COOKIES DE CHOCOLATE, IOGURTE E BALSÂMICO

terça-feira, 10 de agosto de 2010


Encontramos outra receitinha deliciosa para você fazer com o seu iogurte caseiro! Esses cookies são um pouquinho diferentes dos que costumamos ver. Ele é macio, tem um sabor intenso de chocolate e um toque delicado de aceto balsâmico. Optamos por não colocar o sal marinho, mas diz a Andrea que fica bem bom!

Obs: Aceto balsâmico é um de vinagre feito de uvas com origem na Itália. É delicioso com morangos frescos.







70g de manteiga sem sal derretida e fria
70ml de iogurte natural
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
120g de açúcar
1 ovo
150g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal


Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Forre uma forma com papel manteiga.

2. Com um fouet, bata a manteiga com o iogurte, aceto e açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e bata mais um pouco. Junte a farinha, cacau, bicarbonato e sal e misture delicadamente só até incorporar tudo. NÃO MEXA demais.

3. Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça os cookies deixando um bom espaço entre eles para que não se unam quando estiverem no forno. Asse por 10-15 minutos ou até que tomem forma e não estejam moles.

4. Retire-os do forno e deixe que esfriem sobre uma grade e guarde em um recipiente bem fechado.

Dicas: Você pode substituir o vinagre balsâmico por 1 ou 2 colheres (chá) de essência de baunilha.
Dependendo do tamanho do ovo, será necessário mais ou menos farinha. Para não errar no ponto, acrescente apenas 130g e vá acrescentando o restante depois até que forme uma massa mole porém espessa, com textura de cookie. Se ficar em dúvida, asse um único cookie para testar o ponto.
O cookie ficará macio ou crocante pela quantidade de farinha da massa e pelo tempo de forno. Quanto mais farinha e mais tempo de forno, mais crocante ele será.

Serve: 30 cookies médios.

Receita adaptada do blog Dia de domingas.

20 comentários:

  1. Tek kelime ile muhteşem olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Parecem bem saborosos, sabes me dizer a onde se encontra o aceto balsâmico? ja agora, ja penssas-te em proteger as tuas receitas ou seja para que ninguem consiga copiar com o rato as tuas receitas ? ( deu para perceber? )
    bjs

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  3. Estas cookies deixaram-me curiosa pelo facto de levarem vinagre balsamico.

    Beijinhos

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  4. Bem especiais e requintadas.
    Excelente sugestão.
    Adorei as fotos ♥

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  5. Este comentário foi removido pelo autor.

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  6. Talita,
    Eu adoro receitas diferentes de cookies.
    Essa tem dois ingredientes que nunca usei no cookies: iogurte e aceto balsamico.
    Fiquei mega curiosa,e ja está anotada.
    bjs

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  7. O iogurte natural é um coringa para facilitar a nossa vida na cozinha, né? Adoro e uso tbm em tantas receitas... elas ficam deliciosas mesmo!

    http://deliriosgourmet.blgospot.com

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  8. Amei. Parece tão delicioso...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  9. Oi Talita!

    Seu blog é muito elegante e tem fotos lindas! Vou marcá-lo para voltar, porque são tantos blogs que a gente acaba perdendo a conta, não é?

    Fico feliz por ter testado a receita com sucesso. São mesmo deliciosos esses cookies. Eu também fiquei desconfiada do sal marinho, mas resolvi só por curiosidade, espalhar em alguns cookies e gostei muito!

    Bjs,

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  10. Que combinação deliciosa. Devem ter ficado fantásticos!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  11. esses cookies me deixaram com uma fome

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    FUAT, yorumlarınız için teşekkür.

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    Oi, B.V. Aqui no Brasil a gente encontra nos supermercados e mercados municipais, imagino que em Portugal também é encontrado em mercados. Quanto a copiar a receita, eu não me importo e faço o mesmo com as receitas de outros blogs que encontro e me interesso. O que exijo sempre é o link de retorrno para o conteúdo copiado. Um beijão.


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    CACAHUETE, ELIANA, ANA e ISA, obrigada por comentarem. Um beijo.

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    FABIANA, eu achei os cookies bem gostosinhos, espero que você goste também. Se fizer, me conte. Um grande, querida.


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    Oi, Delírios! Eu também amo usa iogurte nas receitas! Um beijo.

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    DANIANA, obrigada por comentar. Abraço.

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    Oi, ANDREA! Fiquei muito feliz com sua visita e mais ainda por seus elogios! Eu não coloquei o sal porque não achei na hora. rs Um beijão! Volte sempre!


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    LIA, ficaram mesmo deliciosos! Um beijo.


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    Oi, Lígia! Obrigada por comentar! Um beijo.

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  14. Hum parece delicioso!
    Já anotei a receita
    ótimo dia pra você,
    Bjinhos.

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  15. Nunca experimentei o vinagre balsâmico nos doces mas tenho visto algumas receitas interessantes. Esta é uma delas :)

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    Oi, GABI! E é mesmo, querida! Tenha uma ótima noite!

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    AMEIXINHA, eu gostei muito! Também aprovei o aceto com iogurte e morangos. Achei delicioso!

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  17. Talita, a foto está linda!
    E tão apetitoso esse biscoito..
    bjinhos

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  18. que cookies tao apeteciveis
    posso tirar um?
    beijinho

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