uma dia para o outro e aqueça no momento de servir ou leve a sopa congelada diretamente para a panela. Aqueça em fogo mínimo, com um pouquinho de água, mexendo de vez em quando até descongelar por completo.
Durabilidade: De 2 à 3 meses.
P.s. A Danielle Dias deu uma dica valiosíssima nos comentários desta postagem. Realmente as batatas cozidas perdem a textura se congeladas. Mas você pode cozinhá-las à parte e acrescentá-las quando estiver reaquecendo a sopa descongelada.
Foto Patrícia Scarpin.
Vim lhe desejar um abençoado final de semana!
ResponderExcluirJesus Te Ama!
Bjs!
Adoro suas dicas.. beijos e um ótimo final de semana...
ResponderExcluirTalita, suas dicas são fantásticas!!! Muito boa!
ResponderExcluirBeijinhos,
Dani
ADORO SUAS DICAS!
ResponderExcluireu costumo congelar sopa, mas faço todas as semanas e dá para todos os dia de 1 semana e coloco ja em doses individuais:)
ResponderExcluirbjitos
smsn.artes
Olá adoro o seu blogue em especialmente as dicas de congelamento, mas gosto de todo o blogue mesmo.
ResponderExcluirGostaria de fazer uma pergunta posso congelar courgette?
Obrigada beijokas da Ticha
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ResponderExcluirOlá, meninas! Obrigada pelos comentários! Fico muito contente em saber que o "Posso Congelar" tem uma boa aceitação!
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Patrícia, obrigada pelo carinho! O próximo posso congelar será sobre courgette, tá? Um beijão.
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ok aguardo ansiosa pois a minha horta está a dar muita courgette e preciso fazer alguma coisa com elas :) beijokas
ResponderExcluirSó queria dividir uma experiência: ao congelar sopas, não é bom que elas sejam com batatas. As batatas não conservam o mesmo gosto e textura após o congelamento (estando cozidas; cruas eu não sei). Fiz a experiência algumas vezes, e não deu certo. Fica a dica!
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