MANHÊ, TÔ NA TV!! - Barrinhas de chocolate e morango

O mistério acabou!! Se vocês tinham curiosidade em saber como é a autora do Chocorango, com esse post termina o suspense!

Vocês podem me conhecer através dessa matéria feita pelo pessoal da RIC TV (Record aqui do Paraná)! Obrigada pela simpatia e atenção de todos vocês, desde o câmera que gravou a entrevista, Diones, a Maika, repórter que é um amor de pessoa! Até o pessoal da redação, que me mostrou os bastidores da RIC.

A gravação feita em minha casa é um incentivo à todos vocês! Mesmo a cozinha sendo bem pequenininha como a minha, não há limites quando se tem paixão pelo que faz!

Espero que gostem do vídeo e não reparem minha falta de jeito com a câmera! O que posso dizer é que estou amando todas essas novidades que têm acontecido em minha vida e que me deixam radiante!!

P.s. Sim, meus caros leitores, chocolate dá espinha! 

Stefânia, ainda não foi dessa vez que consegui te mandar beijo, mas não esqueci do que me pediu!

E a receita feita exclusivamente para o programa Ver Mais de Maringá foi sugestão da Vanessa da redação da RIC, que deu a idéia de fazer algo para se levar de lanche para o trabalho. Pensamos logo em algo que unisse morango e chocolate, pois não havia nada mais apropriado para a ocasião. Acrescentamos a aveia para deixar a barrinha mais saudável e devemos confessar que o sabor surpreendeu não só à nós do Chocorango, mas à todos os que provaram! Sucesso garantido!

P.s. Desculpem a foto, que foi tirada sem cuidado e sem a já tradicional mordida, mostrando o interior do alimento.

150g de manteiga
120g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de aveia em flocos finos
350g de farinha de trigo


Para pincelar
1 clara de ovo

Recheio

300g de morango 

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de vinagre de maça 

Para decorar
100g de chocolate meio amargo derretido


Preparo
Comece pelo recheio para que ele esfrie até a hora de montar as barrinhas


1. Pique os morangos em pedacinhos bem pequenos e leve ao fogo mínimo com o açúcar e vinagre.


2. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou coloque na geladeira.


Massa
3. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Forre uma forma grande com papel manteiga.


4. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e a baunilha e bata mais um pouco.


5. Acrescente a aveia e misture. Junte a farinha e misture só até formar uma massa homogênea. Não misture demais.


6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e com uma régua limpa, corte retângulos de aproximadamente 10cmx4cm. Coloque um pouquinho do recheio já frio no centro de cada retângulo. Abra novamente a massa e faça retângulos um pouco maiores que os primeiros, cerca de um centímetro à mais para cobrir os retângulos com recheio. Pincele a clara sobre os retângulos maiores e coloque-os sobre os retângulos menores para fechar a barrinha.


7. Com a mesma régua, corte as bordas das barrinhas. Coloque na forma preparada e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem a base. Deixe esfriar sobre uma grade e decore com chocolate derretido.


Dicas: O vinagre de maçã dá um sabor especial ao recheio, mas você pode substituí-lo por suco de limão.
Você pode usar amora, framboesa, mirtilo (blueberry) e mesmo abacaxi para fazer o recheio.


Rende: 20 barrinhas.