TUBINHOS DE CHOCOLATE

segunda-feira, 12 de julho de 2010


Hoje trouxemos essa dica de biscoitinho. São crocantes, perfumados, saborosos e ainda recheados de chocolate! Os primeiros dão um pouquinho de trabalho para serem feitos, mas os últimos você faz com os dois pés nas costas, batucando um sambinha. 



palitinho de chocolate






300g de farinha de trigo
170g de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
100g de manteiga sem sal bem gelada, em cubinhos
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de cacau em pó


Chocolate meio amargo


PREPARO


1. Em uma  tigela, misture bem a farinha, o açúcar, sal, fermento em pó e bicarbonato.


2. Acrescente a manteiga bem gelada e com a ponta dos dedos, esfregue-a nos ingredientes secos até que   os cubinhos desapareçam. Junte o ovo e baunilha e misture, sem trabalhar demais a massa.


3. Divida a massa em dois e acrescente o cacau à uma delas. Embrulhe as duas massas separadamente e refrigere por 15 minutos.


4. Enquanto isso, prepare os palitinhos que darão suporte aos tubinhos. Corte palitos de churrasco ao meio e embrulhe em papel alumínio, engrossando a espessura do palito.


5. Pré-aqueça o forno a 180˚C.


6. Abra as duas massas em uma superfície enfarinhada o mais fino que puder. Corte tiras bem finas e uniformes das duas massas. Arrume uma tira de massa clara e uma tira de massa escura, até montar uma nova massa colorida. Com um pincel bem fininho, pincele um pouquinho de água entre as tiras e passe o rolo para unir as massas.


7. Pegue um palito embrulhado em papel alumínio e coloque sobre a pontinha da massa colorida. Com a ajuda de uma faca grande ou espátula, vire a ponta da massa sobre o palito e corte de um tamanho a fechar sua circunferência. Pincele com um poquinho de água e feche o tubinho. Não grude a massa no palito, pois depois de assado ela deverá desenformar com facilidade.


8. Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Deixe esfriar sobre uma grade.


9. Com um cartucho de papel manteiga, preencha com chocolate cada tubinho e deixe secar.


RENDE: 50 tubinhos.








Os palitinhos são ótimos para acompanharem SORVETE

Que tal acompanhar o IOGURTE com esses canudinhos?

19 comentários:

  1. pelo que li do post dá muito trabalho a fazer, mas vale a pena, ficaram EXCelentes!
    Bjs

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  2. LIndos,e deliciosos de certeza...gostei demais
    beijinhos

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  3. Bem deliciosos e tão perfeitos.
    Excelentes fotos ♥

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  4. Querida vc consegiu fazer... Que maravilha! Sera que consigo também.

    Fiquei admirada.. Esta parecendo 1 comprado perfeito!

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  5. LINDOS PERFEITOS!
    LINDA APRESENTAÇÃO COMO SEMPRE!
    BEIJO BOA SEMANA!

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  6. Uau isso parece ser bem dificil de fazer, mas o resultado compensa hein?! São lindos!
    Beijos

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  7. amei os tubinhos!! ficaram lindos!!

    bjus fia

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    CONCEIÇÃO, TUQUINHA E ANA, obrigada por comentarem! Beijos.

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    Oi, PRI BENEDUCCI! Obrigada por comentar! Consegue sim! É só ter um pouco de paciência! Ah, você viu?! O kibe que peguei do seu blog está fazendo sucesso! Um grande beijo!

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    ELIANA, NANINHA E PRI, obrigada por comentarem. Beijos.

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  9. Encantadores e, com certeza, deliciosos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Que delicadeza de receita, Talita! Estão lindos!

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  11. Ficaram perfeitos!
    Obrigada por partilhares o truque!
    Beijos.

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  12. Nossa, minha boca ficou cheia d'água, ms acho que não teria paciência para fazê-lo. Dá um trabalinho danado. Mas no final o sabor deve recompensar!
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  13. Menina isso deve ser tudo!
    Adorei e ficaram lindos.
    Tem promoção no meu blog, passa lá para participar também.
    Beijos

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  14. Ta...vc é sem dúvida mto caprichosa!! Fazer esses rolinhos é tipo terapia para desestressar né!!rsrsrs Essas coisas eu faço em momentos de inspiração...rsrs...
    Eles vao para minha lista com certeza!!!!
    Adorei! Ficaram lindos!!
    Bjao Fe;)

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    LIA, obrigada por comentar! Beijos.

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    Oi, PATRÍCIA! Obrigada, querida! Eu sempre penso em você quando faço coisas delicadas assim! =)

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    MARINA, DANIANA e FLA, obrigada por comentarem! Beijos.

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    FE., é terapia para desestressar ou estressar de vez! rsrs Obrigada pelo carinho. Um beijão!

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  16. que maravilha... mas parece dar muito trabalho...

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  17. Ai, ficaram lindos talitaa!!
    Mais nossa, parece dar MUITO trabalho, não sei se consigo fazer. ://
    beeijão

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  18. Parecem maravilhosos mesmo, adorei! Você podia fazer um video né *-* porque ainda tem algumas coisas que fico com duvida quando leio!
    Beijaaaao

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