LASANHA DE CARNE - Com vídeo

quarta-feira, 18 de agosto de 2010


Descobrimos o segredo da lasanha!
E como não poderia deixar de ser, estamos compartilhando com vocês!
Já notaram como esse prato fica gostoso quando reaquecido no jantar ou no dia seguinte? Parece que ganha um sabor especial! 
Então, por que não dar um descanso à lasanha antes de assá-la para que fique bem saborosa? Faça isso em casa pra ver diferença! Antes mesmo de ir ao forno ela estará deliciosa! 

Porcelana Carla Amorim


Manteiga
1 cebola picada
500g de carne moída ou picada bem miudinha
5 tomates sem sementes picados
200g de milho verde
600g de molho de tomate (comprado pronto)
500ml de água
Orégano e manjericão
Sal
500g de massa de lasanha 
500ml de molho branco (comprado pronto)
500g de queijo mussarela

Preparo
1. Doure a cebola na manteiga. Acrescente a carne e frite. Adicione os tomates picados, o milho, o molho de tomate e a água. Tempere com orégano, manjericão e sal. Cozinhe por 5-10 minutos.

2. Em uma forma média, coloque bastante molho no fundo, para que a massa não grude e queime quando estiver assando. Arrume a massa de lasanha sobre o molho, deixando algum espaço entre uma e outra para que expandam no forno. Acrescente mais molho, cubra com mussarela e molho branco.

3. Repita essa ordem, massa, molho de carne, mussarela e molho branco até acabarem os ingredientes.

4. Finalize com o queijo, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por uma noite.

5. Depois do tempo de descanso, fundamental para a massa hidratar e ficar bem saborosa, leve, ainda coberto, direto ao forno 180˚C por 20-30 minutos só para aquecer bem e derreter o queijo, já que a massa já terá perdido o sabor de crua. Não deixe secar completamente o molho. 

Serve: Aproximadamente 16 porções.

Dicas: Se usar uma massa de lasanha que precise ser pré-cozida antes, siga as instruções do fabricante, monte a lasanha e deixe descansar por uma noite da mesma maneira.
Escolha sempre bons ingredientes para não se decepcionar com o sabor do prato finalizado.
Você pode substituir os molhos de tomate e branco comprados pronto por aquele seu molho especial, receita de família. 
Se preferir, polvilhe bastante queijo parmesão ralado na hora sobre a última camada.
Não cozinhe a lasanha na grade mais baixa do forno. Se faltar molho no fundo da forma e começar a queimar a primeira camada, coloque a forma sobre outra forma maior e acrescente água fervente para fazer um banho-Maria. 
O papel alumínio pode ser retirado só depois de já assada a lasanha.

Posso congelar: Para congelar, monte a lasanha em formas descartáveis de alumínio, feche bem com a tampa apropriada ou com papel alumínio, etiquete e leve ao direto ao freezer (sem descansar na geladeira). Para descongelar, deixe na geladeira por uma noite e asse pelos mesmos 20-30 minutos. Durabilidade: 3 meses.


Porcelana Carla Amorim

E agora o vídeo com o passo-a-passo:





Receba as atualizações do blog em seu e-mail. Clique AQUI.


Quer melhorar o blog? Clique AQUI.

21 comentários:

  1. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ResponderExcluir
  2. Gosto imenso deste prato por ser bem delicioso e pode ser preparado de antemão, congelado e depois acabado no forno.
    A vossa ficou com um aspecto bem tentador e cremoso.
    Feliz semana ♥

    ResponderExcluir
  3. Adoro lasanha
    Parabéns pelo blog
    Fiquei fã
    Beijocas

    ResponderExcluir
  4. amei!!!!
    principalmente o bigodinho do chocorango esperando a lasanha no forno huahauahuahauhaua
    eu gosto tanto de lasanha, pq eh facil, e uma delicia! da proxima vez q eu fizer vou seguir a sua dica!!

    bjus fia

    ResponderExcluir
  5. Hum, que delícia!
    Uma vez minha cunhada fez a lasanha na noite anterior e deixou na geladeira e realmente ficou uma delícia. Da pra sentir a diferença mesmo.
    Ahh, amei o moranguinho batendo o pé, rs.
    Bjinhos.

    ResponderExcluir
  6. Valeu a dica para deixar descansar. Essas fotos estão uma tentação rsrsrs . beijinhos

    ResponderExcluir
  7. Adorei a dica vou experimentar.
    Bjs

    ResponderExcluir
  8. Amo lasanha. Já tem cara de domingo kkk
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  9. ADORO LASANHA FAÇO E CONGELO NA HORA DO APERTO TÁ SEMPRE A MÃO!

    ResponderExcluir
  10. Ah, mas esse Chocorango tá ficando chique demais, gente! Até camiseta já tem!

    E essa lasanha, que delícia Talita!

    Parabéns pelo sucesso!

    Beijão!

    ResponderExcluir
  11. -----------------------------------------------------

    Olá, meninas! Obrigada por comentarem! Beijos.

    ----------------------------------------------------

    ResponderExcluir
  12. não achei interessante colocar milho na lasanha...
    acho que milho e carne não combinam muito. acredito que, se mudar o milho para ervilha ficaria melhor. o milho cairia bem com uma lasanha de frango, seguindo o mesmo molho porém trocando por frango desfiado!!
    abraços

    ResponderExcluir
  13. -----------------------------------------------------

    Lully, obrigada por comentar. Você vê como são essas coisas de gosto?! Eu não suporto ervilha e por gosto pessoal, acho que milho combina com tudo, assim como batata. Mas a idéia é exatamente essa, sugerir o prato para você modificá-lo à seu gosto. Tenho certeza que a lasanha de frango ficará deliciosa!! Um abraço.

    ---------------------------------------------------------

    ResponderExcluir
  14. Hummmmmmmm lasaha, adoro, vou experimentar a sua dica.
    Bjo.
    Vera Munhoz.

    ResponderExcluir
  15. Agradeço a dica,gosto do sabor da receita sugerida e ainda ganho tempo na preparação com antecedência.
    O Chocorando sempre dando sua ajudinha.
    Abraços

    ResponderExcluir
  16. Karina,PARABENS!
    O seu bolo ficou lindo,acho que vou testá-lo em breve.

    ResponderExcluir
  17. Gostaria de saber se você usou a massa totalmente crua? E se você usou gostaria de saber se posso utilizar qualquer massa crua, tipo aquela que é ondulada nas beiradas?

    ResponderExcluir
  18. -----------------------------------------------

    Olá, Anônimo. A massa é totalmente crua. É aquela massa que pode ir direto ao forno. Quando ela vai à geladeira para descansar, ela vai amolecendo e pegando o sabor do molho. Você pode usar a massa ondulada sem problemas.

    ResponderExcluir
  19. eu sou fa de lasanha e tao boa
    esta tem milho a minha nao costuma ter vou reproduzir assim da proxima vez
    beijinhos

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover
© Chocorango - 2013. Todos os direitos reservados. Criado por: Talita B. Tecnologia do Blogger. Chocorango